# Kakao
Author: Magda-lena81

Vad är det för skillnad på "vanlig" kakao ( Ögonblink t.ex.) o de dyrare sorterna? Vad betyder det när det står "fettreducerad"? Har ni någon favoritsort?

## Comment 1
Author: crikarlshamn

Det är som med kaffe, olika jord och höjd pà plantagerna i olika delar av världen där kakaon produceras, med eller utan kemisk besprutning, olika skördar olika àr och lagrningar, etc.

[http://www.somjalar.se/choklad-vad-innebar-hog-kvalitet/](http://www.somjalar.se/choklad-vad-innebar-hog-kvalitet/)

Fettreducerad innebär att den innehàller mindre fett ofta 11% i stället för tex 22%.

## Comment 2
Author: Magda-lena81

Jo, men varför är den fettreducerad? Låter inte lchf ;-)

## Comment 3
Author: crikarlshamn

Varför vill du köpa en fettreducerad om du äter LCHF?

## Comment 4
Author: Magda-lena81

Det vill jag inte. Men alla jag tittat på står det så på.

## Comment 5
Author: MimLan

Ögonblink är inte kakao, det är en kakaoblandning/chokladdryckspulver.

Titta på paketen med just vanlig kakao, det är vanligare med ej fettreducerat där.

## Comment 6
Author: Magda-lena81

Jag kanske skrev fel namn. Men Ögon-kakao o Willys egen är fettreducerad stod det. Har för mig att dom hade ca 21-22 g fett.

## Comment 7
Author: MimLan

21-22 gram är normal nivå, inte fettreducerat.

## Comment 8
Author: Magda-lena81

Det är visserligen över ett halvår sen jag spejade runt bland kakaopaketen men både jag o min sambo stod med rynkade pannor över varför det stod just fettreducerad. Hade läst i en kokbok att man inte skulle använda just sån. Men är allt som det ska med dom grammen fett så är det strunt samma :) Tack för svaren.

## Comment 9
Author: citro

Jag läste någonstans att kakao ibland dräneras på sitt

naturliga fett p.g.a att kosmetikaindustrin betalar bra.

Vi vet ju hur mycket en liten burk ansiktscreme kan kosta.

 I chokladen ersätts kakaosmöret med billig olja eller kokosfett.

## Comment 10
Author: Sindri

Änglamark har en ekologisk kakao, nu är jag långt hemifrån så jag kan inte kolla på påsen, men man kan ju _tycka_ att en ekologisk skall vara mindre manipulerad.  
Om du har en Coop i närheten så kolla.

## Comment 11
Author: citro

Ja, ska kolla på Coop, i år till jul ska jag använda ekologisk kakao,

och blockchoklad som innehåller härdad palmolja kommer inte  

att ha mej som kund.

## Comment 12
Author: Orakletidelfi

Blockchoklad använder nog ingen LCHF:are?!

## Comment 13
Author: citro

Bra att jag fick reda på det.

Har bara ätit LCHF det här året.

Jag tänkte göra ischoklad som jag inte ätit sen 1950-talet.

## Comment 14
Author: Marianns LCHF Mat & bak

#13 använd Lindts 90% choklad den är god och det socker som finns i den räcker fint för oss avsötade.

## Comment 15
Author: citro

Jaha Lindts, den ska jag prova, tack för tipset.

## Comment 16
Author: Lucifer Sam

På Willys finns Kakao av märket _Aware_ som är både eko och Fairtrade; Fetthalt 21 %  17 kr /125 g

## Comment 17
Author: citro

Den har jag nyss köpt, men inte hunnit använda.

En helt annan fråga? Hur blir bilderna stora?(dom jag  

satt in här blir i frimärksformat).