# perfekt sötning efterlyses Author: [Borttaget] Finns det något perfekt sötningsalternativ - som inte ger några som helst negativa reaktioner eller bismaker? Jag har använt ICA sötströ och tyckt att det varit ett riktigt bra alternativ till sötning av bakverk och annat; Billigare än liknande som finns på marknaden - men framför allt gett lagom sötma, utan att ge bismak. Men vid de senaste baktillfällena har jag och andra, som smakat på mjuka kakan sötad med ICA sötströ,  upplevt en obehaglig, brännande känsla på tungan. Till den mjuka kakan med 4 ägg, 150 g smör + alt-mjöl har jag använt 1 dl sötströ. Läste någonstans om sötning av Lou han gou - som ska vara helt fritt från bismak. Var finns den att köpa? Ni som bakar LC-bakverk - vilken sötning använder ni? Hur mycket, för att få lagom sötma, slippa bismaker och annat negativt? ## Comment 1 Author: kaisakavat Ni är inte ensamma om problemet. Men det finns en lösning. 🙂 Kombination mellan stevia och sukrin/sötströ neutraliserar bismaker i hög grad. Har själv testat på sistone och är glatt överraskad. För närmare kunskap i ämnet:  [http://mariannslchf.se/baka-med-lchf/102-2/bismaker-av-erytritol-och-stevia/](http://mariannslchf.se/baka-med-lchf/102-2/bismaker-av-erytritol-och-stevia/) Själv 'höftar jag'.. men Mariann kan tipsa om mer optimala proportioner. ## Comment 2 Author: asahars Bästa sötningsmedlet är kanske inget sötningsmedel alls? Om du nu verkligen vill undvika socker så kanske det är bättre att inte baka alls. De gånger du har vänner hemma kan du väl bjuda pån vanlig köpekaka som du själv inte smakar av? ## Comment 3 Author: Emma Kristina När jag nån gång bakar gör jag det med honung, bara lite och då gör jag ofta en kladdkaka som blir som en tryffel med chokladkaka med hög chokladhalt i samt ägg grädde och smör. Gott enkelt och ganska lchf. Men jag ser det som något man gör enstaka gånger och jag bakar inte alls som "förr" utan äter mig mätt glad och nöjd på det jag mår riktigt bra av istället :)) Kladdisen hittar du här och jag tar alltså honung istället för annan sötning. Då jag aldrig kört sötningsmedel förut, vill jag inte börja med det nu: http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=989 ## Comment 4 Author: Lilltilda MIN åsikt är att det inte finns någon perfekt sötning "lchf-style" även om icas sötströ tillhör de bättre om man kompletterar med en gnutta steviolglykosider. Jag har experimenterat med div olika doser och i första hand utgått från Mariannes rekommendationer. Det går att få fram en acceptabel sötning med hjälp av detta, men det är allt annat än den perfekta sötningen även om många avsockrade lchf:are skulle anse det vara "nästan exakt som socker". Jag råkar gilla sockersöt smak och även om även jag till viss del är "avsockrad" och uppfattar sötma långt tidigare än förr så upplever jag ofta att när jag väl ska äta någon sötsak så ska den verkligen smaka sött annars får det vara. Vilket gör att det oftast får vara och jag låter bli lchf-bakningen. Bara ibland som jag slänger ihop en kladdkaka eller muffins för "det sociala ätandet" då jag tycker att det är vansinnigt trist att inte kunna fika ihop med andra vid födelsedagar, högtider m.m. Jag tycker däremot om att baka, vilket gör att jag fortfarande brukar baka vanligt fikabröd och ta med till jobbet eller bjuda gäster på. Ett tag försökte jag baka lchf-fika till alla men då inget smakat gott för "socker-råttorna" så är det bättre att strunta i försöken. Varför lägga pengar på dyra ingredienser om resultatet ändå inte blir gott liksom? ## Comment 5 Author: [Borttaget] Tack för svar! Sedan många år håller jag/min familj oss till en egen variant av LCHF, som inte är strikt - men som jag/vi alla mår bra av. En kost som inte är extremt avvikande, vilket gör att den gäller för alla - familj som gäster. Även fikabröd. Ett hälsosammare alternativ är det som gäller (att baka/köpa/bjuda på bakverk stinna av de s k vita gifterna - socker, mjöl, mjölk - är otänkbart) därför efterlyste jag här DET - i dagsläget - BÄSTA SÖTNINGSALTERNATIVET. Vår LCHF-varant är helt fri från socker, mjöl, mjölk - de s k vita gifterna - allt från säd, ris, majs, potatis - alla former av socker (även honung), stärkelserikt, mjölkprodukter. Choklad, mandel, kokos, onödiga tillsatser och en del annat. När det gäller bakning, har jag efter många försök och mycket experimenterande med olika ingredienser - inte minst sötningen - lyckats få till bra recept på bl a mjuka kakor, kladdkaka. Blivit mycket omtyckta, ingen har kunnat tro att de var utan socker, mjöl, mjölk.   