# Bra falukorv! Author: Zepp Nu var jag på en annan ICA.. och jag letade förtvivlat efter ICAs Extra fina torrsaltade Alspånsrökta bacon.. paniken var nära, de förde inte detta i denna butiken! Men när jag gick vidare så skymtade jag något som påminde om den förpackningen.. det var Icas extra fina falukorv, 71% kött! Vad har det tagit åt dom.. lanserar de kvalitetsprodukter nu oxå? Hur som helst.. 4 gram kolhydrater, 19gram fett och 11 gram protein! Helt klart godkänt för en falukorv! Och jag har en bild! ![ICA](http://www.mediabanken.se/ICA/ICAHandelWS/image.aspx?opvno=w2u7U8maVG7oArjYUFSQwQ%3d%3d&itype=jpg300p) [http://karlskoga.matvaran.se/i\_vara.asp?7318690084761](http://karlskoga.matvaran.se/i_vara.asp?7318690084761) ## Comment 1 Author: hulahulla Den har jag provat. Helt ok! :) ## Comment 2 Author: joly Den där kom sambon hem med när han storhandlade för ett par veckor sen. Den var på erbjudande då, "Köp 2 för...". Kanske nåt nyhetserbjudande? Hur som helst så var det en helt okej falukorv. 🙂 ## Comment 3 Author: JMW Den korven har funnits ganska länge. Den köper jag emellanåt och har så gjort sedan i vintras tror jag. God faktiskt. ## Comment 4 Author: kaisakavat [Här](https://www.icaekangen24.se/pc-17761-369-falukorv-extra-fin.aspx) är en sida som anger innehållet. Ingen spannmål som jag kan se, kh:na verkar komma mest från potatismjöl och en gnutta druvsocker. Bra. ## Comment 5 Author: Jojomaja Jag blir lite nyfiken på varför många har så pass hög tolerans för just falukorv att man tycker det är bramed runt 30% innehåll som är annat än köttråvara? Vad är det med falukorv som lockar?  Jag kan hålla med om att den korven som TS skriver om är aningen bättre än vissa andra märken men generellt tycker jag falukorv är en ganska dålig ursäkt för mat. Om jag ändå måste äta falukorv skulle jag nog välja _Gudruns_ alspånsrökta med 72% kötthalt och 2,4 g kolhydrater.  [http://www.gudruns.se/upl/4020%20Falukorv,%2072,%2010x500g.pdf](http://www.gudruns.se/upl/4020%20Falukorv,%2072,%2010x500g.pdf) Om man försöker hitta någon produkt liknande falukorv i utlandet ligger det närmast till hand att nämna amerikanska _Bologna. _Korven som man i folkmun kallar för _Baloney_ har ju också blivit väletablerad slang för _nonsens_. Man kan förstå varför ... 😉 _**B**__**aloney:** __slang for "nonsense," 1922, Amer.Eng. (popularized 1930s by N.Y. Gov. Alfred E. Smith), from earlier sense of "idiot" (perhaps influenced by blarney), usually regarded as being**  from **[bologna](http://dictionary.reference.com/browse/bologna)** sausage, a type traditionally made from odds and ends**._ En ny favorit och jättegod tjock stek-/grillkorv är _Käsekrainer_. Just den här har 80% kött + 10% cheddarost. Korven har 0 gram kolhydrater per 100 gram. (Se bilden). ## Comment 6 Author: Mozzarellan #5, Du har inget foto på Bologna? Fick mig att tänka på mortadella, som vi kallar i folkmun Bologna, över charkdisken. Mortadella är ju mer som kalvkorv, passar småbarn och pensionärer 😁 ## Comment 7 Author: Jojomaja #6 [http://www.visualphotos.com/image/2x4317767/bologna\_sausage\_fleischwurst\_elevated\_view](http://www.visualphotos.com/image/2x4317767/bologna_sausage_fleischwurst_elevated_view) [http://foodsapor.com/8552-fried-bologna-cheese-sandwich.html](http://foodsapor.com/8552-fried-bologna-cheese-sandwich.html) I USA måste bologna vara finmalen, därför skiljer den sig från mortadella som ofta innehåller synliga bitar av fett. ## Comment 8 Author: Mozzarellan Ok, tack för snabb info. Aldrig sett den korven innan. ## Comment 9 Author: CasaRamon Jag handlar alltid korv på Lidl. Där finns flera sorter med hög kötthalt.Inte falukorv då utan smala korvar som wienerkorv m. fl. ## Comment 10 Author: Mozzarellan Det finns en wienerkorv på Lidl även här , men får sån otrolig halsbränna av den. ## Comment 11 Author: joly #5 Så du menar att den 1 % kötthalt som det skiljer mellan ICA's å "Gudruns" gör jääättestor skillnad? För att svara på din fråga: ibland vill man helt enkelt ha hederlig falukorv, inte kryddiga korvar från Sydeuropa. ## Comment 12 Author: Zepp #5 De 30% är inte så stort problem.. då det förefaller vara vatten och inte kolhydrater! Och korv lockar mig sällan mer än rent kött/fisk/fågel.. men ibland är man bara helt slut i huvudet och tar något som går att göra mat med, som faller helt inom mina kriterier.. sen så blir man väldigt snabbt trött på korv och vill återgå till rent kött! Grejen är väl lite iallafall att det börjar dyka upp produkter som dels är industriprodukter, men ändå håller hyfsad kvalitet? ## Comment 13 Author: Jojomaja #11 Har jag skrivit att det _"gör jääättestor skillnad?__"_ någonstans? Det var ett exempel på en alspånsrökt falukorv med lägre kolhydratshalt än ICAS för den som är intresserad ... men tack för ditt svar i övrigt. Jag vill bara förtydliga att Käsekrainer inte är någon kryddig korv från sydeuropa. Det är en väldigt mild korv med tillsatt ost. Den passar dock inte i grytor eftersom osten smälter när korven värms och då kan jag föreställa mig att den rinner ut. Jag brukar förutom chorizo och salsiccia (0,5 g kh) och kabanoss (0,7 g kh) när jag gör gryta använda Gourmetgruppens wienerkorv som är mild och inte alls störande kryddig när jag gör korv stroganoff. Den innehåller 1 g kh/100 g. [http://www.100gram.se/gourmet-gruppen/olkorv-grillkorv-wienerkorv/22081](http://www.100gram.se/gourmet-gruppen/olkorv-grillkorv-wienerkorv/22081)   #12 Jag tycker det är toppen att det kommer nya korvsorter i hyllorna och knuffar bort de svenska tillsatsfylda skämten som kallas korv. I många länder accepterar man inte alla dessa tillsatser och det börjar komma en helt ny korvkultur till landet med korvar som har kötthalt upp emot 95%. Det är verkligen välkommet! ## Comment 14 Author: Zepp Japp, jag tror dels det beror på konkurens och dels på att en trend är bättre kvalitet.. till rimlig kostnad! Vi blir ju allt flera som frågar efter kvalitet i stället för billigast tänkbara med kemikalier och annan utfyllnad! Tror charkuteriföretagen har lite samma dilemma som mejerierna, dels efterfrågas fetare mjölk/mjölkbaserade mejerier och dels mer smör.. blir knepigt att ingen köper lättmjölken så de kan göra smör av fettet! Jag ser ju att även mitt lokala charkföretag har gått från 63% köttråvara till 71%, vilket verkar ha blivit branchens gyllenene standard, för en rimlig korv! Och på det.. om man har gott minne ser man att en ansenlig ökning av köttråvaran är fett.. vilket jag menar är positivt.. förr så stod det med stora bokstäver på korvarna hur fettsnåla de var.. det ser man inte lika ofta.. inte så mycket nyckelhål heller!😃 ## Comment 15 Author: Jojo55 Käsekrainer  innehåller både druvsocker och lök. Hur kan det vara 0 kh? ## Comment 16 Author: Jojo55 Dubbelpost ## Comment 17 Author: Lumina - 留美奈 #15 De har väl avrundat och nedåt var mest rätt? Det är i varje fall min gissning. 🤔