# Kött-hittepå
Author: peoy

Ännu en variant av hittepået.. verkar fungera med valfri "protein-fyllning" (ursprunget är receptet på falukorvs-hittepå som jag skrev ihop för några veckor sen)

Tog det jag råkade ha hemma av som behövde tillagas, funkar helt säkert i andra mängder också.. Gjorde två omgångar (8 portioner) med några dagar mellan (hade stora förpackningar av fläskkarré och baconsnitt) när jag ändå höll på..

**4 portioner (8 smurfportioner):**  
3 röda paprikor (560g)  
1 grön paprika (180g)  
1 gul paprika (145g)  
en halv purjolök (320g)

**fyllning:**  
1,4kg kött  
850g bacon  
smör  
salt

**sås/vätska/buljong att koka i:**  
en burk (200g) philadelphia  
en burk (2 dl) creme fraiche  
1,5 dl grädde

**gratinering (eller vad det heter), ovanpålager:**  
1,5 stora tomater (230g)  
280g ost (Svecia)  
oregano

Starta ugnen på 175 grader

1\. Hacka paprikan i småbitar och lägg i botten på ugnsformen.  
2\. Skär purjolöken i småbitar och lägg på paprikan i formen.  
3\. Skiva, salta och stek köttet och baconet i smör, dela till småkuber när det är stekt och har fått vila lite.  
4\. Lägg det i ett lager ovanpå purjolöken och häll över allt vatten/fett från stekpoannan.  
5\. Blanda ihop philadelphia, creme fraiche och grädde och häll över allt i formen.

He in i ugnen i ca 30 minuter.

6\. Skiva tomaterna och sprid ut dom i ett lager i formen.  
7\. Riv osten och lägg över tomaterna  
8\. Krydda med valfri grön krydda (oregano tog jag igen)

He in i ugnen i ca 15 minuter.

Låt gärna stå svalt över natten så att allt det såsiga drar ihop sig.

## Comment 1
Author: peoy

.. den enda nackdelen med mina hittepå-varianter är att det går åt ett bestick extra när man äter.. såsen/buljonen är det ganska mycket av, och den är så god att den också måste ätas :)