# Intressant artikel om näringsinnehåll i mat
Author: monkan

[Intressant artikel](http://www.matoghelse.no/har-maten-idag-mindre-naering.527639-83804.html "http://www.matoghelse.no/har-maten-idag-mindre-naering.527639-83804.html") i senaste numret av Mat og Helse som handlar om skillnaden i näringsinnehåll i maten nu jämfört med 1930-talet

## Comment 1
Author: WiktZac

Bra artikel! [Jag bloggade om det](http://wiktzac.blogspot.com/2007/05/det-r-nog-ganska-bra-att-vara-ovetande.html "http://wiktzac.blogspot.com/2007/05/det-r-nog-ganska-bra-att-vara-ovetande.html") för snart tre månader sedan, och det är ett brännhett ämne som både [AB](http://www.aftonbladet.se/vss/matovin/story/0,2789,861762,00.html "http://www.aftonbladet.se/vss/matovin/story/0,2789,861762,00.html") och [SvD](http://www.svd.se/dynamiskt/vetenskap/did_12713910.asp "http://www.svd.se/dynamiskt/vetenskap/did_12713910.asp") skrivit om.

Vår s k "förädling" ger nog egentligen skit i slutändan!  

Som en ytterligare fotnot så kan ju påpekas att SLV rekommendationer som bekant att vi bör äta [minst 500g frukt och grönt](http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=14367&epslanguage=SV "minst 500g frukt och grönt") är baserat på [de gamla](http://www.slv.se/templates/SLV_NewsPage.aspx?id=16595&epslanguage=SV "de gamla"), betydligt högre värdena på näringsinnehåll. Så det handlar kanske om att man idag _egentligen_ enligt deras råd bör sätta i sig kanske sju-åtta hekto grönsaker och frukt per dag... Då är inte potatisen och ris/pastan ens  medräknad... ;o)

Vad som är värre för oss är att antagligen är det en likande utveckling i köttet. Ju mer onatuliga förhållanden som gäller kring produktionen av vår föda ju mer offline blir resultatet. Så naturkött, naturkött, naturkött - den enda lösningen. Visa med plånboken var skåpet skall stå! Det är mer effektivt än vilken lobbygrupp som helst.

//Zac