# Sockerarter
Author: nyttiga_jag

Nu blev jag lite förvirrad och behöver hjälp:  

Om det på en näringsdeklaration står kolhydrater 48g varav sockerarter 2, vad består resten av kolhydraterna av? Fibrer?

## Comment 1
Author: satsuke

Troiligtvis stärkelse?(halkade in här bara 😃)

## Comment 2
Author: nyttiga_jag

#1 Troligen inte eftersom sockerarter består av monosackarider, disackarider och polysackarider. Stärkelse är en polysackarid.

## Comment 3
Author: satsuke

#2 tja, fast cellulosa är också en polysackarid - som deklareras som fiber i näringsdeklarationer.

## Comment 4
Author: nyttiga_jag

Fast kroppen kan väl inte bryta ner cellulosan och det är därför den deklareras som fibrer?!  

Stärkelsen bryter vi ju ner och eftersom det är en polysackarid så borde den ingå i benämningen sockerarter.  

Ska kanske maila tillverkaren och fråga 😃

## Comment 5
Author: satsuke

Jag hittade denna på Livsmedelsverkets hemsida: http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Kolhydrater/Sockerarter/ Sockerarter= mono- och disackarider - troligtvis så företag deklarerar på sina flörpacknbingar.

## Comment 6
Author: satsuke

Ursäkta slarvigt skrivet #5, hade lite bråttom...

## Comment 7
Author: nyttiga_jag

Tack! Så står det inte på wikipedia :-(

## Comment 8
Author: Xristina

#7 Wikipedia är inte en tillförlitlig källa dock :)

## Comment 9
Author: RobinEH

#7

Nu gör det det. 👍

## Comment 10
Author: hemul

Men nu krånglar ni väl till det ändå? Vad blandar ni in mono- di- och polysackarider för? Det står ju redan hur många gram SOCKERARTER det är. Resten är givetvis stärkelse, som också är en KOLHYDRAT, den enda uppgifts som lämnats.

_Kolhydrater 48 g varav sockerarter 2 g._

Där finns alltså 46 gram kolhydrater som inte är sockerarter utan - stärkelse.

## Comment 11
Author: RobinEH

#10 TS trodde ju att polysackarider var en sockerart. Om mono-, di- och polysackarider skulle vara sockerarter så skulle ju stärkelse vara en sockerart då det är en polysackarid. Om då 2g av 48g bestod av sockerarter så hade ju 46g bestått av icke mono-, di- och polysackarider.

## Comment 12
Author: Zepp

Eh.. enkelt svar.. i EU.. och således även i Sverige.. så anges digesterbara kolhydrater.. som kolhydrater.. dvs de som omvandlas till monosakarider i mun, mage och tolvfingertarm.. iallafall i ett teoretiskt och praktist perspektiv!

Sen så kan vi omvandla en del av de andra till SCFA i Colon.. men det är en annan historia.. och en annan tråd!

## Comment 13
Author: nyttiga_jag

Tack #11 , precis så var det! Du får nog gå in och ändra även http://sv.wikipedia.org/wiki/Polysackarid för där står det att det är sockerarter  

  

Kan nån förklara varför inte polysackarider inte räknas som sockerarter?

## Comment 14
Author: hemul

Aha, nu fattar jag. Vad klantigt av Wikipedia.