# 48%-ig grädde!
Author: Kernow

Med risk för att låta som om jag har hittat Pepes Bodega så måste jag tipsa er som har nära till Köpenhamn om Torvehallerne, d.v.s saluhallarna alldeles vid Nørreports station. Där finns dels en paleo-restaurang med passande mat men också en massa butiker att plocka ihop själv hos. Bland butikerna finns framför allt en öl- och spritbutik där de lustigt nog även har en del mejerivaror, bland annat just en ekologisk grädde på 48% (och gott smör).

## Comment 1
Author: AilyAdams

Detta inlägget höll jag på att missa. Tack för tipset!! 👍

## Comment 2
Author: Wildrat

Åh, det skulle ajg vilja ha... Men det är långt till Köpenhamn för mig.

## Comment 3
Author: Kernow

Synd. Den var verkligen något alldeles i särklass konsistensmässigt. Smakmässigt landade den bland andra godingar men inte mer vilket jag tror kan bero på den plastiga förpackningen.

## Comment 4
Author: byggarn30

Enligt en kockvän till mig så skrattar franska kockar åt vår 40% grädde.  Där är den mycket fetare. Typ 60%.

## Comment 5
Author: Kajak11

Jag får kolla snart....:-)

## Comment 6
Author: Sindri

[#4](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/52cc21688e0e74348e001036-48-ig-gradde?discussions-1#4 "Direkt länk till kommentar") av [byggarn30](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d7122aeb9cb4620e9039add-byggarn30 "Visa personlig sida för byggarn30") 

Då borde de nästan garva ihjäl sig åt sina grannar spanjorernas 35,1-procentiga. Högpastöriserade! (Ja, man undrar verkligen vad den där lilla ,1% gör.) Finns icke fetare att uppbringa. det som de kallar färsk grädde (nata fresca) är mer som crème fraiche.

## Comment 7
Author: nilu

Såg nåt matlagningsprogram på TV för nåt år sedan. Kocken använde grädde från Jersey-kor och den fick han använda sked för att få ut ur burken.

## Comment 8
Author: hemul

Tänk om vi de kunda importera den istället för den äckliga fläskfilén som de får skänka bort.

Men stämmer det med den franska grädden? Wikipedia listar bara Crème double som är 45% och lättare varianter.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me\_(produit\_laitier)

## Comment 9
Author: Sindri

[#7](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/52cc21688e0e74348e001036-48-ig-gradde#7 "Direkt länk till kommentar") av [nilu](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4d712288b9cb4620e9036555-nilu "Visa personlig sida för nilu") 

Det var kanske "clotted cream" de använde. Den säljs i burkar - finns även i vissa butiker i Spanien, men är hutlöst dyr som all importerad mat. 😕

## Comment 10
Author: Zepp

Jaaa.. varför är riktig mat dyr.. och varför är det inte straffskatt på dålig mat! 😭😓☝️😮

## Comment 11
Author: hemul

Man kan ju klotta själv. Inte för att jag har provat. Jag har aldrig ätit clotted cream, så jag är osäker på hur det ska vara. Men så svårt verkar det inte.