Vanliga bär
Våra vanligaste bär innehåller en del kolhydrater att räkna med om man äter stora portioner. Här följer en sammanställning på de vanligaste. Observera skillnaderna fruktsocker/sackaros.
Livsmedel
Mgd
kcal
Prot
Fett
Kolh
Glukos
Fruktos
Sackaros
Stärkelse
Svarta vinbär
100
63,60
1,38
1,28
11,47
3,5
4
0,3
0
Lingon
100
51,60
0,70
0,50
10,90
4,3
4,2
0,2
0,1
Röda vinbär
100
43,60
1,20
0,20
9,10
2,9
4,4
0,2
0
Blåbär
100
46,10
0,70
0,80
8,90
3
2,9
0,5
0
Jordgubbar
100
37,60
0,49
0,21
8,30
2,9
2,4
2,1
0
Hjortron
100
44,50
1,30
0,90
7,70
4
3,7
0
Björnbär
100
34,40
0,70
0,40
6,90
2,7
2,5
0,5
0
Krusbär
100
32,10
0,80
0,60
5,80
2,8
2,4
0,2
0
Hallon
100
28,10
1,20
0,60
4,40
1,6
2,2
0,3
0
/Margareta
LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se
Hallonen är mogna därhemma, så sådana äter jag varje dag just nu - det får gå som det kan med kolisarna, det är så kort tid de finns.
Jag tycker alltid det är intressant att finna samband mellan de olika typerna av kolhydrater och noterar att fruktosmängden i vinbär är högre än i de andra, medan jordgubbar har med sackaros.
Fruktos lär höja blodsockret långsammare än sackaros (GI-princip).
Hallon är de bär som ligger under 5%-gränsen och är därför populära bland LCHF-are.
/Margareta
LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se
Aha då kan jag byta ut mina älskade blåbär mot hallon som är nästan lika gott. Men att låtabli svartavinbär kan bli svårare.
_**/Mvh Anne
**~Sajtvärd på Blandrashundar ~Medarbetare på Support
_Hundägare i Norrbotten? Välkommen till oss på Hundhuset!
Jättebra Margareta, tack för listan. Det får bli hallon för min del i sommar!
Jag har ökat listan med hjortron och lingon… hade glömt Norrlands Guld.
/Margareta
LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se
Toppen! Tack för att du postade detta! :D
Men fruktos ger ju ökad hunger, så jag tror inte att det är en bra grund att gå på. Själv tycker jag däremot det går bättre med sur och besk frukt.
Kiwi är t.ex C-vitaminrik (vilket ger sur smak) och känns bra, men det är ganska hög kolhydrathalt.
Det blev fel i förra inlägget, bra tabell:
Hur som haver borde bär vara mycket nyttigare än frukt eftersom bär är mer ursprungliga. Undantag jordgubbar som är förädlade från smultron. Bär är också mycket mer antioxidantrika än frukt.
Är det ok om jag lägger upp din lista Johanna?
/Margareta
LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se
Johannas lista kommer från Dansukker, så jag tror inte Johanna kan svara på det Margareta :)
Ok, då frågar jag Dansukker…
/Margareta
LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se
Jag vill gärna ha innehållsvärden på smultron… är det någon som har det?
/Margareta
LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se
o körsbär då???
#8 Det där är också intressant för jag har märkt att jag kan äta blåbär och dom ger mig inte sockersug, som jag trodde att dom skulle. Och enligt tabellen så innehåller blåbär mer kolhydrater men inte SÅ mycket mer fruktos än hallon.
*är förvirrad*
Intressant att se att den finska databasen anger lägre sockerhalt i blåbär och lingon…det kan mao variera ganska friskt.
En del andra frukter som inte innehåller speciellt mycket socker - melon, kiwi, persika (varierar nog mycket!), plommon, äpple, päron.
Körsbär innehåller relativt mycket socker (>10g).
Lista på bären med minst socker.
Såg ytterligare ett påstående vara osant…att morot innehåller mycket stärkelse!? 0,2g är inte mycket…mindre än kiwi.
Viktväktarna på 70-talet höll väl koll på kolhydraterna och stärkelsen. Morötter var aldrig på någon lista för vad som var stärkelserikt - däremot hade jag för mig att de var rika på fruktos/glukos stämmer inte det heller
/Margareta
LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se
likadant med denna artikel mycket bra läsning
Smultron då??
Nu är det bärtider och dags att ta fram den här listan
/Margareta
LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se
Tar du blåbären så Tarja Halonen
raphanus
sajtvärd på Språk iFokus
medarbeider på Karbohydrater iFokus
/Margareta
LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se