# Sötmandlar
Author: cityangel

Hej jag undrar om ni vet här om det är farligt att äta sötmandlar varje dag....Jag älskar dem och kan inte sluta äta dem hmmmmm....Men finns de ämnen i sötmandlar som skulle kunna vara skadligt för varje dag?

MVH: cityangel

## Comment 1
Author: RobinEH

Innehåller de aflatoxin så blir det ett stort problem. Annars är det inget att oroa sig för, såvida du inte är allergisk.

## Comment 2
Author: cityangel

Hek tack för svaret vad är aflatoxin? Hör på namnet att kanske är något giftigt? Hur vet man att sötmandlarna har detta ämne? Mvh

## Comment 3
Author: RobinEH

Aflatoxin är ett gift som produceras av mögelsvampar. 

Det är svårt att veta huruvida mandeln innehåller aflatoxin eller inte. Men skrumpna eller missfärgade nötter bör definitivt undvikas. Håller du dig till svenskförpackade sötmandlar så är risken mycket låg att du konsumerar en mandel med hög halt aflatoxin tack vara en ganska sträng lagstiftning. Har du otur så räcker det dock men en enda nöt för att levern skall få rejält med stryk. 

Men tänk såhär, risken finns att man blir påkörd när man går utanför dörren och inte sitter man väl hemma hela dagarna för det.😎

## Comment 4
Author: m87

Hej! Du ska blötlägga mandlarna i några h, över natten är perfekt, för att kroppen din skall kunna smälta nötterna & ta upp näringen lättare. Blötlägning är även bra föratt bli av med enzymhämmande grejer som finns i nötter & frö, kan skapa problem i matsmältningen. Googla mer på tex rawfood, blötläggning nötter. :)