# Bröd med brödsmak! Author: missaz Har just bakat ett bröd som faktiskt smakar BRÖD! På RIKTIGT! T.o.m. konsistensen var helt OK brödkonsistens tyckte jag, inte brödkonsistens som limpa, mer som muffins kanske. 2 rätt stora ägg vispas HÅRT lite salt och en skvätt grädde tillsätts 1,5 dl pofiber + 2 tsk bakpulver vispas ned Låt detta stå ett par minuter för att låta fibern svälla lite klicka ut på bakpapper (jag gjorde 6 rätt små mackor och de blev inte mkt större av att gräddas) Grädda 200 grader 7-10 minuter (färdiga när de blivit lite gyllene) Detta blev det bästa LC-bröd jag ätit, smakmässigt ganska precis som scones tycker jag! Sen är frågan hur min känsliga mage reagerar på fibrerna, men det lär jag snart märka; åt två varma bröd med massa smör och ost på direkt.... ## Comment 1 Author: HerrKaos Men pofiber är 12 gr kolhydrater/100 gr...är inte det lite väl mycket? ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 2 Author: mikaelj ... och hur mycket väger 1,5 dl pofiber ... ## Comment 3 Author: missaz Tja, ett paket pofiber innehåller 125 gram, jag använde kanske en femtedel av paketet på 1,5 dl. Det skulle alltså bli ca 3 gram kolhydrater på mina 6 kakor = 0,5 gram per macka (från pofibern, liiite kommer ju till med grädde och ägg). Tyvärr så vägde jag inte, men ungefär så blir det om jag kollar hur mkt som är taget ur paketet. Får väl väga nästa gång för att få fram säkra siffror. ## Comment 4 Author: mikaelj Mm, min fråga var retorisk och ställd till #1.  Sila elefanter och svälja mygg, liksom. \---- Receptet liknar mitt mandelbrödsrecept: fiberhusk, malen mandel, vassleproteinpulver, äggula, salt, bakpulver och hårdvispad äggvita. Blir också ganska precis som bröd. Har du provat med fiberhusk istället för pofiber? ## Comment 5 Author: missaz redigerat ## Comment 6 Author: missaz #4 Hehe... okej, jag trodde det var en seriös fråga, att du inte visste! Har provat att baka med fiberhusk, men har inte fått till det. Brödet får en "knastrighet" på något vis, annars är ju fiberhusk bra på att ge brödkonsistens. Vet inte om jag gör något fel, för många säger ju att det blir bra med fiberhusk. ## Comment 7 Author: flikkan77 Var köper man po-fiber? Har aldrig hört talas om det... ## Comment 8 Author: missaz #7 På en vanlig matbutik. Jag hade heller aldrig hört talas om det till för ett par veckor sedan, här på KIF. Det står bland bakprodukter eller produkter för glutenintolleranta antagligen. ## Comment 9 Author: Anders-S Po-fiber verkar vara en variant av potatismjöl. ## Comment 10 Author: missaz #9 Tja, det är fiber från potatis, så potatismjöl fast grövre, och med det mesta utom fibern borttagen. =) ## Comment 11 Author: HerrKaos Säkert ett bra bröd...skall testas. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 12 Author: flikkan77 #8 Då ska jag leta i affärerna! Tack. ## Comment 13 Author: [Borttaget] det är vad som blir KVAR när dom gjort potatismjöl tror jag, inte potatismjöl alls alltså! ## Comment 14 Author: cream OT, men själv är jag tveksam om x gram fiber eller x gram kolhydrater är att föredra. Tack för receptet dock, får prova ifall jag blir brödsugen.. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 15 Author: [Borttaget] ja men ta mjöl istället då! Easy peasy! ## Comment 16 Author: cream Jag tror 1,5 dl mjöl innehåller mer än x gram kolhydrater. Så nej, inte så lätt. Men jag tror man bör vara lite försiktig även med fibrer, det min poäng var. ## Comment 17 Author: DesK Toppenbra recpt Missaz!  ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Nu finns det på Matbröd också med länk hit ## Comment 18 Author: [Borttaget] vill du ha ett hårt tunnbröd där med så har jag ett recept på det här med, tunnbröd alt. till finncrisp heter tråden. Fast det borde redigeras lite, det bästa är på slutet. ## Comment 19 Author: DesK #18 du är välkommen att skriva in det själv  ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 20 Author: missaz #16 Vissa magar tål inte fibrer, så är det. Min egen mage är rätt mycket känslig för lite av varje, men detta bröd gick bra i alla fall. Man får väl prova och se om man vill, eller låta bli. Kolhydratsmässigt (och smakmässigt) är det ju i alla fall ett mycket bra bröd. ## Comment 21 Author: [Borttaget] nja jag behöver inte ha det där! jag kan det ändå ,-) ## Comment 22 Author: DesK jag tänkte mer på dina redigeringar, om du vill delge mig dem så lägger jag in det ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 23 Author: missaz #17 Kul! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 24 Author: vitsippan Ska salt och grädde i efter att man redan vispat äggen hårt? ## Comment 25 Author: odhumbla Tusen tack för detta underbara recept! har andra plåten i ugnen nu, i första glömde jag ha i grädde, å då blev det scones (O: super goda var dom! Kul med lite nya recept, jag älskar lembas bröd men i bland saknar jag typ scones eller ett riktigt ljust bröd för tex räkmacka eller kantarelltoast då är detta perfekt! så får lembas bli mitt vardagsbröd (O: ## Comment 26 Author: missaz #24 Ja, jag har gjort så eftersom äggen ska vispas hårt till ett skum så har jag inte velat ha i något annat från start. Men det kanske funkar lika bra att ha i det i början och ändå få äggen skummiga? Jag vet inte! ## Comment 27 Author: missaz #25 Åh vad kul att höra!!! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Kan tänka mig att grädden inte gör så stor skillnad kanske...? Jag har i bara en svätt! Idag gjorde jag samma bröd fast med 4 ägg och 2 dl pofiber, blev bra det med. Samma smak, men lite snyggare (mer jämna) eftersom smeten blev lösare. man kan ju experimentera lite! Funderar på att prova att göra detta bröd med solroskärnor någon dag för att se om det bli gott! ## Comment 28 Author: mariasupernova pofiber inget man kan använda  till pajskal? ## Comment 29 Author: missaz #28 Borde kunna funka. Borde funka bra tycker jag! Fast man kanske måste ha i ett ägg för att det ska binda..? Vet inte hur/om det binder med bara smör och vatten. Fast man kan ju alltid testa! Prova! Och berätta hur det blev OM du provar! ## Comment 30 Author: vitsippan Vilka goda bröd missaz! Jag har prövat många brödrecept men det här smakar verkligen bröd, precis som du sa! Tack! ## Comment 31 Author: musqot Mina ägg får bara lite skum på ytan när jag vispar dom. Eller jag kanske inte har tålamod? Måste man vispa jättelänge? ## Comment 32 Author: [Borttaget] om mna har i saltet innan man vispar går det lättare, eller en gnutta salt iallafall, det blir inte fast skum för mig men ljust och pösigt kan man få det ## Comment 33 Author: [Borttaget] jag har just gjort en smet, den blev en väldigt fast klump! Har jag kanske mindre ägg, mindre "skvätt" grädde? "Skvätt" är ju lite godtyckligt förstås! Ska testa att rulla bullar för breda ut är nog inte möjligt, platta till bör gå! Återkommer efter gräddning! ## Comment 34 Author: [Borttaget] Nu har jag avnjutit det... nja, får ta mindre bakpulver, det blev en stark bismak av det, minskade ändå till 1 tsk, brukar ta en halv till så liten sats! Minskar nog pofibrerna till en dl också, eller tar ett ägg till samt mer grädde. Brödet blev nästan som småkakor i konsistensen, ska testa med sötning och nån smaktillsats och rulla små kulor! **Borde bli kanon!** ## Comment 35 Author: Anne- Hej har just bakat färdigt. Degen blev ganska lös ( typ som vispad vispgrädde). Det blev 5 plättar och det blev fint gyllengula. Har nu ätit än med bregott och jarlsbergsost på. Mycket gott, har tänkt att äta en till. Dricker tropiskt te med en gräddskvätt till. Underbart, jag har inte hunnit äta lunch så det här blir sen lunch. Har äve stoppat in kycklingklubbor i ugnen till middag lite senare. Super tack för detta recept! Det är något helt annat än omelettliknande oopsies som jag gjort en gång. Tack  missaz! ## Comment 36 Author: [Borttaget] hur mycket grädde tog du? Jag gjorde en sats till, med bara 1 dl profiber, men den gick också att rulla. Gjorde gaffelkakor, hade vanilj och citron och lite sukrin, men de blev inte goda, hade behövt mer sötning.  Men som bröd är det helt ok. Ja inte kakorna, blir lite skumt med citronvaniljsmaken till bröd! ## Comment 37 Author: flikkan77 Suck! I min ica affär hade de inte hört talas om po-fiber och inte hade de någon form av husk eller nått heller. ## Comment 38 Author: Anne- Pennylane1 kan det bero på hur packat profiber är. Jag vägde mina 1.5 dl och de vägde 22 gram. Min skvätt grädde var typ 2 msk. Äggen vägde 63-73 gram styck. Konstigt att det blir så olika. Mina ägg var kylskåpskalla om de kan ha någon betydelse?! flikkan77 har du frågat om de kan ta hem? Det är semper som tillverkar pofiber. Var bor du? Jag har letat i några affärer men inte hittat, idag hittade jag på ICA maxi i fittja! I hyllan där andra varor typ glutenfritt m.m. ## Comment 39 Author: flikkan77 anne: Bor i grästorp i västra götaland. De har knappt något alls i sina affärer här. Inget som är udda i alla fall. Letade efter lever idag med, men fanns inte heller. ## Comment 40 Author: [Borttaget] mina ägg var också kylskåpskalla. Jag tog nog ungefär lika med grädde... nej jag fattar inte, jag hällde pofibret luftigt så det var inte packat heller! ## Comment 41 Author: texarcana Om jag inte fattat helfel, så är väl fibrer i sig alltid s.k. icke digererbara kolhydrater?? Så borde inte nettokolhydratvärdet för pofiber i så fall vara...0 (noll)? Och om så är fallet, no worries ----> ÄT! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") (Väl?? ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")) ## Comment 42 Author: [Borttaget] nej i sverige räknas det inte så. Det som redovisas som kolhydrater ska alltid räknas fullt ut. ## Comment 43 Author: texarcana Nota bene - när jag skriver "no worries", så syftar jag på kolhydrataspekten och bortser från fibrernas eventuella effekt på matsmältningsmaskineriet...som för vissa kan vara nog så plågsam. ## Comment 44 Author: [Borttaget] det är 70 % fibrer så kolisarna finns i resten ## Comment 45 Author: texarcana Pennylane, Så i Pofiberfallet kan man alltså säga att innehållet är mer än bara rena fibrer, och att de angivna kolhydraterna påverkar blodsockret? Hmm, i så fall tycker jagt at det är lite smådåligt av Semper att kalla produkten "Pofiber" Kanske borde det istället heta "Bakmix med potatisfiber" eller liknande... Men hursomhelst - för att återknyta till mikaelj:s (iofs retoriska) fråga i #2, så väger 1 dl Pofiber 17 gram. Alltså väger 1,5 dl Pofiber 25,5 gram. Vilket ger cirka 3 Pofiberhärstammande gram kolhydrater/brödsats. Känns rätt okej, även för de lite mer strikta... ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 46 Author: [Borttaget] det finns väl massor av produkter som heter nåt som inte betcknar 100 % av innehållet? ## Comment 47 Author: missaz Kul att brödet gillas av många! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") **Pennylane;** jag provade igår att göra brödet med 4 ägg och 2 dl pofiber, blev mycket lösare smet, men samma smak på brödet. Prova mer ägg till mindre pofiber så blir det nog bättre! Fast degen enligt mitt ursprungsrecept blev inte hård som din... bara ganska fast! måste bero på äggstorlek. Jag hade stora ägg och en liten skvätt grädde (jag tippar på 1/3 dl kanske (vet inte exakt eftersom jag hällde direkt ur tetran) Hoppas det blir bättre nästa gång för dig! ## Comment 48 Author: [Borttaget] det är konstigt, jag testade ju med bara en dl pofibrer men det gick att rulla ändå! ( #36) ## Comment 49 Author: texarcana Pennylane, Jo, det gör det ju förstås (utan att det är någon ursäkt, enligt min åsikt). Fast dessa förtjänar många gånger kritik, de också. Tänk bara på sådant som matlagnings"grädde", fettfri "majonnäs" (vilken sanslös motsägelse!) o.dyl. Skamligt och som jag ser det stor ulv-i-fårakläder-varning! Nåväl, Pofiber är trots allt OK i mina ögon...vill inte att någon ska tro att jag jämställer produkten med livsmedelsindustrins riktiga skräckexempel och avarter. ## Comment 50 Author: Medlem Vad innehåller profiber? ## Comment 51 Author: Conquest Här är istället ett jättegott lchf-bröd från Matklubben.se Ingredienser 200 g linfrö 50 g sesamfrö 50 g hasselnötter 50 g mandel 50 g kruska kli 2 tsk bakpulver 1 msk brödkryddor 50 g smält smör 1 dl creme fraiche 250 g keso 6 ägg Beskrivning Mixa först alla de övre ingredienserna till ett mjöl Vispa sedan i hop de undre ingredienserna Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175-200 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor. 1 skiva = ca 1,1 kolhydrat ## Comment 52 Author: Anne- Ska pröva missaz recept med lite brödkryddor i, återkommer med resultat. Conquest! Det var just Missaz bröd som var så bra för mig, för det inte innehåller nötter som det mesta av annat brödrecept här på LCHF innehåller. Bra med alternativ för nötallergiker.Skriv gärna i en egen tråd så är det lättare att hitta alla olika brödrecept igen! ## Comment 53 Author: [Borttaget] pofibrer är potatisfibrer, man har tagit bort närapå all stärkelsen. Lägga in helt nya recept i en annan recepttråd är inte så lyckat tycker jag, modifieringar är helt ok men som Anne- säger lägg i egen tråd! ## Comment 54 Author: chilisalsa En liten OT fundering: Pofiber är nog en biprodukt från att man tar fram potatisstärkelse till maizena och andra produkter. Egentligen borde man kunna göra liknande själv av potatis. Vetemjöl kan man ju tvätta bort stärkelsen nästan fullständigt från så att det bara blir protein (vetegluten) kvar, som man kan baka i ugn som typ vegetarisk skinka. [http://www.recepthjalpen.se/seitan.html](http://www.recepthjalpen.se/seitan.html) [http://www.oxon.se/seitan/recipe.html](http://www.oxon.se/seitan/recipe.html) Om man river potatis lagom grovt och tvättar ur den i upprepade vattenbad borde den mesta stärkelsen försvinna... sen borde man kunna göra exempelvis gratäng eller janssons frestelse ungefär som vanligt, bara med mer grädde, ost isf stärkelsen... Nu ska jag testa att göra brödet ! ## Comment 55 Author: [Borttaget] maizena har väl inte potatisstärlelse utan majsstärkelse iofs... ## Comment 56 Author: [Borttaget] däremot innehåller maizena redning, som är ett senare påfund, potatisstärkelse av någon anledning. ## Comment 57 Author: chilisalsa Penny... har inget sånt hemma så jag kan kolla ! ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Men jag tänkte på ljus/mörk redning som jag har för mig är potatisstärkelse. Men det är i Sverige det... I det förlovade Corny landet USA är det med all säkerhet majs även i det ! ## Comment 58 Author: [Borttaget] Jag vet att [maizena](http://sv.wikipedia.org/wiki/Maizena) är majsstärkelse ( maize = majs)  och vet även att det i redningen är potatismjöl som sagt, du behöver inte kolla ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 59 Author: Maerion Jag har nu provat och blev positivt överraskad. Ingen smak av omelett som det lätt blir med bröd av ägg. Det negativa var att de var väldigt kompakta och lite torra. I alla fall känns detta bröd som min räddning just nu när jag är gravidillamående och inte klarar av ägg på morgonen. Var bara sugen på kolhydrater tidigare men i takt med att illamåendet lagt sig så har suget minskat och jag har börjat äta mer "riktig" LCHF igen vilket känns skönt. Nu har jag i alla fall en ny sats i ugnen som jag modifierat lite och hoppas det blev bättre. Jag tog fem ägg, två dl pofiber, ca 50g smält smör och lite grädde. De har svällt upp mer och ser mer ut som bröd än min tidigare sats. Återkommer med rapport om smak och konsistens när jag provat! ## Comment 60 Author: mariasupernova Jag gjorde enligt recept och tyckte att det blev superbra! Synd bara att det blir så få mackor/sats. ## Comment 61 Author: Maerion Sitter just nu med en äggmacka i handen och bara njuter. Satsen blev superbra! Som tekakor ungefär och jag tror att de skulle passa utmärkt som hamburgerbröd. Tusen tack Missaz för att du räddat mina frukostar!!! ## Comment 62 Author: finemangsminister #59 Jag har tidigare gjort de här ett par gånger och också tyckt att de blivit lite torra på sina håll så jag testar ivrigt ditt modifierade recept. Smeten var i högklass! ;) ## Comment 63 Author: finemangsminister ...sådär då var domen här. Det blev ett riktigt saftigt och väldigt gott bröd! :) Tack Maerion. Modifierade recept borde uppmuntras mer! Själv vågar jag inte :\] ## Comment 64 Author: missaz Kul att brödet gillas och modifieras till perfektion! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Ska testa din variant Maerion. ## Comment 65 Author: tjosan Tjoho är det okej att äta ett par sådana "mackor" till frukost med massor av smör och tex skinka, måste bara försäkra mig om att det blir riktig lchf, låter för bra för att vara sant, brödet blev kalassmarrigt. ## Comment 66 Author: missaz #65 Jag gör det varje morgon nu och det funkar bra för mig. Det blir ju pyttelite kolhydrater i brödet (ca 0,5 gram per macka) så på det viset är det lugnt. Vissa tål inte fibrer så bra för magen - det ska väl vara det enda problemet jag kan se att vissa kanske kan ha med att äta detta. ## Comment 67 Author: missaz En sak tycker jag är lite mysko; att vissa får till en hård deg eller ett kompakt bröd. Det har aldrig hänt mig! Jag har funderat på detta och kommit fram till att det kanske skulle kunna bero på att jag vispar äggen med elvisp ett bra tag. Det kanske är svårt att få till nog hårdvispat om man gör det för hand...? Jag vispar tills äggen ökat i volym rejält och det är som ett skum. ## Comment 68 Author: [Borttaget] jag vispade också med elvisp, plus lite salt för att få det så fast som möjligt! Det blev en fast deg. ## Comment 69 Author: missaz #68 Mysko att det blir så olika! Men det är ju iofs bara att ta mer ägg och grädde till mindre pofiber för att få den mindre hård. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Jag gör numer min deg på 4 ägg och 2 dl pofiber. Brödet smakar likadant men detta ger ju mer av de nyttiga äggen i varje macka. ## Comment 70 Author: Andina **Mikaelj** - #4 - Blir lite nyfiken, när du använder proteinpulvret till brödbak använder du en rejäl dos eller bara lite grann? **Missaz** - Tack för receptet på brödet! Jag har inte ätit bröd mer än två ggr sedan mitt inträde i lchf (vanligt bröd dock, p g a "omständigheter") - men nu när denna tråd poppar upp med jämna mellanrum så blir jag så sugen på bröd för första gången! Och jag bara måste prova detta bröd! Kul! ## Comment 71 Author: missaz #70 Ja, testa! Jag har inte fallit för något av de LCHF-bröd jag testat tidgare, för att de har inte smakat BRÖD! Men detta gör verkligen det. Tänkte testa att göra det med lite solrosfrön idag för att se om det blir en hit! Har alltid gillat solrosbröd. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 72 Author: [Borttaget] men det skadar inte att dra ner lite på bakpulvret! Det består mestadels av potatismjöl. Och därmed en del kolisar, jag tycker också att så pass mycket bakpulver ger en lite brännande smak! Så mycket som två tsk brukar användas till betydligt större satser, ett bröd jag bakade i går (från tråden "bröd" , TS ragnhildar) som ger mellan 20 och trettio skivor, beroende på hur tunt man klarar att skiva, hade 2 tsk och det funkade väldigt bra! ## Comment 73 Author: Maerion Ville bara tala om att igår när jag skulle göra plättar med mandelmjöl så var mjölet slut men jag var fortfarande sugen på plättar med hallon och grädde. Vad göra? Jo, jag tänkte som så att om pofiber passar till bröd så borde det väl passa även till pannkakssmet? Och det gjorde det! Det var banne mig de godaste plättar jag ätit sen jag konfirmerades:-) Här är i alla fall receptet: 2 msk pofiber 1 1/2 dl grädde 2 ägg 25g smör. Jag vispade ihop pofibern med grädden, tillsatte äggen och det smälta smöret och stekte sen i plättlagg på ganska svag värme.  De håller inte ihop lika bra som vanliga plättar så man måste vara lite försiktig när man vänder. Jag åt dessa tillsammans med hallonsylt gjord på Sukrin och vispad grädde. Bästa frukosten på länge måste jag säga. Missaz, tack ännu en gång för att du fått mig att upptäcka pofiber! ## Comment 74 Author: vitsippan Maerion, använde du inget bakpulver när du modifierade till fem ägg, två dl pofiber, ca 50g smält smör och lite grädde? Är sugen på att testa detta som hamburgerbröd idag. ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 75 Author: Maerion #74 Jo, det gjorde jag. Glömde bara att skriva in det. Tog nog ca 2 tsk tror jag. Blev de bra som hamburgerbröd? Gick det att få dem lite högre? ## Comment 76 Author: flikkan77 Hittar inte det attans po-fibret ju. Finns varken på Willys, hemköp eller ica. (De har inte husk eller fiberhusk eller för den delen...) ## Comment 77 Author: missaz #76 Skumt! Har du frågat på affärerna? Jag har hittat det på alla ica i min stad iaf, även coop! ## Comment 78 Author: flikkan77 #77 Ja, och de förstod knappt frågan. Hade inte hört talas om po-fiber eller husk. Får åka till en större stad med större affärer och kolla tror jag. ## Comment 79 Author: MissMullig På coop Bromma står det i allergihyllan ## Comment 80 Author: Andina Allergihyllan??? Jag har aldrig sett till nå'n "allergihylla" på varken coop eller nå'n annan livsmedelsaffär... Är det nå't liknande som apoteken har...? ## Comment 81 Author: MissMullig Nej den är insmygen Fråga efter glutenfritt brödmix mmså kommer du säkert till rätt avdelning ## Comment 82 Author: missaz #78 Ja, du får nog göra det. Du får köpa på dig flera förpackningar när du väl hittar! ## Comment 83 Author: vitsippan Har precis testat Maerions modifiering med **5 ägg, 2 dl pofiber, 2 tsk bakpulver, 50 g smält smör och lite grädde**. Ville få till hamburgerbröd och plattade därför inte till dem lika mycket som jag gjorde när jag ville ha scones, utan lät dem vara ganska små och rundade. Gjorde 6 st bröd och resultatet blev jättebra!!! Perfekta i storlek, bra konsistens och supergoda! Maken äter inte LCHF, men gav omedelbart tummen upp. Det har han inte gjort för något LCHF-bröd innan och jag har testat många recept. ## Comment 84 Author: negar Håller med tidigare talare!! Detta var det första brödet som faktiskt smakade scones, jätte gott med smör och ost på. (Jag tog lite mindre bakpulver och smält smör i) Det går säkert att modifiera och ändra till så att det passar till allt möjligt som pajdeg, muffins, pannkakor, smörgåstårta, pizzabotten...ja allt möjligt helt enkelt :) Ni som inte testat, gör det!! ## Comment 85 Author: vitsippan Hörrni! Vad ska vi kalla brödet? Så goda bröd måste ju ha ett namn! Po-bröd? ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 86 Author: DesK Jag har kallat det Missaz LCHF-bröd inne på matbröd  ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 87 Author: missaz Pones (uttalas pånns) kanske...? Det är vad jag kallar dem för mig själv iaf! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") (pones = scones om ni inte förstod tanken...) ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 88 Author: vitsippan Ah! Det tycker jag var bra missaz! Pones it is!!! ## Comment 89 Author: [Borttaget] **Äntligen** ett LCHF-mat-brödrecept utan frön, mandel, nötter, husk. Jag mår inte bra av att äta bröd med sånt i - och sen tycker jag att frön & husk ger en viss bismak som jag inte är så förtjust i.  Jag gjorde ett stort bröd i dag av receptet med 5 ägg... Smeten fick svälla ca 5 minuter, sen hällde jag ut den på en mindre ugnsplåt med bakplåtspapper (går säkert bra att hälla ut smeten på plåten och låta den svälla där). Gräddade ca 10 minuter. Skar brödet i bitar när det svalnat. Po-fiber-brödet är neutralt i smaken och därför användbart till mycket.  Rosta. Varma mackor. Smörgåstårta. Pizza - "familjepizza" eller portions. Tack för receptet Missaz! ## Comment 90 Author: negar Pones! Vilket bra namn :) ## Comment 91 Author: [Borttaget] #20 _"Kolhydratsmässigt (och smakmässigt) är det ju i alla fall ett mycket bra bröd"._ Ja, jämfört med andra LCHF-matbröd är väl "Pones" bland det kolhydratsnålaste man kan tänka sig? De flesta andra recept jag tidigare stött på här, har  innehållit en hel del ingredienser med mycket högre kolhydratinnehåll än Po-fiber; 12/100. Som t ex: Sesamfrön 4,1, Hasselnötter 9,4, solrosfrön 12,0, pumpafrön 12,5, sötmandel 13,4, kruskakli 24,0 (uppgifter från Minmat/Livsmedelsverket). 1 dl Po-fiber väger ca 17 g. 1 dl solrosfrön ca 50 g. ## Comment 92 Author: Anne- Hej! Har gjort pones med brödkrydda i, ca 1/2 tsk. Det var mycket gott. Har provat receptet med smör i och det blev saftigare tycker jag. Äter nu en pones med smör och ost till frukost. Passar mig bättre än omelett. Super bra recept! Gott och enkelt att baka! ## Comment 93 Author: [Borttaget] En annan fördel med Pones-receptet. Ingen ost!  Gräddskvätten går nog att ersätta med vatten - då blir brödet helt fritt från mejeriprodukter. Speciellt bra för de som av en eller annan anledning inte klarar av att äta ost, grädde eller väljer att avstå för att deras vikt påverkas negativt av mejeriprodukter. ## Comment 94 Author: [Borttaget] eller smält smör, så får man det inte för fettfritt! ## Comment 95 Author: [Borttaget] #94 Det ingår 50 g smält smör i receptet jag bakat efter, (det med 5 ägg). Man kanske kan öka på det till 75? Men - fett blir det ändå, för jag äter en liiiiten skiva bröd med en rejält stor skiva smör. ## Comment 96 Author: vitsippan #92 Brödkrydda, vilken bra idé! Det måste jag prova! Är det någon som har testat att rosta pones ännu, blir det bra? ## Comment 97 Author: flikkan77 Yes! Jag har hittat po-fiber! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Så någon dag här snart så ska jag baka. ## Comment 98 Author: missaz #97 Härligt! Sätt igång och baka, det är sååå lätt och snabbt att göra detta! ## Comment 99 Author: flikkan77 #98 Tror jag ska göra det imorgon! Just nu sitter jag och passar kaninskrutten så han inte får för sig att han är ensam och hittar på bus. ## Comment 100 Author: Anne- Det går jättebra att rosta ponsen. Jag tycker det är godast lite varma så smöret blir lite varmt och osten mjukare.![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 101 Author: flikkan77 Jättegott! Fast jag råkade ta lite mycket po-fiber så mina fick jag platta ut på plåten. Nästa gång ska jag läsa rätt! ![Oskyldig](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") Maken gillar dem med och det är ett pluss! ## Comment 102 Author: MissMullig Oj detta bröd måste jag prova\*glad\* ## Comment 103 Author: magma Gjorde pizza igår med pones som botten, men har inte ätit den ännu- ska bli till lunchen alldeles snart;) ## Comment 104 Author: MissMullig Som pizza botten skulle det ju förenkla en hel del då man kommer fron gymet på kvällen och vill ha något snabbt. Vilket av recepten andvänder du? ## Comment 105 Author: magma Jag gjorde på 4 ägg, 1,5 dl PO-fiber, salt och smält smör- kanske 30-40 gram. Blev helt OK! ## Comment 106 Author: asaml En snabbvariant att göra i micron: Vispa upp två ägg i en djup tallrik. Häll i lite drygt 2 msk Po-fiber (lite beroende på äggens storlek) I krm bakbpulver, lite brödkryddor och sen lite solroskärnor. Blanda allt, strö över vallmofrön så blir det lite roligare färg. In i micron ett par minuter. Färdigt! Går blixtsnabbt att göra, och blir bra "brödkänsla" tycker jag. Solroskärnonrna ger ett bra tuggmotstånd, men man kan hoppa över dom också. ## Comment 107 Author: Andina Tack Missaz för dina Pones! Så gott! Idag gjorde jag en ponesvariant på gräddfil (som mamma köpt med sig - jag köper inte gf själv) och philadelphia-ost istället för grädde samt någon matsked riven ost i också. (Fast då är det ju egentligen inte "pones" längre... men ändå) För första gången på många, många år tycker jag det är kul att "baka" bröd igen! ## Comment 108 Author: missaz **Andina;** Det är samma här, gillar att baka igen nu när jag kan göra sånt som jag kan äta och som är GOTT! Jag tror att pones kan varieras till det otroliga; olika slags matbröd och fikabröd, det är bara fantasin som sätter gränsen! Pofiber är verkligen en superprodukt! ## Comment 109 Author: Anne- Provade att göra Ponesmuffins, jag tillsatte lite vaniljpulver och 1/2 tsk stevia. Det blev 6 muffinsar ( på 5 ägg, 50g smör, liten skvätt grädde, ca 2 dl pofiber, 1 tsk bakpulver). Halva satsen blev bara med vanlij och andra halvan tillsatte jag 2tsk kakao. Blev gott men kunde ha haft i något mer stevia, de blev inte tillräckligt söta för att helt gå under kaffebröd. Men muffinsen fick ändå godkänt. ## Comment 110 Author: [Borttaget] jag tycker steviasötman försvinner vid uppvärmning, använder sukrin till sådant som ska gräddas. ## Comment 111 Author: Anne- Ok, fast det står att den ska tåla uppvärmning. Får inköpa sukrin i stället och prova igen. Tack för rådet! ## Comment 112 Author: [Borttaget] ja jag har också sett det, men har ändå märkt flera gånger att det inte håller sig sött, även om smeten smakat riktigt sött! ## Comment 113 Author: Narcissia Åh, supergott bröd! :) Måste tacka dig, Missaz, för detta recept! :) ## Comment 114 Author: missaz #113 Åh vad kul att du gillar det! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 115 Author: flikkan77 Gillar också brödet. Massor! Imorgon ska jag göra med brödkryddor i. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Mamma tycker dock att det smakar ägg... ![Förvånad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") ## Comment 116 Author: missaz #115 Vaa???? Jag känner inte minsta äggsmak! Det måste vara så att din mamma inbillar sig! ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 117 Author: flikkan77 Tycker inte heller att det smakar ägg, idag var det ännu godare med brödkryddor i dessutom. Tror mamma har fel på smaklökarna! ![Oskyldig](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") ## Comment 118 Author: [Borttaget] finns sådana som känner ägg i allt! Gör ett formbröd med linfrö och sesamfrö  samt ägg, CF,  yoghurt och riven ost. Smat brödkryddor och torkar det till knäckebröd. Men min systerdotter påstod att hon kunde känna äggsmaken. Helt obegripligt, de smakar som ryyvita nästan exakt!! ## Comment 119 Author: missaz Jag har själv haft svårt för äggsmak i vissa sorters mjuka kakor när jag var liten, men inte i övrigt och inte sedan jag blev vuxen. Märkligt när människor känner smaker i något som man inte själv känner av alls! Det visar väl kanske att "smaken är som baken". ## Comment 120 Author: [Borttaget] ja och ibland är det psykologiskt, hade jag inte sagt att det var ägg i hade hon nog inte känt äggsmaken heller! ![Tyst](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-sealed.gif "Tyst") ## Comment 121 Author: flikkan77 Tyckte inte om sockerkaka när jag var lite, för det smakade ägg. ![Oskyldig](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") ## Comment 122 Author: missaz #120 Kan vara så! ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") #121 Samma här.... ## Comment 123 Author: Andina **Fick äntligen fin färg på brödet!** Har en väldigt gammal ugn som fungerar halvdant ... så jag har inte lyckats få nå'n fin färg på brödet tidigare. Nu gjorde jag en variant av ditt pones-recept, Missaz, och penslade med lite av det uppvispade ägget innan jag la' in hela alltet i ugnen. Då fick brödet fin färg! ![](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=36c1bd09-f261-43ad-b451-4d2d91003925) ![](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=133c3caa-7a42-4c39-8576-0aaa1cdc36d2) (Använde _lite_ mixblandn- av kokosflingor, linfrökross, solrosfrö, mandel - och grädde, smör o philadelphia samt lite brödkrydda utöver det ursprungliga receptet.) ## Comment 124 Author: DesK Andina, vilka jättefina bröd och bra bilder  ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 125 Author: Andina Tack DesK! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 126 Author: MissMullig Andina Det såg ju jätte gott ut. Hur stor form hadedu för att få till det där ? ## Comment 127 Author: Andina **MissMullig** \- Ja, visst ser det gottigt ut! Tack!  Och jag tycker brödet är gott! Det är väldigt mättande och gott. Man behöver inte äta mkt av det förrän man blir mätt. Längtar riktigt till frukosten imorgon - då det blir just detta bröd! Har pippi på bröd nu.. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")  Jag är så glad för att jag hittade Missaz' Pones, det fick mig att experimentera och baka bröd igen! Brödet som du ser på bilderna i #123 ligger på ett fat lika stort som en vanlig mat-tallrik. Jag formade brödet med hjälp av en matslev bara.  (Formens storlek vet jag inte - men den är alltså bra mkt större än en mattallrik...) Skrev in receptet på Matbröd ifokus (med lite ungefärliga mått): **[**Variant på Missaz' Pones med brödsmak**](http://www.matbrod.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=1d9e6d80-c2c5-451b-ab66-af3e896a478a&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup)** ## Comment 128 Author: [Borttaget] det där sista fattade jag inte?! Brödet är ju mindre än mattallriken, ja totala ytan alltså (eftersom man ser delar av tallriken på sidorna), hur kan då formen vara betydligt större!? ## Comment 129 Author: Andina **Pennylane1** \- Vad jag menade är att ugnsformen, som brödet gräddas i, är större än en mattallrik. Jag häller över degen mitt i _ugns_formen och _formar_ se'n till själva _degen_ med en slev. Blev jag lite tydligare då?![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 130 Author: [Borttaget] aha ja det blev helt klart då, tack! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ( på nåt sätt fick jag "forma" till "jämna till ytan" och då räckte inte hjärnan till att fatta nåt mer ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ) ## Comment 131 Author: negar Jag gjorde pizza i helgen med po-fiber istället för husk och det blev riktigt bra, jag bytte i princip bara ut husken mot po-fiber, tog väl ca 2-3 msk till ett ägg, lite grädde, olja, basilika och vitlökspulver, salt och peppar. Smetade ut det tunt innan jag gräddade själva botten, efter det så la jag på fyllningen och gräddade igen. Det blev mycket bra och det höll ihop och hade ingen bismak vilket husken kan ge ibland. Prova! ## Comment 132 Author: Andina Tack, **Negar,** det ska jag absolut prova! Länge se'n jag åt pizza nu. Kanske blir redan ikväll... mmm... ## Comment 133 Author: DesK Negar jag skriver in ditt fina tips på Matbröd!  ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Hoppas att du tycker det är okej? ## Comment 134 Author: Andina Nu blev det ingen pizza idag. Men gjorde min version av Missaz' Pones (#123) men tog inte fullt lika mkt av "nötfröblandningen" samt mixade den med äggen så att den blev ännu mer finfördelad. Se'n plockade jag din idé, **Negar,** med basilika (några färska blad) och vitlökspulver som jag också mixade ner (synd att jag inte hade färsk vitlök...). Hade i någon matsked Keso också när jag mixade. Gjorde matbröd av det alltså. **_Sååååå gott!!!_** ![](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=50fd66d7-da6d-4531-ad70-d3889d57ec87) När jag ska göra pizza nästa gång ska jag absolut använda mig av detta recept. Jag tror att jag kan ha i lite mer basilika och vitlök när jag ska göra pizzabotten av det! Visst är väl basilikablomman vacker förresten?! Detta är bara en "knopp" (de blir ju långa stängler med många små vita blommor på). ![](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=7ba8d755-64a8-4a08-b7ab-0773c1d9e8d1) Hur ska det här sluta??? Jag har ju fått riktigt Pippi på bröd nu! Värre än jag någonsin haft förut... :) Men det här är ju så kul! Missaz' Pones blir här en Massa Pones... Förlåt, Missaz, att jag norpat så mkt av din tråd!?! Men för mig är detta Missaz' Pones-varianter... ## Comment 135 Author: negar #133. Visst, inga problem. Kul att det kommer till nytta för andra också ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Idag gjorde jag rotselleri biffar till middag, jag stekte först rotsellerin i bitar med lök och vitlök i smör, sen pureade jag detta med ett ägg, lite grädde, fransk senap, salt och peppar och en skvätt wochestershire sauce, plus 2-3 msk po-fiber för att hålla ihop det hela. Lät den stå en stund för att svälla, ca 5-10 min och stekte sedan i en blandning av rapsolja och smör. Det blev mycket gott tillsamans med ugnsstekt kyckling och en broccoli-majjo röra..jag åt nog lite för mycket..![Skäms](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") ## Comment 136 Author: missaz Andina; Norpa på! Det är ju jättekul att det kommer flera varianter! Och superkul att du fått tillbaka bakintresset! (själv har jag ärligt talat aldrig haft ett bakintresse, har alltid avskytt att baka) ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 137 Author: texarcana #135 De där selleribiffarna verkar helsmaskens! Men _pureade_...betyder det samma sak som _mixade_? Eller ska smeten kanske vara mer grovkornig än så?? ## Comment 138 Author: [Borttaget] kanske är bättre att lägga matrecept i en annan kategori, blir väldigt svårt att hitta dem i brödtråden! Jag håller å att försöka få fram ett rosmarinbröd som ska smaka som det de har på COOP som är så ljuvligt. är en bit påväg! Förra blev alldeles för torrt, då gjorde jag pones men med lite sesamförn (malda) och hade i rosmarin och flingsalt i. Nu å morgonen gjorde jag en ny omgång men hade i lite smält smör också. Men de är fortfarande för torra! Mer smör nästa gång! ## Comment 139 Author: DesK #138 Testa att ha i smöret i rumsvarma klickar istället för att smälta det. Eller testa att blanda i både olja och smör. Just till rosmarin borde det passa bra med fin olivolja ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 140 Author: MonicaHansen Det här verkar gott, jag har saknat scones till teet, men hur mycket är en 'skvätt¨' grädde? ## Comment 141 Author: missaz #140 En skvätt är väl en skvätt. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Jag har aldrig mätt, bara hällt i lite direkt ur paketet, blir nog olika mycket varje gång. Allt mellan ett par msk till runt 1/2 dl kan nog ha hamnat i min smet! Smaken på brödet skiljer sig inte beroende på hur mkt grädde jag tar, det blir bara olika fast/lös smet. ## Comment 142 Author: [Borttaget] \# 139 ja just det! Olivolja hade jag ju faktiskt TÄNKT ta i men glömde! SKa det absolut bli nästa gång! ## Comment 143 Author: negar Med pureade så menade jag mixade med stavmixern till puré, men inte så att den blev helt slät men lite grovkornig. Fast det är helt upp till en själv och vad man tycker bäst om :) ## Comment 144 Author: Anne- I helgen ska jag prova poones med rosmari, olivolja och flingsalt. Men även prova med oliver och solrosfrön som jag hade i ett "vanligt" långpannebröd "förr" i tiden som var gått till vin och grillat. Återkommer med rapport efter baken! ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 145 Author: [Borttaget] jag tog alldeles för mycket olivolja i mitt fösta försök, bröden riktigt dröp av den! Fick lägga det i papper för att det inte skulle fetta ner överallt. Flingsalt hade jag också i. ## Comment 146 Author: Silverscreen Åh så gott! :) Det hår kommer att bakas flera gånger (och jag tyckte nog det var lättare att baka än alla andra varianter jag testat!) :) ## Comment 147 Author: DesK Fick detta rostat idag till söndagsfrukost. Jag instämmer med er alla detta är jättegott och lättgjort  ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 148 Author: Andina Ja, Desk - jag har också rostat mina Pones - sååå gott! :) ## Comment 149 Author: kickili Ååååh dom blev så goda. Fast jag tog fyra ägg, smält smör och creme fraiche, 2dl pofiber, 1msk husk, 2tsk bakpulver vändes i sist. Klickade ut på bakplåtspapper. Blev 7 st rätt så stora fluffiga tekakor som var gudomliga. Lite muffinskonsistens, så man kan nog göra dom i muffinsformar med nån smaktillsats(apelsinskalsrasp, 86% choklad, stevia i nån smak,. Gott gottigottgott. Tack så hemskt mkt för tipset med Pofiber. Jag hittade på Coop, glutenfria hyllan. Hälsn Marie ## Comment 150 Author: Fjaellmor Nämmen! Jag har gjort "tårtbottnar" på pofiver sen i somras..men aldrig tänkt tanken att prova bröd! Du är ett geni! Måste genaste experimentera lite.. /Fjällmor ## Comment 151 Author: [Borttaget] \# 144 vänligen stava inte pones med två o:n!![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Ger mig lite äckliga associationer (poo = bajs) ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 152 Author: Fjaellmor Nu finns min första kombo av tårtbotten och pones-recepten i bloggen. [här](http://web.mac.com/fjallmor/Webbplats/Blogg/Poster/2009/10/27_Bild019.html) [](http://web.mac.com/fjallmor/Webbplats/Blogg/Poster/2009/10/27_Bild019.html) Tack än en gång för idén! /Fjällmor ## Comment 153 Author: Anne- Pennylane1 Oh I am so sorry!![Förvånad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") ## Comment 154 Author: texarcana Kanske gillar Winnie the Poo(h) detta bröd..? ![Cool](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool") ## Comment 155 Author: Fjaellmor I morse blev en än bättre variant klar - jisses vilken bra idé det här är! Samma länk som i mitt inlägg ovan ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 156 Author: Lava Tack för detta recept! Så gott. Provade att slänga ner en näve riven ost i smeten också, då blev det mer saftigt. ## Comment 157 Author: Andina Jag har längtat efter smörgåskex de senaste veckorna. Har digestive hemma, men äter inte dem (de är till papegojorna :)). Men när jag ser dem så blir jag så sugen! Så, jag gjorde jordnötskex (smörgåskex) på Pones'basis istället! Jag är inte helfrälst på jordnötter men det var den enda nöten, förutom jag själv, som fanns hemma - ska prova med mandel nästa gång. Hade även i lite krossad linfrö och mixade solroskärnor. Det var helt ok gott för mitt 'behov'! Och äntligen har jag mina smörgåskex! Det blir till att experimentera vidare - med kryddor och annat innehåll. Jag roar mig gott! :) ![](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=103a4e6b-64db-49d0-b63b-ccf4b7de314f) Jag hade nog för bråttom att ta ut "kexplattan" (= hel bit som jag senare skar upp i mindre kexbitar) - från det gamla tröskverket till ugn - den är flexibel så den kräver att jag också är det... - den kunde ha fått stå inne en stund till för att bli ännu kexigare/krispigare. Det får bli nästa gång. Ska ev se om jag kan bre ut smeten _aningens_ lite till för att göra dem något tunnare. Glömde dessutom att lägga till lite bakpulver - men jag vet inte om det gör nå'n skillnad egentligen...? **Innehåll kexsmeten Totalt: **Kcal 876 kcal Protein 26,21 g Kolhydrater 7,69 Fett 82,43 **Innehåll/Bit (= 12 kexbitar): **Kcal 73 Protein 2,18 g Kolhydrater 0,64 g Fett 6,87 g ## Comment 158 Author: Miiris Mmm... påminner mej om "cornbread". Jättegott!!! ## Comment 159 Author: flikkan77 Gjorde en sats pones igår och bytte ut ½dl po-fiber mot knäckefrömix som jag köpt i lchf-butiken. Supergott blev det! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 160 Author: Andina **Miiris -** #158 - Cornbread hade jag aldrig hört talas om. Googlade lite och såg att stommen till brödet verkar vara filmjölk. Intressant - då bör det gå bra att ersätta filmjölken med t ex yoghurt/crême fraiche/keso osv - och man kan nog hitta en massa kuliga recept på cornbread (cornbread är ju uppenbarligen inte _ett_ slags bröd utan finns i ett otal varianter). **Flikkan77** - Det lät spännande!!! Måste kolla vilka frön en så'n mix består av. Kanske kan göra "smörgåskex" med en så'n mix.... hmmm... experimentlustan lever vidare! ## Comment 161 Author: flikkan77 **Andina**: Mixen innehåller linfrön, sesamfrön och mandelmjöl, något man med andra ord kan göra själv. Men jag var lat och beställde när jag ändå köpte sukrin. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Egentligen är mixen till för att göra kex på. ## Comment 162 Author: Andina Jamen, så ypperligt, **Flikkan!** Att mixen tagits fram för kex! Nu ska jag bara komma underfund med hur jag kan få mina Pones'kex krispiga också... Tack! Jag är "latast i världen" - men jag kommer nog att göra min mix själv gissar jag - när jag får "iver i kroppen" då vill jag "göra nu"! ## Comment 163 Author: [Borttaget] jag tror man kan torka dom i ugnen, för att få till krispet, jag brukar göra knäckebröd av en limpa med linfrö och sesamfrö, yoghurt ost och vad det är, det brödet funkar utmärkt att skiva och torka i ugnen ## Comment 164 Author: Andina **Pennylane1 -** Jag lät hela först smeten stå i ugnen ca 25 minuter. Då stängde jag av ugnen och lät dem stå kvar inne i ugnen på eftervärme i ca 30 minuter. Men det räckte nog inte. (Har dessutom en gammal och opålitlig ugn.)  Jag har aldrig gjort varken hårdbröd eller kex tidigare heller... :) Men jag ska prova att skiva brödet i småkex efter en stund i ugnen och fortsätta att grädda dem i bitar - det kanske är lösningen. Tack! ## Comment 165 Author: [Borttaget] Jag torkar brödet i tre timmar med lite värme på så det behövs definitivt längre tid! Ungsluckan på glänt med hjälp av en slev så all fukt tar sig ut. ## Comment 166 Author: Mammacatta Tack för ett jättebra recept! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Jag vill bara dela med mig av min variant som jag upptäckte när jag skulle prova det här receptet. Jag hade inget po-fiber hemma men tänkte att det borde funka med Fibrex (5,5 g kolisar/100g, fiber på sockerbeta) och det blev ett jättegott bröd med lite fullkornstugg. Sedan provade jag att använda bikarbonat i st f bakpulver (den har kraftigare hävningseffekt), den behöver lite surt för att jäsa men jag ersatte grädde med yoghurt så det löste sig också. Så här blev mitt recept: 4 ägg lite salt 1 dl Fibrex + 1 dl Po-fiber (eller 2 dl av den ena sorten) 50 g smält smör 1 dl naturell yoghurt 1 tsk bikarbonat Låt svälla, grädda i 200 gr ca 10 min. Jag gjorde 6 stora kakor av den satsen. Jättegott! Nästa gång ska jag prova varianter med Po-fiber till pizza, muffins och annat. ## Comment 167 Author: Andina Testade att grädda Pones i stekpannan på svag-medelstark värme. Det gick väl bra - men inte så jättelyckat som matbröd. Däremot tror jag att det blev en alldeles perfekt **pizzabotten**! Perfekt rund tack vare stekpannan. En så'n botten, med bl a basilika i, blir det nog nästa gång det är pizzatajm! ## Comment 168 Author: Fjaellmor och vi har nu gjort muffins av vår variant.. supergoda hälsar barnen! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 169 Author: [Borttaget] tipsar om mitt recept på chokladmuffins som finns bland recepten på sötsaker och efterrätter, de blir riktigt riktigt goda ## Comment 170 Author: flikkan77 Muffinsarna är underbart supergoda! Till och med Maken älskade dem och han brukar inte vara så förtjust i mina lchf-substitut till fikabröd och godis. ## Comment 171 Author: [Borttaget] mina muffins? ## Comment 172 Author: flikkan77 Japp, dina muffins, pennylane! Har bara inte hunnit skriva det i muffinstråden. ## Comment 173 Author: Andina #167 forts - Gjorde pizza med Pones-receptet till pizzabottnen. ![](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=7c15c777-7b93-4563-901a-7980f627a2e5) Det blev nog inte så lyckat - pizzan blev god (Mozarella Tomat Svamp m m) men jag tycker inte smaken på bottnen passade till... dessutom gjorde jag nog en för tjock botten, det smakade som "torrt bröd med fel smak". Tyvärr :( Men - det är så'nt som händer när man provar sig fram. Men som matbröd är det suveränt! Nästa test blir nog Pennylanes muffins. Följer jag receptet bör det bli succé att döma av er andra som har testat. Fast jag aldrig har varit nå'n fan av kaffebröd o d - så är det ju gott med nå't litet extra som muffins nå'n gång ibland. ## Comment 174 Author: missaz **Andina;** pizzan SÅG iaf supergod ut! Synd att det inte fungerade... jag har också tänkt tanken att det borde bli bra, men alla "borde" funkar inte i verkligheten! Vi får väl experimentera fram en variant av pones som funkar som pizzabotten! Med mindre pofiber och en rejäl hög riven ost kanske...? \*funderar\* ## Comment 175 Author: Andina Absolut, **Missaz**, det blir absolut en fortsättning på experimenterandet av pizzabottnar också. Låter riktigt smart med riven ost i...! Och, ja, lite mindre av pofibret kanske också är en bra idé. Vi funderar vidare! Jag är en envis en, som inte ger upp så lätt. För - det är ju kul också! :) ## Comment 176 Author: missaz **Andina;** Jag tycker det är superkul _när det blir bra!_ Har en kraftfull tendens att bli väldigt deppad över dåliga resultat i köket... vet inte varför, men min mor och mina syskon är likadana; det finns få saker som kan göra mig så ledsen som en misslyckad maträtt eller bakverk! Men självklart ska vi få fram nåt bra! Jag ahr tidigare gjort pizza på en typ av omelettbotten (eller vad man ska säga - kallas det polarbröd tro...?) och det funkar väl. Men riktigt _pizza_ tycker jag inte det blir. Inte heller vill familjen ha det, så då får man göra en vanlig pizza till dem och en annan till mig. Vore bra med en LCHF botten som funkar även för de som inte äter så! ## Comment 177 Author: Andina Visst är det kul när det blir bra! Men av "misslyckandena" lär vi oss mest. Och ett 'misslyckande' triggar igång mig ännu mer - det blir en utmaning! En utmaning att hitta en lösning som blir bra! M a o - jag är nog mer "lösningsorienterad". Jag älskar utmaningar som kräver kreativitet! :) Så - på't bara! "Självklart" måste det gå att få till en lchf-pizzabotten (med Pones' som grund) som "beter" sig som pizzabotten och smakar bra! ## Comment 178 Author: Anne- Har gjort pizzabotten med pones. Jag hade 6 ägg och ca 1,75 dl - 2dl pofiber, 2 tsk bakpulver, 50 g smör en skvätt grädde, lite salt och torkad oregano och lite andra torkade kryddor. Smeten blev mycket lös, vilket var min mening. Hällde ut den i en långpanna med teflonyta. Vippa formen så att botten blev tunn och flöt ut över långpanna. Grädda tills den fick fin färg. På med fyllning och la den på gallret i ugnen och gräddade tills fyllningen fick färg.(tomatpuré, skinka, champinjoner, oliver och ost och ytterligare oregano m.m.) Denna pizza var helt OK tycker jag. ## Comment 179 Author: missaz **Anne-;** Hmm... jo, att göra en tunnare smet är nog en god idé! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 180 Author: KattaMo TACK!!!! vilket recept! Jag bakade igår kväll och jag blev alldeles tårögd när jag tog första tuggan! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 181 Author: puniesia Tjena! Finns knappt något som är godare än gott bröd med lite smör och ost på! Så. Jag befinner mig utomlands och vill NU få tag på "pofiber". Kan någon av er snälla människor förklara för mig vad pofiber mer konkret är? Vad ska jag leta efter liksom? Kan inte leta efter "pofiber" emedan språket är ett annat!=) Har kollat igenom tråden och ser givetvis att pofiber ska vara något slags potatsmjöl rensat på stärkelse. Kan emellertid inte gärna gå in på ett varuhus och fråga, "Hey, säljer ni potatsmjöl utan stärkelse?" Tack på förhand \=) ## Comment 182 Author: [Borttaget] alltså det är snarare potatis rensat på potatismjölet, som är nästan ren stärkelse.  Det är alltså det som är kvar när man framställt potatismjöl, själva potatisfibern, det är inte alls säkert att det finns utomlands då jag tror det är en svensk produkt. ## Comment 183 Author: puniesia Ah, okej. Tack för hjälpen. Finns något motsvarande, som man kan tänkas kunna köpa utomlands? Mvh ## Comment 184 Author: mojan Kan man göra detta bröd i mikron? Har någon testat? Det går ju med "Nötbröd"! ## Comment 185 Author: [Borttaget] ingen aning vad som kan finnas där du bor, detta är det enda i sitt slag här som jag hittat iallafall... jag gör frukostbröd i mikron. i stort sett enl. receptet fast jag bara höftar lite: knäcker ett ägg i en djup tallrik, häller på lite pofiber och lite husk, lite salt och rosmarin, en matsked ca grädde och en liten skvätt olivolja och vispar iho med gaffe, sen ett par minuter i mikron. Blir inte så vackert men gott!! ## Comment 186 Author: [Borttaget] bakpulver med för sjutton gubbar! En gnutta. ## Comment 187 Author: Andina **Puniesia -** Jag undrar om du inte kan fråga efter potatisfiber (-pulver) eller motsvarande. Jag googlade på "potatoes + fiber" och fick upp följande träffar: [http://www.google.se/search?hl=sv&q=potatoe+%2B+fiber&meta=](http://www.google.se/search?hl=sv&q=potatoe+%2B+fiber&meta=)  (Kan inte länka med min dator så måste skriva ut hela webbadressen - om den inte är klickbar, kopiera adressen och klistra in i adressraden på din browser.) \* \* \* Här är den andra 'träffen' i googlesökningen (har inte kollat in de andra träffarna: [http://www.google.se/search?hl=sv&q=potatoe+%2B+fiber&meta=](http://www.google.se/search?hl=sv&q=potatoe+%2B+fiber&meta=) Och den ser ut för att motsvara vårt pofiber ungefär. Så - jag gissar nog att det finns pofiber i andra länder också! ## Comment 188 Author: puniesia Där ser man! Tack för hjälpe Andina, ska ta en titt i ett par butiker idag! Kram ## Comment 189 Author: Yrja WOW! För 2 år sen när jag började med LCHF fanns det inte så bra recept på brödliknande produkter - jag valde att hellre avstå än äta de otäckingar jag lyckades baka. Smakade mest plättar o mandel. Men varför har jag inte tänkt på Pofiber och Fiberhusk tidigare. Så korkat - jag har ju bakat med sånt i flera år (när sonhustrun inte "tålde" vare sig mjölk eller gluten - men hon har har blivit bra nu med hjälp av LCHF ) Det var bara att rota lite i sina gömmor - jag hittade Fiberhusk och har bakat lite kex idag. Nu ska jag köpa mera fiberhusk och också Pofiber och börja experimentera så jag kan få lite brödaktigt att lägga allt smör på. Ska bli underbart att få tugga på något frasigt. Tack alla för att ni finns här - när jag behagar titta in efter så lång tid. ## Comment 190 Author: nemorosa Mmmm....så gott, så enkelt! Tack för receptet! ## Comment 191 Author: E-cattan Jag bakade dessa idag! Mums... De mättade väldigt bra jämfört med  vanligt  bröd! Ska göras fler gånger![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 192 Author: beso02 Jag gör såna här till varje helg. Den här gången ströde jag riven ost över innan jag gräddade dem. Då kunde jag platta ut dem också utan att kladda. Riktigt gott. ## Comment 193 Author: missaz Jag gör dem oftast nu för tiden med riven ost i smeten; det gör bröden saftigare och ännu godare tycker jag! ## Comment 194 Author: Took Tack för ett recept på "bröd" som inte innehåller ost och som faktiskt har både trevlig konsistens och smak! Jag gjorde dem precis med 3 riktigt stora ägg, 1,5 dl pofiber, 50 g smält smör, en knivsudd salt och ½ tsk bakpulver. Jag gräddade dem i 200º i 14 minuter i stora ("amerikanska") muffinsformar, och det blev saftig brödkonsistens och fin färg. Jag brukar tycka att bakpulver ger för mycket smak, så därför minskade jag på det och tog ett till ägg istället. Smeten var fluffig och ganska lös, som vispad grädde ungefär, så det funkade fint med muffinsformar. (Åt precis en av dem som macka med kallskuren lammstek, majonnäs och cornichonger -- mums!) Jag har testat ett recept med Fibrex och Fiberhusk, och det blev väl OK, men jag har ingen bra apparat som kan mala de där stenhårda Fibrex-flingorna till något som liknar mjöl, och jag pallar helt enkelt inte att stå med morteln i en halvtimme för att få tre små brödkakor... Pofibern var mycket enklare att använda, och smakar väldigt neutralt och bra! Härnäst ska jag testa att göra dessa med sukrin och pepparkakskryddor! :) ## Comment 195 Author: [Borttaget] #194 Jag använder Fibrex utan att mala till mjöl, blötlägger så flingorna blir mjuka, tycker det fungerar bra.  Missaz Pones-recept  har jag bakat efter många gånger - men numera bakar jag en lite grövre limpa, med Fibrex. Saftigt och gott matbröd  - med Pones-receptet som grund. 1 limpa Klä en avlång sockerkaksform med bakpapper. Blötlägg i en skål; 1 dl Fibrex i 1 dl vatten, låt stå och dra till sig vätskan (= mjukna). Smält 75 g smör Vispa i en bunke ihop 4 stora ägg och 4 msk laktosfri 34 % CF, bara så att det blandas (behöver inte vispas kraftigt) Häll det smälta smöret över de blötlagda, mjuka Fibrex-flingorna och blanda ihop. Blanda i en skål; 1 1/2 dl Pofiber med 1 1/2 tsk bakpulver, rör sen försiktigt ner i äggsmeten så att Pofibern blandas in väl. Rör i Fibrex/smör-blandningen och blanda om. Häll smeten i formen. Låt stå och svälla en stund. Grädda i 200 grader varm ugn tills limpan är gyllenbrun - känn efter med provsticka att den är genomgräddad. Lägg limpan på galler och låt svalna under bakduk  i rumstemperatur - gärna över natten.  Linda in limpan i bakpapperet (inte i plastpåse). Förvara i kylskåp. Den här tråden har blivit så låååång -kanske en tråd "MATBRÖD-RECEPT samling", med de bästa matbrödsrecepten samlade vore något? En tråd med bara recept - utan kommentarer, frågor, etc. ## Comment 196 Author: Took Jag provade att göra muffins enligt mitt recept à #194 och tillsatte ½ dl sukrin och två teskedar malen kardemumma. Det blev jättebra, tycker jag, och jag kan tillägga att de blir ännu bättre efter ett par dagar i kylskåpet! Nu har jag provat att göra likadant med saffran, de ligger i kylen för att "mogna till" lite inför julen. För är det något jag saknar så är det saffransbullar... ## Comment 197 Author: MsJess **Missaz,** du är en stjärna! Jag äter dina pones till frukost varje dag =) Har dock som så många andra modifierat lite och byter ut större delen av grädden mot majonnäs och tar helt bort bakpulvret. Supergoda -TACK! **Puniesia** vart befinner du dig och har du hittat något som liknar POfiber? Jag hjälper dig gärna annars att skicka. Det väger ju nästan ingenting så det bör inte kosta många kronor att skicka även om du är på andra sidan jordklotet ;) Hör av dig om du vill ha hjälp! /Jessica ## Comment 198 Author: Tinaa Nu har även jag provat att baka Pones! Gjorde först med 5 ägg 2 dl pofiber, lite riven ost och 2 tsk bakpulver. De blev jättegoda, men efter en halv minuts tuggande så utvecklades en metallisk känsla i munnen! Blää... starkt brännande, inget trevligt alls. Nästa sats gjorde jag mindre, 2 ägg, 1 dl pofiber, riven ost, grädde och smör, men inget bakpulver. Detta blev super! De flöt ut lite mer men inte alls farligt. Sonen kom hem precis när de kom ur ugnen. \-Vad har du bakat? \-Provar ett LCHF-bröd, smaka gärna och säg vad du tycker. Jag sa inte att det kallas Pones. Han bredde smör på och slukade brödet i 4 tuggor. \- Det smakar som scones, mamma! ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Jag googlade lite på bakpulver, med tanke på den där konstiga känslan i munnen. Här stod det lite kuriosa om det: http://matmolekyler.taffel.se/2010/01/30/bakpulverbluffen-bittert-fluff/ ## Comment 199 Author: Tinaa Just det, glömde fråga: Ni som provat detta bröd eller annat med pofiber, hur har era magar reagerat? Man är ju inte van vid fiberrik mat längre och jag känner mig lite bubblig i magen nu efter ett antal Pones, var ju sååå goda! ![Skäms](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Hm, såg att länken i förra inlägget inte blev klickbar... hur gör man det? ## Comment 200 Author: Wroncan Gjorde dessa alldeles förträffliga bröd nu=) Så himla goda TACK för att du delade med dig av receptet! ## Comment 201 Author: [Borttaget] #198 Tack för tipset om artikeln! Jättebra info - speciellt för den som upplever detta obehag i munnen efter att ha ätit bröd bakat med bakpulver. Jag har upplevt det - men har inte trott att det kunde beror på bakpulvret! Misstänkte istället Po-fibern. För det är en helt ny ingrediens vid brödbak, för mig. Bakpulver har jag ju använt så många gånger när jag bakat "vanligt bröd". Men nu förstår jag att det är så. Har börjat testa att använda bikarbonat till mitt limpbak - har funkat bra, brödet jäser bra -  blir bara lite mörkare i färgen (nämns också i artikeln). Inte upplevt något obehag... #197   Din variant låter intressant! Vill du dela med dig av receptet? ## Comment 202 Author: MsJess #201 självklart! Jag måste bara göra dom igen och skriva ner det, jag höftar alltid ;) Återkommer.. ## Comment 203 Author: Sandrini Provade detta nu & det smakade verkligen bröd. Dock hade jag 3 små ägg o kompenserade med lite med Po-fiber. Det blev väldigt kompakt o "degen" va hård. Nästa gång ska jag ta mindre Pro-fiber o kanske smör. Ersättning för bröd? Jajjemän! Tackar :)) ## Comment 204 Author: [Borttaget] lite fult kanske att inkräkta på missaz recept men mina brödbullar testade jag fram genom att ta bort fettet för man har ju alltid hört att fett tynger degar och de blev faktiskt ytterst porösa och bra, går (enligt mig) inte att skilja från "vanligt" bröd ## Comment 205 Author: missaz Pennylane; inte alls fult! Det är väl tvärt om bra om man kan modifiera och förbättra! Jag har själv provat flera olika varianter av detta recept, varför inte söka perfektion om man kan...? ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 206 Author: Iansmamma Hej! När du gör pones med 4 ägg o 2 dl pofiber, blir det typ 8-10 stycken då, eller gör du färre och större? De är i vart fall VÄLDIGT goda. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Hälsningar från receptslaven ## Comment 207 Author: missaz #206 När jag gjort enligt ursprungsreceptet har det blivit 6 stycken. Men det är väl en smaksak hur stora man vill ha! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 208 Author: Iansmamma Sant. Jag gjorde en enda platt kaka som jag skar upp efteråt. Det är verkligen kanongott! ## Comment 209 Author: Aniara4 Jahaja, nu har jag råkat komma över lite pofiber utan att ens leta, jag fick det t.o.m. gratis eftersom datumet just gått ut. Det kan väl inte vara någon fara? Så nu sitter jag och funderar på vad jag ska testa att göra först. Jag har egentligen aldrig varit någon brödmänniska, kakor däremot var jag så förtjust i att jag definitivt inte ska ge mig in i något experimenterande på den fronten, då vet man aldrig hur det slutar! Men paj kan jag längta efter ibland, kanske ska börja där? ## Comment 210 Author: missaz #209 Paj är ju supergott! Ponesdeg utan bakpulver som man förgräddar innan man fyller och gräddar klart borde kunna bli en hit... ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 211 Author: birma Tycker om detta recept som utgår från pofiber. Hade inte hört talas om sådant mjöl tidigare, det är väl inte mjöl direkt. Vet ej hur mjöl definieras. Tog tid innan jag hittade det men för en tid sedan fick jag syn på det på Willys. Bakat brödet några gånger. Väldigt likt vanligt bröd för att vara lchf-bröd, det är bra. Smakar inte omelettaktigt eller knepigt. Bra konsistens. Bra bröd. Tack så mycket. ## Comment 212 Author: lchflchf Läste bröd med bröstsmak och blev väldigt oroad :) ## Comment 213 Author: Sockersjukan Gjorde min egen variant: **5 ägg, 2 dl pofiber, 1 dl bake pro, 1 dl kruskakli, 2 tsk bakpulver, 50 g smält smör och 1 dl grädde. Och så hällde jag i lite solrosfrön, linfrön och toppade brödet med sesamfrön. Vad tror ni? Är detta en okej variant med tanke på mängden kolhydrater?** ## Comment 214 Author: Sockersjukan Okej, matade in receptet i min mat och fick följande procentsatser...helt okej! Och brödet? Mycket lyckat! ## Comment 215 Author: lenmor Har precis avnjutit detta underbara nybakade bröd. Det blir bara bättre och bättre för varje gång man gör det. Den här gången hade jag i brödkryddor, anis, fänkål och olivolja. Tog bara 1,5 dl pofiber till 5 ägg, smör och vatten. Degen blev jättlös och jag hällde den på balplåtspapperet. Blev bra, luftig koncistens och god med alla kryddor. Ingen muffinskänsla alls idag. Är överlycklig över detta recept. Har saknat bröd i flera år och nu kan jag äta "mackor" igen. ![Glad](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 216 Author: Anand Nu har jag testat originalreceptet högst upp. Helt ok och det var riktigt lyxigt att få äta bröd igen men vilken eftersmak! Det smakar metall i munnen och jag känner mig lite skinnflådd! Undrar vad detta kan bero på, kan det vara bakpulvret som någon skrev om. Nästa gång ska jag prova med bikarbonat istället och sen kanske minska på äggen o se om det går. Jag har inte tålt ägg så bra förut även om jag märkt att det blivit bättre så det kan ju vara att kroppen reagera mot för mycket ägg. Jag har visserligen aldrig fått någon reaktion i munnen förut. Det är någon mer konstig bismak med som jag inte kan sätta fingret på. Får nog försöka utveckla detta recept lite så det passar mig men gott va det när man åt det :) ## Comment 217 Author: LCHF-are alltså varför skriver folk om saker de inte har en aning om?? po-fiber är fiber utav torkad potatis och potatis innehåller MYCKET kolhydrater OCH stärkelse. när man äter LCHF ska man undvika så mycket kolhydrater det bara går..och 12g kolhydrater/10g?? som LCHF-are äter jag ENDAST produkter som innehåller MAX 5g kolhydrater/100g. känns som en del utav er här inne på LCHF forumet ska vända er till ett GI forum istället.. ## Comment 218 Author: Anand Protein 5 g kolhydater 12 g varav sockerarter <0,1g kostfiber 70 g fett <0,5 g PÅ 100 G Pofiber! En kartong innehåller 125 g. Jag har använt 1,5 dl och kanske tagit en femtedel av kartongens innehåll. Får jag i mig mycket kolhydrater då tycker du? Det kanske inte är så fel att blanda lite Lchf och Gi, den ene metoden behöver väl inte slå ut den andre. ## Comment 219 Author: LCHF-are #218 1,5 dl= ungefär 150g dvs 18g kolhydrater på dina 1,5dl pofiber,JA DET ÄR MYCKET! jag och min sambo äter 25g kolhydrater/dygn! det finns definitioner på lchf: De som står bakom förslaget är inga mindre än Annika Dahlqvist, Mats Forsenberg och Sten Sture Skaldeman. Utöver okontroversiella saker som naturlig mat utan onödiga tillsatser, kolhydrater främst från grönsaker och att mättat fett är helt ok så ser det ut så här: * Max ca 10 gram kolhydrater om dagen = **strikt LCHF** * Max ca 25 gram kolhydrater om dagen (5 E%) = **Normal LCHF** * Max ca 50 gram kolhydrater om dagen (10 E%) = **Övre gräns för LCHF** * 100 gram kolhydrater om dagen (ca 20 E%) = **Kolhydratreducerad kost** * 30 E% kolhydrater om dagen, och däröver = **Kolhydratbaserad kost** så vart ligger du?? ## Comment 220 Author: jasinska #219 1 dl pofiber väger ca 17 gram, inte 150 gram som du påstår. 1,5 dl pofiber = ca 3 gram kolhydrater ## Comment 221 Author: karinafp Men snälla LCHF-are, hur räknar du? Och hur läser du, för den delen? ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") 1,5 dl po-fiber är inte alls 150 g. Hela förpackningen var på 125 g och 1,5 dl var ungefär en femtedel av detta, dvs 25 g. **12 g kolhydrater per 100 g blir 4 g på hela satsen bröd.** I praktiken skulle man alltså kunna sätta i sig två brödsatser på samma dag och ÄNDÅ hålla strikt LCHF. Och när vi ändå håller på med skola, så lämnar vi mattelektionen och går över till svenska. Det heter VAR ligger du. **Vart** uttrycker rörelse, **var** uttrycker befintlighet. Om något rör sig ska man använda **vart**, om något står still heter det **var**. Jösses, får de inte lära sig någonting nuförtiden? ![Cool](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool") ## Comment 222 Author: LCHF-are #220????? nu får du tänka till lite.. 1dl=100g vanligtvis...och po fiber innehåller ju 12g/100g och du använder ju 1,5dl??? ## Comment 223 Author: Andina #219 - Näe, LCHF-are, nu tror jag du har räknat lite fel. ;) 1 dl Pofiber väger ungefär 15 gram.  Det betyder att 1,5 dl Pofiber väger ca 22-23 gram. Det betyder också att 23 gram Pofiber innehåller ca 2,8 gram kolhydrater! Ett paket på 125 gram pofiber = bra många fler deciliter och innehåller ca 15 gram kolhydrater, _totalt._ \* \* \* Så - om nu inte jag vimsat till siffrorna ordentligt så skriver _jag_ om saker som jag _har_ en aning om... ;) \* \* \* 1,5 dl _vatten_ - väger ungefär 150 gram. Men 1,5 dl _pofiber -_ ja, som sagt, det väger ca 23 gram. ## Comment 224 Author: jasinska #222 Jo jag läser texten på mitt paket pofiber där det står klart och tydligt **1dl Pofiber = ca 17 g** ## Comment 225 Author: karinafp Kanske dags att DU tänker till lite, LCHF-are? Det är inte så att 1 dl automatiskt motsvarar 100 g. Det gäller bara för vatten och andra ämnen med samma densitet. 1 dl vetemjöl, t ex, väger 60 g. 1 dl olja väger 90 g. 1 dl kakao väger 40 g. Sånt lär man sig både i hemkunskapen och under kemi- och fysiklektionerna. Jösses, lär de sig INGENTING i skolan nuförtiden??? ![Cool](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool") ## Comment 226 Author: Andina P.S. Kolhydraterna i ett paket med 125 gram pofiber kan ju rimligtvis inte väga mer än hela innehållet.... ;) ## Comment 227 Author: Andina Det är lite som frågan om vilket som väger mest, 1 kilo bly eller 1 kilo bomull? _**Tankevurpa**_ kallas det! Det gör vi allihop ibland! Särskilt när man ska räkna kolhydrater (gissa om jag vurpade många gånger i början!)... ## Comment 228 Author: Anand Och där blev det tyst ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Då återstår min fråga, mina 1,5 tsk bakpulver som jag då struntar i hur mycket det väger kan det ge denna metallsmak? Jag kom på vad eftersmaken va, stekt äggvita! Har aldrig gillat det, hihi ## Comment 229 Author: [Borttaget] jag skrev nog ovan att jag känenr en väldigt tydlig bismak av bakpulver och att jag inte kan ta så mycket som 2 tsk till en såpass liten sats, det funkar med en halv enl mitt tycke och då slipper man bismaken. Sen har ju iofs pofiber också en liten bismak. ## Comment 230 Author: Andina Ja, bakpulver ger ofta metallsmak! Så prova med lite mindre än 1,5 tsk. Ibland använder jag bakpulver, ibland inte... ## Comment 231 Author: missaz #228 Tur att det blev tyst, det började nämligen bli **_riktigt_** pinsamt! ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Jag har hört de som struntar i bakpulvret just pga smaken, så säkert är det den som slår igenom. Ta bort det och testa om det blir bättre. ## Comment 232 Author: [Borttaget] oj nu blev det ett par inlägg emellan, jag skriver nytt istället för redigerar, glömde skriva att det ju (för det mesta) är bara 1,5 -2  tsk i en stor sockerkaka som räcker till betydligt mer bitar än denna sats! ## Comment 233 Author: Anand Är det nån som har provat utan bakpulver? Jag upplevde det som att degen nästan jäste ändå, det var nog pofibret som svällde men sen upplevde jag ingen jäsning i ugnen som bakpulvret ska stå för. ## Comment 234 Author: Andina Jag använder som sagt bakpulver ibland och ibland inte. Egentligen tycker jag inte skillnaden är särskilt stor... Så jag går ifrån bakpulvret mer och mer. Med Pofiber och Fiberhusk blir det bra ändå. Jag lånar en bakmaskin just nu, med timer - och det är guld att göra brödet där i och ha färskbakat bröd på morgonen! ## Comment 235 Author: [Borttaget] what!!! Det funkar att göra det i bakmaskin!!?? ## Comment 236 Author: Anand Om man nu ska göra en klump utav det som det nu blir i bakmaskin eller om man häller det i en brödform, har någon ett begrepp om hur länge den ska vara inne då? Går den att skära upp i skivor? Tänkte på konsistensen, blir ju enklare att få till rostbröd av skivorna. ## Comment 237 Author: Andina Ja det går bra att använda bakmaskinen också, Pennylane! Varför skulle det inte göra det? ;) Och det går alldeles utmärkt att skära brödet i skivor, Anand. Det beror förstås på hur stort bröd man gör, hur stora skivorna blir... Jag gör inga stora satser (äter fortfarande inte särskilt mycket bröd sedan jag gått över till lchf), så mina skivor blir väldigt små.  Men jag har i lite macadamianötter (saltade) för det mesta - ibland lite solroskärnor och/eller valnötter och annat gottigt också - så brödet blir så mättande. Så jag tycker det är bra med små skivor. Och visst går de att rosta också! Men jag använder aldrig smör i degen, för då blir inte brödet så bra att rosta...  Jag tror det var du, Pennylane, som skrev en gång att du väljer att ha smöret på brödet istället för i (kanske t o m i denna tråd) - det tog jag adnotam direkt! Se'n dess ere inge' smör i mitt brö'! Jag tror det hänger på hur mycket av särskilt Fiberhusk man har, hur skivbart det blir... Gissar jag... har inte tänkt på "frågan". För Fiberhusken är ju ett "lim-medel" ## Comment 238 Author: [Borttaget] jo det var jag som skrev det! Ang fett som tynger degen. Men hur stor sats gör du till bakmaskinen? Nu har jag ju inte ens någon hahaha men jag blev ändå upphetsad... ## Comment 239 Author: Andina Jag vet ärligt talat inte... _\*rodnar\*  Jag har bara slängt i ingredienserna lite 'höftigt nonchalant'!  Egentligen tycker jag att det går lika bra att göra det 'manuellt' också! Det är inte så mycket man kommer undan med. Men det som gör det hela värt, som jag tycker, är just att jag kan ställa in den så att den bakar brödet på morgonen medan jag fortfarande reser i DrömLandet - och får vakna till nybakt bröd! Om jag inte kör på timern så kör jag på ett av de kortaste programmen (tror det tar nå'n timma eller så) och låter brödet ligga kvar i eftervärme ett tag._ _Jag får behålla maskinen om jag vill... Har inte bestämt mig än... men risk finns att den stannar här. Hoppas jag kommer att använda den då också...  :)_ ## Comment 240 Author: [Borttaget] det är just det där som tilltalar mig! Att ha nybakat bröd på morgonen! Syrran som bakat allt sitt bröd i 45 år har numera en bakmaskin och jag blev lite avis men jag bakar ju inte bröd längre har jag tänkt! Men det **gör** jag ju ibland... men har inte tänkt att **det** **brödet** funkar i bakmaskinen av någon anledning! Förmodligen är jag lite korttänkt! ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 241 Author: GoHexan Blev så glad då jag hittade olika brödrecept mm med pofiber. Bakade bröd, pizza mm med detta. Fick vansinnigt ont i magen men kopplade inte detta till pofibern. Men insåg att det nog var det då jag fick ont i magen nästa gång jag käkade bröd med pofiber. Avstod i en vecka och magen skötte sig och gjorde då ett test..![Rynkar på näsan](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan")..visst var det så, magont direkt. Jag har aldrig haft problem med magen förr men då jag började med lchf så har jag det mkt oftare...(men det är inte ofta ändå..så jag ska inte klaga ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")) ## Comment 242 Author: Andina Oh, vad tråkigt Go'Hexan! Kanske är det fibern som du är känslig för. Har du reagerat likadant på annat fiber - före och efter lchf? Tänker att det kanske är så att mage och tarmar behöver "vänjas" vid fibrena lite försiktigt...? ## Comment 243 Author: Anand Idag blev det frossa! Först provade jag att baka detta bröd i morse och det blev ju inte bara att provsmaka en. Nästa kunde ju smaka annorlunda :/ sen kom grannen in med kräftor! De kokades direkt och har sen provsmakats hela eftermiddagen. Det är ju bara jag som äter kräftor här i huset så det blev många att provsmaka. Nu är jag så mätt och det låter i magen. Kan det vara alla fibrer, hahaha Återstår att se i morgon om jag ska prova baket igen fast utan bakpulver. ## Comment 244 Author: Anand Jag har mixtrat lite nu och kommit fram till att det är när det blir för mycket ägg som det smakar konstigt. Med tanke på att jag inte kunnat äta ägg på ca 20 år så kanske det inte är så märkligt att jag inte är van vid smaken. Sen använder jag inte grädde men det gick bra med vatten. Jag testade nämligen att göra bara på 1 ägg och då smaka det mycket bättre enligt mina smaklökar. De blev inte lika fluffiga men jag tänkte ha i lite fiber husk o se om det hjälper. Jag testade också att göra degen väldigt lös, spred ut den på plåten väldigt tunnt och sen gräddade jag dom som vanligt, skar dom i bitar, vände på dom och lät dom stå på eftervärme. Nu har jag kex eller liknande! Väldigt gott med smör o ost på de med. Det värsta är att dessa gav ju mersmak! Får ju strunta i grönsaker totalt för att kunna äta dessa och ändå hålla mig på bra kolhydratmängd. Jag kanske tröttnar på dom snart ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 245 Author: [Borttaget] En snabb fråga, vad ska man använda för kryddor för att få en "julig" smak? Typ som vörtbröd eller kavring? Går det överhuvudtaget? ## Comment 246 Author: [Borttaget] du kanske ska fråga det i en egen tråd, jag menar inte att du inte får fråga här men det kanske vore bra att få frågan i en rubrik så folk ser den? Här kanske inte så många läser? Annars finns väl färdiga vörtbrödkryddor har jag för mig, men om det är mycket socker i dem vet jag inte. ## Comment 247 Author: [Borttaget] ah ja jo nä jag tyckte att det var onödigt att skapa en helt ny tråd för det lilla. Men idag gjorde jag ett bröd med färdigblandad vörtkrydda, inget socker i dem var det men däremot maltmjöl...misstänkter att det är lika illa som vanligt mjöl... Det blev iallafall gott och duger att ha över julen... ## Comment 248 Author: [Borttaget] va bra! Undrar om man kan doppa med det? Guben vill absolut doppa (jag har alltid HATAT dopp i grytan) en eller annan skiva och köper en hel limpa och sen blir det ju liggande tills man slänger det. ## Comment 249 Author: [Borttaget] Hmm..läste mig till nånstans att maltmjöl tydligen är helt ok. Ja, i vår familj har vi aldrig haft dopp i grytan. Jag gjorde efter ett recept från Airams Matblogg men bytte ut brödkryddorna då mot vörtkryddan. ## Comment 250 Author: stormvind Nu har jag testat det modifierade receptet. Hemma med sjukt barnbarn så vi passade på att baka. Allt flöt ihop till en enda stor kaka. Smaken var sådär, men barnbarnet tyckte om det! Få se vad övriga familjen tycker! ## Comment 251 Author: Gose Bakade pones idag...blev så bra !! Äntligen kan jag äta mackor till frukost :)) Tack !! ## Comment 252 Author: Yrja **Har precis gjort en sats Pones (gjorde med 2 dl pofibrer, 2 tsk bakpulver, 5 ägg, 1/2 dl grädde och 50 gram smör) och vägt allt och lagt in i MinMat som summerat till detta.** **100 gram** Pones innehåller: 12.54 gram protein 4.88 gram kolhydrater (inom 5 gram alltså) 28,93 gram fett 9,68 gram fibrer Det blev 8 kakor som **per styck** innehåller detta: 4,76 gram protein 1,85 gram kolhydrater  11 gram fett 3,68 gram fibrer Finns inget att klaga på tycker jag!! ## Comment 253 Author: nemorosa Tack för tipset och receptet! Jag lade på lite ost och svarta sesamfrön. Mvh/Bia ## Comment 254 Author: Elshira Testade ts recept samt några andra varianter, men ts bröd var det för mig mest "brödlika brödet", och gott var det! Jag kände i.af inte någon eftersmak av bakpulvret som visa påstod. Prova med 1-1.5 tsk bakpulver annars. Jag hade på lite rosmarin och flingsalt, och då slank en hel ner även hos min "fettskrämnda" pojkvän som jag försöker få med. Han ville ha fler till och med! Jag gjordr tre stora klickar av receptet, blev fint när det inte var en slät tråkig bulle (klickade med stor sked). Putt för ett förträffligt bröd! ## Comment 255 Author: hardy ok, po-fiber in på inköpslistan... återkommer med resultat ## Comment 256 Author: hardy #252 - det finns en liten detalj som jag undrar över, du skriver att: **"100 gram** Pones innehåller: 12.54 gram protein 4.88 gram kolhydrater (inom 5 gram alltså) 28,93 gram fett 9,68 gram fibrer" Detta adderar jag ihop till 56,03 gram. Vad består de övriga 43,97 grammen av??? OCH en annan sak som jag ödmjukt önskar: Kan ni som tillägg i recepten även skriva gram på alla mått?? typ 5 ägg = ca 300 gram ägg, eller vad det nu väger det som ni använder... "skvätt" och "antal" är godtyckligt, medan gram är en mycket användbar enhet - för den som är vrålnyfiken på att testa men inte har tillräcklig kunskap om vissa mått (dvs mig)... ## Comment 257 Author: lelli Har provat dessa pones idag. super fina o goda. ska dock prova med mindre bakpulver nästa gång eftersom jag tycker (som fler andra) att det blir en lite tråkig metallsmak som sitter i. Jag gjorde mina i peppakaksformar så det blev hjärtan, tänkte att barnen skulle äta dem då.de blev omtyckta av dem med. Tack för receptet.. som sagt kanon ## Comment 258 Author: [Borttaget] #256 förmodar det är vatten, allt innehåller ju det. Om man tittar på ett ägg t.ex. och lägger ihop protein och kolhydrater blir det ju en hel del över sas. Så är det med allt. ## Comment 259 Author: kattöga Vad mycket gott i denna tråd! Här ska provas, testas och smakas! Tack för denna tråd och alla goda brödrecept! Ska bli kul att äta lchf-bröd!