De som smakat t ex kladdkakan, har inte kunnat känna någon skillnad på den och köpt - betyg: Lika god! Däremot upplevde jag och andra,  en obehaglig känsla på tungan av senast bakade äpplekakan - trots samma mängd sötströ. Något som fick mig att skriva detta inlägg. Hoppas få tips från många som bakar och använder sötning! TACK PÅ FÖRHAND! ## Comment 6 Author: [Borttaget] Någon som har erfarenhet av olika sötningar, som de här - speciellt hur de är jämfört med ICA sötströ, som lätt finns att få tag på och inte är så väldigt dyrt - 300 gram 42.90. LCHF-butikens STEVRIX 300 gram  99 kr SteviaVitals Bakery+ "Mariannsocker" 240 gram 129 kr. ## Comment 7 Author: Orakletidelfi Jag tycker också att det blir på TOK för dyrt med de två nedre varianterna men om man köper på sig lite stevia så räcker det ju i all oändlighet om man kompletterar sötströ med en gnutta, blir exakt samma sak som de andra men till ett betydligt rimligare pris! ## Comment 8 Author: rosevin Jag förstår inte nu??  Icas sötströ är ju sukrin (Erythritol ) plus stevia, precis samma som det som finns i mariannesocker eller om man själv skulle blanda sukrin och stevia. ## Comment 9 Author: Orakletidelfi Det är proportionerna som är annorlunda, Mariannsocker har mer stevia än sötströt. Och enligt henne (mariann)  så behövs lite mer stevia för att den brännande smaken från erytritholen inte ska kännas men inte så mycket att man upplever den för många obehagliga bismaken från stevian. ## Comment 10 Author: Emmasofiahelena Jag har också använt mig av ICA:s egna sötningmedel men har också som du beskriver upplevt brännande känsla på tungan av det. Jag instämmer med tidigare kommentarer om att det inte finns ett perfekt sötningsmedel. Beroende på användningsområde kanske vanilj pulver kan vara ett bättre alternativ? Sedan så kanske man kan se till mängderna också och vara lite mer liberal för smakens skull, en mindre mängd naturlig honung kanske är att föredra framför en betydligt mer onaturlig och dessutom bismakande sötningspuvler? 👍 ## Comment 11 Author: Orakletidelfi Personligen vill jag hellre ha de NATURLIGA sötningsmedlen sukrin och stevia framför blodsockerhöjande sockerarter oavsett om det är honung eller andra. ## Comment 12 Author: [Borttaget] Att komplettera med svårdoserad stevia är inget jag vill hålla på med - har förstört tillräckligt mycket. Då väljer jag hellre ett dyrare alt, med tillräckligt av stevia - en bättre kombo än ICAs sötströ, som tydligen inte har det Men - OM det nu är så att de två dyrare alternativen  ger mer sötma än ICAs - betyder det att det behövs betydligt mindre av dessa för att få lagom sötma? ÄR det så - då blir de kanske billigare och framförallt får man en färdig sötningsmix som ger perfekt sötma UTAN obehagliga bismaker? Sötning, honung - tycker detsamma: [#11](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/527500938e0e7436900012ad-perfekt-sotning-efterlyses?discussions-1#11 "Direkt länk till kommentar") av [Orakletidelfi  ](http://kolhydrater.ifokus.se/users/5203727cce12c40163002615-orakletidelfi "Visa personlig sida för Orakletidelfi") [ ](http://kolhydrater.ifokus.se/users/5203727cce12c40163002615-orakletidelfi "Visa personlig sida för Orakletidelfi") [ ](http://kolhydrater.ifokus.se/users/5203727cce12c40163002615-orakletidelfi "Visa personlig sida för Orakletidelfi") ## Comment 13 Author: Orakletidelfi Betydligt mindre tror jag inte att man tar, man skulle få ta ca hälften av det första eller en tredjedel av mariannsockret för att det ska bli samma pris men det verkar inte vara fallet när man kollar på marianns recept. Hon har angett exakt hur mycket man behöver tillsätta till sukrin resp, sötströ, har jag för mig, inne på sin blogg. Det är hon som experimenterat fram mariannsockret så hon vet vad hon talar om. ## Comment 14 Author: [Borttaget] Tack för länken [#3](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/527500938e0e7436900012ad-perfekt-sotning-efterlyses?discussions-1#3 "Direkt länk till kommentar") av [Emma Kristina](http://kolhydrater.ifokus.se/users/5238420d8e0e743422000169-emma-kristina "Visa personlig sida för Emma Kristina") ## Comment 15 Author: [Borttaget] NU har jag "läst på lite" om sötningsalternativ. Marianns omvandlingstabell - nedan - helt suverän. **2 msk Bakery+** motsvarar **_ca_**: 3 msk eryhtritol och 1/4 krm stevia 1 dl erythritol ( sukrin, sötin och sötrix) 1 krm stevia 1 dl socker 1 dl råsocker 1 dl hermesetas strö 1 dl canderel strö 1 dl ICA stevia strö 1 dl kokossocker 1 dl xylitol-björksocker 0,75-1 dl agavesirap 0,5 dl honung 0,5 dl Sukrin+ i stället för 1 dl ICA sötströ - som jag använt till mjuk kaka - tar man bara **2 msk Bakery+ (**Mariannsocker).  Bara att beställa! <3 Tack alla för hjälpen att komma fram till det! ## Comment 16 Author: Orakletidelfi Jo det är omtalat väldigt ofta härinne att man INTE kan ta så mycket av sukrin eller sötströ som rekommenderas på förpackningen! Inte LCHF:are men de vänder sig till "vanliga" sockerätare som inte tycker det blir sött nog annars. Är man sockeravvand tar man  kanske max 4 msk. Men vissa upplever då den där brännande smaken, som man får bort genom att ta mindre och sätta till stevia.  Kombinationen i sötströ är dock LITE för svag vad avser stevia. Med en knivsudd till kommer man upp i ungefär mariannsockers nivå. Jag har en påse vit stevia som jag haft i åratal. Den kostade en slant men slår man ut det på de småduttar man behöver sätta till sötströt så tror jag att jag sparat in den summan flera gånger om. ## Comment 17 Author: [Borttaget] [](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/527500938e0e7436900012ad-perfekt-sotning-efterlyses?discussions-2#16 "Direkt länk till kommentar")[#16](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/527500938e0e7436900012ad-perfekt-sotning-efterlyses?discussions-2#16 "Direkt länk till kommentar") av [Orakletidelfi](http://kolhydrater.ifokus.se/users/5203727cce12c40163002615-orakletidelfi "Visa personlig sida för Orakletidelfi") "Kombinationen i sötströ är dock LITE för svag vad avser stevia. Med en knivsudd till kommer man upp i ungefär mariannsockers nivå". Till hur mycket sötströ ska man tillsätta en knivsudd stevia? Tänker prova att göra en blandning, jämföra med Bakery+ som jag beställt. Vilken stevia - som finns att köpa  i mataffär - är den bästa att använda till en sådan blandning? ## Comment 18 Author: Orakletidelfi Mariann skriver i citatet du lägger in: 2 msk bakery motsvarar 3 msk sukrin plus 1/4 krm  stevia. Jag tycker man kan ta ungefär samma mängd till sötströ, den lilla mängden stevia de har i där gör varken till eller från.  Men jag tar nog lite mer än 1/4 kryddmått, det blir så lite  att man (jag) inte känner det, jag tar en knivsudd vilket brukar räknas som ett halvt krm. [http://www.matklubben.se/matprat/tips\_och\_fraagor\_foer\_koeket\_31/en\_knivsudd\_aer\_ett-237103.html](http://www.matklubben.se/matprat/tips_och_fraagor_foer_koeket_31/en_knivsudd_aer_ett-237103.html) ## Comment 19 Author: Marianns LCHF Mat & bak Hejsan! Vill bara komplettera med STEVRIX är 5 gånger sötare än socker och där får man väldigt lätt en bismak av stevian. OM man har den bör man ta 1 tsk och fylla upp med 2 msk erytritol. Allt över 0,5 dl av erytrtiol ger oftast en bismak av erytritolen dvs kall/metallisk, ofta svedande bismak. Jag blev tvungen att ta fram det perfekta baksockret då det faktiskt inte fanns något. De näst bästa efter bakery+ är sukrin+, men där får man ta just 0,5 dl och har man då en kaka med ex topping kan man lätt komma