# Förslag på ägg!
Author: Saga12

Vilka ägg köper ni? är det så att vissa märken är lättare att skala än andra, eller går det lite upp och ner?

Jag har inte köpt och kokt ägg så ofta tidigare, men jag vet att ibland så är dom jätteenkla att skala och ibland är det ett rent helvete.

Jag har nu köpt Doteägg, och dom har hitintills vart helt omöjliga. Halva ägget följer ju med skalet :-/

## Comment 1
Author: totten

Väldigt färska ägg är svårskalade.

## Comment 2
Author: patriknn1

Låt dom ligga i iskallt vatten en stund, så blir dom lättare att skala. Annars så kan du ju göra ägg-röra, omelett, eller stekta ägg, om du vill slippa att pilla med skalandet.

## Comment 3
Author: Saga12

Självklart steker jag ägg också. Men ibland vill man koka. Och jag tänkte att det kanske fanns ett visst märke som var mer lättskalat. För jag vet att jag har köpt äg förut där man har kunnat tagit av halva skalet i ett. Dessa Doteägg som jag har nu så sitter skalet nästan limmat fast i själva vitan. Tar en evighet att skala, plus att man kastar massa ägg i onödan.

## Comment 4
Author: patriknn1

Aldrig hört talas om Dote-ägg, men jag tvivlar på att märket har betydelse. Färska ägg är som sagt ofta mer svårskalade. Även ägg som inte kyls ner snabbt. Om man nu vill ha kokta ägg men skalet sitter som berget, så knacka hål på toppen, och ät ur ägget med tesked.

## Comment 5
Author: Saga12

#4

Va? Hmmm....ja det kanske bara finns på västkusten? det är iallafall 50-60% med Doteägg i min affär. Största leverantören.

[javascript:nicTemp();](http://www.dotetorp.nu/images/18p%20l.jpg)

## Comment 6
Author: MimLan

Förvara dem i rumstemperatur. Och låt dem vara där en vecka innan du kokar dem så hinner de nog bli lite "gamla" och lättskalade.

## Comment 7
Author: [Borttaget]

Jag har sett på TV att man kan knacka ägget i något hårt underlag och sedan rulla det under handen så skalet blir ordentligt krackelerat. Sen ska det bara vara att plocka bort skalet i stora sjok.

## Comment 8
Author: Mooniq

Spelar kanske ingen roll var man köper äggen. Jag köper gårdsägg, fint att se hönorna spatsera runt på utsidan. Känns bra på insidan. När jag kokar äggen och tar dom från plattan så häller jag i kallt vatten i kastrullen o låter den stå på diskbänken en lång stund. då blir det lättskalat.🙂

## Comment 9
Author: Zepp

Doteägg är ett stort hönseri i Åsa!

Ha, jag har oxå problem med vissa ägg, de är så tunnskaliga.

Så här skalar man annars!

[http://www.youtube.com/watch?v=OP4Ori9Tv1c](http://www.youtube.com/watch?v=OP4Ori9Tv1c)

## Comment 10
Author: odezza

De ägg jag köper av en lokal liten uppfödare, är oftast färska och därmed svårskalade.

Därför klyver jag mina frukostägg på mitten, och gröper ut med en tesked. Sedan äter jag dom i en skål med smör och parmesanost.