# Unilever om cocosfettet
Author: dufva

Vi har ju diskuterat det ökända "silverpaketet" som är stapelvara i alla butiker landet runt i ett par trådar på sistone  

Vad det egentligen innehåller (och inte innehåller) och hur oömt man behandlat produkten  

Så jag mejlade lite frågor till dom

Här är svaret

  

"Hej dufva.

Tack för ditt mejl.

Nedan finner du svar på dina frågor om vår produkt Cocos.

"Vad jag skulle vilja veta"

\*\*\*Vet du halten av laurinsyra och kaprylsyra i den färdiga produkten?

Vårt kokosprodukt  har motsvarande fettsammansättning som finns i litteraturen dvs 47% laurinsyra och 8% kaprylsyra 

\*\*\*Enligt vad jag förstår börjar dessa fettsyror att förändras negativt

redan vid 150-160 grader"

  

Vid normala steknings- och friteringstemperaturer (170-200 C) påverkas fettsyror inte nämnvärt.

\*\*\*Nästa fråga är alltså vid vilken temperatur ni deodoriserar produkten?

Snabb upphettning till 230 C i vakuum. Processen är välkontrollerad och har inte påverkan till fettsammansättning.

Min sista fråga är

\*\*\*Finns det några som helst transfetter i den färdiga produkten

Nej, Cocos innehåller <1% transfett precis som de flesta renade oljor. Den är 100% fullhärdat kokosfet dvs. har 100g mättade fettsyror/100g produkt.

 Hoppas du är hjälpt av svaren, du är alltid välkommen att höra av dig till oss igen!

 Med vänliga hälsningar

Konsumentkontakt

Unilever Sverige AB

020-331033

konsumentkontakt@unilever.com

## Comment 1
Author: perjoh

Låter ju bra.

## Comment 2
Author: luddet77

betyder detta med andra ord att det är helt ok att äta?

## Comment 3
Author: Zepp

Det har alltid varit ok att äta Unilevers cocosfett, trots att det är härdat, men det e ju inte toppenkvalitet om man säger som så.

## Comment 4
Author: luddet77

vad skiljer i kvalité då?

## Comment 5
Author: Zepp

Först o främst Copra, sen tuff industrell varmpressning, rening med kemikalier och extraktion antagligen med lösningsmedel och sedan härdning med antagligen nickelspåner, deodorisering med het ånga!

Dvs det är i stora drag samma processer som med modernt margarin fast man slipper omega-6!

## Comment 6
Author: luddet77

aha, urk!

## Comment 7
Author: dufva

Tyvärr är det ju en rent löjlig prisskillnad mellan silverpaketen och kallpressade varianter samtidigt som jag inte kan se några direkta hälsorisker med unilevers variant

Det är som sagt inget omega-6 i cocos och allt fett är mättat dvs det påverkas bara marginellt av upphettning och omestring

Därför blir det för det mesta silverpaketen som åker ner i korgen inte minst med tanke på att jag nyttjar en hel del cocosfett just nu

Det värsta med det hela är att jag inte skulle vilja gynna unilever men vad gör man?

Här i Luleå verkar det vara enda varianten som inte är svindyr och i pytte-burkar

## Comment 8
Author: Sindri

Finns inte ngn City-Gross där? Alba-dalby gör ett kokosfett i silverpaket som jag i alla fall _har för mig_ inte genomgått samma hårda process.

http://www.alba.se/margarin-fett.html

Går ju att skriva och fråga dem också. Jag använder det utvärtes och har haft någon gång till fritering.

Om du inte tycker att även Biofoods 400 gr för runt 50-lappen är dyrt kan du säkert få tag på det eftersom Coop på många ställen har det, så de kan säkert ta hem det annars.

## Comment 9
Author: dufva

Nä, här finns tyvärr inget city-gross och inte nåt LIDL heller tyvärr

50-lappen kanske  man skulle kunna stå ut med så jag ska nog höra med coop om dom kan anstränga sig lite så man får testa 🙂

Grejen är väl lite att jag egentligen inte logiskt kan se att det skulle vara nån egentlig skillnad hälsomässigt mot för silvervarianten

  

Det kallpressade med cocos-smak är säkert i en helt annan liga men jag tvekar om det verkligen finns nån egentlig skillnad jämfört med andra "smakbefriade" varianter annat än priset??

## Comment 10
Author: Zepp

Skillnaden är väl som mellan smör och margarin.. och skillnaden mellan ekologiskt smör och icke ekologiskt!

Sen så kommer man alltid till frågan om vem man kan lita på?

## Comment 11
Author: Sindri

Biofoods är inte med smak.

## Comment 12
Author: [Borttaget]

Jo, de har både ock.

[http://www.bodystore.com/3/sv/artiklar/kokosfett-extra-virgin-500-g](http://www.bodystore.com/3/sv/artiklar/kokosfett-extra-virgin-500-g)  så man tar rätt... detta är svindyrt...