upp i 1 dl eller mer och då får många bismak av erytritolen. I vissa två/tredelade kakor kan man komma upp i 1 dl av bakery+ men då man ofta då har många ingredienser blir fördelningen ingrediens och sötning ändå perfekt. Den enda sötningen på marknaden som är 3 gg ånger sötare är just Bakery+ **OCH** man har här använt den allra dyraste och därmed renaste och finaste stevian (därför kostar den en slant), men detta är väldigt viktigt att just använda den allra bästa stevian på marknaden, för stevian har väldigt lätt till att avge bismak. Sedan måste jag säga att just med Bakery+ det är då jag kunnat lura alla sötnosar dvs alla som är sockergrisar i familjen och släkten. Vi har många som älskar socker och som efter Bakery+ uppfanns har fått erkänna att NU funkar mina bakverk. Därför att man kan faktiskt överdosera bakery+ och ändå slippa bismak. 😉 ## Comment 20 Author: Orakletidelfi Jo men då blir det jämrans dyrt också, speciellt om man överdoserar😉 jämförpriset  nära  fyra  gånger så dyrt  som icas sötströ. För mig är det bara totalt omöjligt. Synd!!! Jag har iallfall finaste stevian och kompletterar med. Som sagt är det ju så drygt att det kanske bara blir några kronor per förpackning med sötströ. Så det är fortfarande mindre än en tredjedel av priset. Jag mixar ibland upp hela påsen med kanske en tesked stevia så har jag ett tag. Den teskeden kan inte kosta mer än MAX 3 kronor, minns inte nu vad stevian kostade. Men tror jag gjorde ett klipp iofs det är 100 gram och jag har nog ca 80 kvar, den har gått ut för flera år sen för det går ju knappt åt något, men har inte märkt någon skillnad och har svårt att tro att den kan bli skadlig på något sätt. ## Comment 21 Author: Orakletidelfi Och förresten, ren stevia finns inte att köpa alls i någon mataffär vad jag vet! Man måste nog skicka efter eller möjligen köpa på hälsokosten. Men detsamma gäller ju för Bakery+ och Stevia+ med. ## Comment 22 Author: [Borttaget] TACK [#18](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/527500938e0e7436900012ad-perfekt-sotning-efterlyses?discussions-1#18 "Direkt länk till kommentar") av [Orakletidelfi ](http://kolhydrater.ifokus.se/users/5203727cce12c40163002615-orakletidelfi "Visa personlig sida för Orakletidelfi") [](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/527500938e0e7436900012ad-perfekt-sotning-efterlyses?discussions-1#19 "Direkt länk till kommentar")[#20](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/527500938e0e7436900012ad-perfekt-sotning-efterlyses?discussions-1#20 "Direkt länk till kommentar") av [Orakletidelfi](http://kolhydrater.ifokus.se/users/5203727cce12c40163002615-orakletidelfi "Visa personlig sida för Orakletidelfi") _"Jag mixar ibland upp hela påsen med kanske en tesked stevia,,,,,"_ Hur blandar du? Kör i mixer eller matberedare? [#19](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/527500938e0e7436900012ad-perfekt-sotning-efterlyses?discussions-1#19 "Direkt länk till kommentar") av [Marianns LCHF Mat & bak ](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak") Tack för att du delar med dig av dina kunskaper - uppskattar det mycket. Förstår så väl att det ligger många tester/provbak och mycket arbete bakom. "_väldigt viktigt att just använda den allra bästa stevian på marknaden, för stevian har väldigt lätt till att avge bismak"._ Innebär det att en billigare stevia lättare ger bismak - än dyraste? OM man vill göra en egen sötnings-blandning, som blir så perfekt den kan bli = ger lagom sötma, inte ger några bismaker - och till ett så lågt pris som möjligt, vilken stevia är det då bäst att köpa (fabrikat)? Att blanda med sötströ (som är lätt att få tag på, till rimligt pris när baklusten faller på). ## Comment 23 Author: Orakletidelfi Jag kör i mixer, men det KAN bli lite mycket med en hel tesked, jag kanske tar lite mindre, det var ett tag sen jag gjorde det, får man det för sött är det ju lätt att mixa i mer sötströ. ## Comment 24 Author: Marianns LCHF Mat & bak #22 tack för att du uppskattar mitt arbete 😃 jag har funnit att Stevia Vitals små stevia burkar är en fin stevia och utan bismak köp den som är 350 eller 400 gånger sötare och ta 1/4 krm till 2-3 msk erythritol Det har funnits en jätte fin ekologisk fransk stevia som jag länkat till ett par gånger på min blogg, men den verkar försvunnit. 