Annons:
Etikettlivsmedel
Läst 19982 ggr
Margareta
2006-09-08 19:43

Räkor

Räkor är mager mat

Livsmedel

Mgd

kcal

Prot

Fett

Kolh

Räkor

100

83,90

18,10

0,80

0,80

Energifördelning - räkor

Energifördelning - räkor

/Margareta

LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se

Annons:
Margareta
2006-09-08 19:53
#1

Vi pratade om räkor idag.

Om tesen är att vi på LCHF skall äta

  • 75 E% fett
  •   5 E% kolhydrater
  • 20 E%protein

så är färgfördelningen ovan för räkor helt fel.

Kolhydraterna är ju helt ok, men fetthalten för låg.
Räkor kräver ett rejält tillägg av fett för att fungera som LC-kost.
(30g majonnäs räcker till 100g räkor om man vill ha 75% fett)

Man skall nog inte väga sig dagen efter räkor, för jag tror att sältan kan binda vätska.

/Margareta

LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se

EvaB
2006-09-08 21:08
#2

90-100 g Räkor med 1 eller 2 kokta ägg och hemmagjord Hollandaisesås är smarrigt. Då får man upp fettprocenten en hel del. 

 3 port. 150 g smör,3 äggulor,2 msk vatten,2 tsk citronsaft,1 krm cayennepeppar,ev. salt.

Smält smöret i en liten kastrull på svag värme. Tag bort från värmen och låt smöret klarna. Vispa äggulor och vatten i en skål över vattenbad tills det börjar tjockna.Tag bort från värmen. Fortsätt vispa och häll ner smöret i en tunn stråle. Se till att bottensatsen av smöret ej kommer med. Smaksätt med citronsaft och kryddorna.

Margareta
2006-09-20 16:54
#3

Räkor är mager mat, cirkeln är väldigt röd.
Jag gillar räkor och äter dem numer med potkäs. De tillbehör jag innan använt har nog varit för magra.

/Margareta

LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se

Mervi
2006-09-20 17:05
#4

Är det gott med potkäs och räkor??? Det måste provas. Jag gillar ju inte majonnäs så det hade varit bra med ett alternativ.Glad

Margareta
2006-09-20 17:19
#5

Potkäs passar till allt Räcka ut tungan

/Margareta

LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se

magma
2006-09-21 00:37
#6

Något jag upptäckte förra helgen när vi åt kräftor, det var att om man la en kräftstjärt (eller två) på 1-2 skivor ost och la dit en sträng majonnäs på kräftorna, rullade ihop och åt… oj vad gott?! Jag som inte trodde jag gillade majonnäs, men jag var tvungen att äta något fett för att bli mätt- medan mannen satt och knaprade rostat bröd bredvid mig…

Fundersam

Annons:
Margareta
2006-09-21 00:53
#7

Det där lät inte fel magma, det skulle nog jag också gilla. Jag gör även aioli och det är inte heller så dumt.

/Margareta

LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se

magma
2006-09-21 01:01
#8

Jag har aldrig gjort aioli, men alla säger att det är så gott. Har bara gjort guacamole hittills. Jag måste nog ta och prova till helgen!

Smalis
2006-09-21 10:33
#9

Jag äter räkor med kokt ägg som jag mosar med smör och majonäs.

Smalis

Upp till toppen
Annons: