# köttfärssmet
Author: anki1

Jag har ett bra recept på köttfärssmet:

Blanda: 500g blandfärs, 1 hackad gul lök, 2 pressade vitlöksklyftor, salt, peppar, 1dl grädde och 1 ägg.

Detta är en "grundfärs" som man kan göra köttbullar, pannbiffar eller köttfärslimpa av. Om man dubblerar receptet så blir bästa resultatet att inte ha fulla 2 dl grädde. 1,75dl ungefär.

## Comment 1
Author: anki1

om man tillsätter oregåno och lite pressad citron så kan man göra Grekiska pannbiffar sk bifteki jätegott

## Comment 2
Author: hedakicki

Va bra! Ska skriva upp receptet, för när jag gör köttbullar eller köttfärslimpa är risken stor att det blir lite av gummiboll-konsistens, så ditt förslag ska absolut provas, om inte redan imorgon :)

## Comment 3
Author: anki1

Och om man har bråttom kan man göra en jättepannbiff: forma en bulle i bunken och vält ner den i stekpannan vänd med hjälp av 2 flata tallrikar stek ca 8- 10 min på var sida, häll lite grädde vid sidan av biffen under de sista minuterna. Jättegott

## Comment 4
Author: copia

Att göra en jättebiff är så praktiskt, det gär jag ofta. Använder gärna osötad senap och riven ost i färsen.Persilja är oxå gott till. Finns oändliga möjligheter.

## Comment 5
Author: Gunnilla

Riv gärna i parmesanost och massor av citronskal. Blir jättegott!

## Comment 6
Author: problembarn

Testa med mynta och vitlök i om ni gillar grekiska varianter... eller soltorkad tomat, färsk hackad basilika och fetaost... eller bacon... eller hela vitlöksklyftor... variationerna på köttfärslimpa (som vi oftast gör i vår familj) är oändliga och alla fullkomligen älskar den maten!

## Comment 7
Author: kajsa56

jag köpte mig en muffinsplåt på Clas Ohlson och den gör jag mina biffar i! kanonenkelt och bra! en form med 12 hål i får man ner ett kilo köttfärssmet i.. och då blir biffarna höga o fina!

## Comment 8
Author: kajsa56

kanske ska tillägga att det är bra med en vanlig plåt under det hela ifall det pyser över...

## Comment 9
Author: korseett

vilket utmärkt tips när man inte ids steka på plattan #7

## Comment 10
Author: Mervi

Jag har ofta använd muffinsformen, det blir väldigt enkelt.

## Comment 11
Author: Bookjones

Tryck ut hela smeten i en gjutjärnspanna, upp mot kanterna också som en paj. Smeta på lite tomatpure eller pizzasås, krydda med oregano, släng i champinjoner aller skinka, paprika o.dyl och toppa med massor av riven ost. Pizza!

## Comment 12
Author: Mervi

Variationsmöjligheterna saknas inte![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 13
Author: anki1

När jag gör pannbiffar, så använder jag en vattensköljd slev. På den här satsen får jag ut 8 st.

## Comment 14
Author: Anterrabae

Vilket bra användningsområde för muffinsformen, den används ju inte på traditionellt sätt längre.. =D

## Comment 15
Author: Gunnilla

**Kajsa56**, hur många grader och hur lång tid tar det? Låter ju jättesmart.

## Comment 16
Author: kajsa56

ja de tar inte så lång tid.. 20 min kanske, 200 grader brukar jag ha.. men som sagt, om det är mycket smet i hålen så sätt en plåt under, det missade jag sist .. :(

## Comment 17
Author: jessicam

Dehär recepter var jättebra! Jag gjorde stora biffar av det, på med lite Jalapeno(tycker om starkt)+ ost in i ugnen en stund. GOTT!

## Comment 18
Author: sockergris

Spännande detta ska jag prova!