😕 Det är dessa jag själv provat och funnit fina.  Annars får man läsa sig fram på sidor eller fråga i en hälsokost och där lita på deras beskrivningar. ## Comment 25 Author: Marianns LCHF Mat & bak #20 joo det är jämrans dyrt… men ica sötströ måste jämföras med sukrin INTE med bakery+. ICA sötströ innehåller bara "ett korn stevia" 😉den måste behandlas som ren erytritol. och joo den blir ju mindre dryg om man överdoserar, men det är ju inget man ska göra mer än någon enstaka gång om man vet med sig att man bjuder sötnosar och vill vara hundra på att de uppskattar det hela😉 det är hur som då jag lurat folk… men vi hemma här sötarar mindre än recepten, jag tar ofta bara 1msk, men då passar det inte till sötnosar. ## Comment 26 Author: Lilltilda #24 Är det denna Marianne? : [http://vitavera.se/product.html/steviosa-naturligt-sotningsmedel-stevia-pulver](http://vitavera.se/product.html/steviosa-naturligt-sotningsmedel-stevia-pulver) Detta är väl ett av de bättre märkena som finns att få tag på?  Detta är vad jag brukar blanda med sötströ eller sukrin för att få till så bra sötma som möjligt, men något fel gör jag nog för jag som verkligen vill ha sockerSÖTT de få gånger då jag äter sötsaker lyckas inte få till smaken som jag vill ha den 😕. Mer eller mindre gett upp lchf-bakningen av den anledningen. ## Comment 27 Author: Marianns LCHF Mat & bak #26 Nej,  det är inte den, jag har aldrig provat den och svårt att säga om kvaliteten. http://www.steviavital.se/shop/index.php?route=product/product&product\_id=57 Denna motsvarar 6 kg socker  och är bara på 15 gram, dvs denna stevia är mkt sötare och kommer ge större sötma. i din länk så är 25 gram stevia ca 7,5 kg socker. Av den får man ta mer om det ska bli sött och är då stevian inte "ren o fin" så kan bismak uppträda. Tyvärr har jag mest använt stevia vitals produkter så jag kan mest om dem. ## Comment 28 Author: Lilltilda #27 tack! ska kolla in den istället! Den jag köpte var den stevia som den lokala hälsokosthandlaren tagit hem som "bästa produkt" och pratade sig varm för. Jag slänger den gladeligen i soporna om den du tipsat om smakar bättre ihop med erythriolen och jag kan lyckas baka något som smakmässigt passar "sötnosar" som mig  :-) ## Comment 29 Author: Marianns LCHF Mat & bak Släng den inte ge bort den kanske? jag HOPPAS du kommer uppskatta den som jag tycker om, men hur som så är ju smaken som baken... MEN den är sötare än den som är i din länk iaf, så chansen är ju betydligt större att den kan motsvara dina förväntningar. ## Comment 30 Author: [Borttaget] ❤️TACK! [#24](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/527500938e0e7436900012ad-perfekt-sotning-efterlyses#24 "Direkt länk till kommentar") av [Marianns LCHF Mat & bak](http://kolhydrater.ifokus.se/users/4e44cc4388f472547800fae5-marianns-lchf-mat-bak "Visa personlig sida för Marianns LCHF Mat & bak") Inspirerar till forsatt bakning av "hälsosammare bakverk". ## Comment 31 Author: Marianns LCHF Mat & bak Härligt! och är det något så fråga mig så ska jag hjälpa till så gott jag kan. :) ## Comment 32 Author: Orakletidelfi Jo Mariann jag vet att det är att jämföra med sukrin, det skriver jag också ovan, i # 18, att den lilla mängden stevia varken gör till eller från , men den stevian man tar i  kostar ju knappast över 80 kronor som är mellanskillnaden och då är det ju MINDRE mängd  Bakery + i påsen dessutom! Och det blir ju exakt samma sak! Jag förstår ärligt talat inte varför de måste ta ett sådant hutlöst pris. ## Comment 33 Author: Orakletidelfi Sen är det ju jättesynd att de skriver en sådan dosering på sötströpåsarna och tidigare steviaströ... såg denna blogg där det ffa är priset de tycker blir vanvettigt högt. Och sen blir det ju dessutom förmodligen oätligt! [http://bengtingerstam.wordpress.com/2012/02/18/nu-ar-stevia-har-nu-galler-det-att-valja/](http://bengtingerstam.wordpress.com/2012/02/18/nu-ar-stevia-har-nu-galler-det-att-valja/) ur texten: Hittade också ett recept på sockerkaka, 2 dl Stevia strö till en sockerkaka! Uppskattade att det motsvarade 200 g vilket ger sockerdelen i sockerkakan ett pris på c:a 30:-. Dyr sockerkaka! ## Comment 34 Author: Marianns LCHF Mat & bak #33 ja usch 🤫 #32 jag vet inte mer än att just denna stevia man valt att använda i Bakery+ är en superfin och ren sådan, det är därför den dels är dyr och därför den också inte ger någon bismak.  Man visste och förstod att jag är kräsen och för mig är det mer viktigt att bismaker inte finns än att det är billigt. ## Comment 35 Author: Jojo55 Den här har jag köpt: [http://www.stevia.se/product\_info.php?products\_id=17](http://www.stevia.se/product_info.php?products_id=17) Rejält extrapris just nu dessutom! Tror att den är av väldigt god kvalitet men jag använder bara några korn i mitt te. Bakar sällan eller aldrig och brukar inte göra efterrätter heller. ## Comment 36 Author: Marianns LCHF Mat & bak #35 den funkar säkert fint att ta 1/4-1/2 krm av tillsammans med 2-3 msk erytritol. 🙂 ## Comment 37 Author: [Borttaget] [#2](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/527500938e0e7436900012ad-perfekt-sotning-efterlyses#2 "Direkt länk till kommentar") av [asahars](http://kolhydrater.ifokus.se/users/519d1a3ece12c4208a000b5d-asahars "Visa personlig sida för asahars") _"Bästa sötningsmedlet är kanske inget sötningsmedel alls?  Om du nu verkligen vill undvika socker så kanske det är bättre att inte baka alls"._ Jag undviker verkligen socker - (VANLIGT SOCKER i alla former och mjöl av säd) något jag gjort i ca 20 år, har inget val, p g a att jag blir sjuk av sånt.  För mig är socker (och mjöl) ett "vitt gift" med tanke på vad det ställer till i människokroppen.  Men att för den skull avstå från att BAKA behövs inte numera när det - ÄNTLIGEN  - finns hälsosammare alternativ, både vad gäller mjöl och socker. Inte heller för att något SMAKAR sött, när man VET att den söta smaken av alternativsötningen inte ger några besvär trots att man, som jag, är sockerkänslig. Men -  jag är väl medveten om att för VISSA sockerkänsliga kan smaken av sött oavsett från vad - ge sockerkänslighetssymtom/besvär. _"De gånger du har vänner hemma kan du väl bjuda på vanlig köpekaka som du själv inte smakar av?"_ Det är VERKLIGEN något jag vill undvika - att baka eller köpa bakverk gjorda på "de vita gifterna", sockerstinnt!  Varför utsätta övriga i familjen, släkt, vänner för detta? Bakar med glädje bakverk som går att bjuda de flesta på, även diabetiker.  Och barn! Har så väl märkt att en del barn blivit som förbytta efter att de ätit vanligt sötade bakverk jag tidigare bakade "för att vara snäll", en reaktion som uteblivit helt när de fått de "hälsosammare alternativen" - som de tyckt varit precis lika goda. Bara DET är guld värt att fortsätta baka. (Gör även blåbärssoppa, äpplekräm med alt sötning). ## Comment 38 Author: Marianns LCHF Mat & bak #37 EXAKT så resonerar jag också! 😃 ## Comment 39 Author: kaisakavat Jag blir mer och mer så också. Vill inte bjuda andra på ohälsosamt otyg, och SÄRSKILT inte transfett-kemikalie-fika från ngn affär.  Men ibland kompromissar jag lite. Hade med fika till kursdag för ett par veckor sen och då bjöd jag på två kaksorter. En hembakt traditionell äppelkaka med socker och mjöl (och smör, inte margarin.. 🤫), men även en kokoskaka (finns [recepttråd här på sajten](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4f2ed4a188f472777402245a-kokoskaka-fran-australien-mmmmm)) nästan helt med ekologiska ingredienser, samt helt LCHF. Den senare gjorde succé - de flesta kursare smakade och tyckte den var god. Ingen av dem LCHF:ar - så jag tyckte det var väldigt kul.  Sötade den lite mer än när jag bakar till mig själv, med tanken att inte avskräcka, men ändå inte jättesöt. Använde kombin sukrin+stevia och bismakerna märktes inte.