Ordlista KiF
Tänkte att vi kunde starta en ordlista. Vill du ha med något i listan så **kopiera det senaste inlägget och skriv in ditt ord under rätt bokstav.
**Tanken är att man ska kunna se hela ordlistan i det sista inlägget.
Skriv vad det betyder och en kort förklaring om ordet. Det kan alltså både vara förkortningar och vanliga namn/produkter o.s.v som förekommer här på KiF.
A
B
C
CF - Creme fraiche
D
E
F
G
H
I
J
K
Kolisar - kolhydrater
Kh - kolhydrater
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
TY - Turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett. Innehåller ofta mindre kolhydrater än vanlig yoghurt
U
V
W
X
Y
Z
Å
Ä
Ö
A
B
C
CF - Creme fraiche
D
E
F
G
H
I
J
K
Kolisar - kolhydrater
Kh - kolhydrater
L
LCHF - Low Carb High Fat
M
N
O
P
Q
R
S
T
TY - Turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett. Innehåller ofta mindre kolhydrater än vanlig yoghurt
U
V
W
X
Y
Z
Å
Ä
Ö
A
B
Böklunder - märke på charkprodukter med nästan inga kolhydrater
C
CF - Creme fraiche
Cocosa - kokosfett
D
E
F
G
H
I
J
K
Ketos - fettdrift
Keso - mager färskost
Kolisar - kolhydrater
Kh - kolhydrater
L
LCHF - Low Carb High Fat
M
Mascarpone - 40% färskost
MinMat - hemsida där man kan beräkna sitt dagliga intag av olika näringsämnen. Baserat på Livsmedelsverkets lista.
N
O
P
Q
R
Ricotta - fet färskost
S
SLV - Svenska Livsmedelsverket
SNR - Svenska NäringsRekommendationer
T
TY - Turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett. Innehåller ofta mindre kolhydrater än vanlig yoghurt
U
V
W
X
Y
Z
Å
Ä
Ö
Ökologiskt jordnötssmör
A
AD - Annika Dahlqvist
B
Böklunder - märke på charkprodukter med nästan inga kolhydrater
C
CF - Creme fraiche
Cocosa - kokosfett
D
E
F
Fakir - kost bestående enbart av kött, fett och ägg
G
H
I
J
K
Ketos - fettdrift
Ketosandedräkt - överskott av ketoner som får andedräkten att lukta aceton
Ketoner -
Keso - mager färskost
Kolisar - kolhydrater
Kh - kolhydrater
L
LCHF - Low Carb High Fat
M
Mascarpone - 40% färskost
MinMat - hemsida där man kan beräkna sitt dagliga intag av olika näringsämnen. Baserat på Livsmedelsverkets lista. www.minmat.net
N
O
P
Q
R
Ricotta - fet färskost
S
SLV - Svenska Livsmedelsverket
SNR - Svenska NäringsRekommendationer
SSS - Sten Sture Skaldeman
T
TY - Turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett. Innehåller ofta mindre kolhydrater än vanlig yoghurt
U
V
W
X
Y
Z
Å
Ä
Ö
Ökologiskt jordnötssmör
AD - Annika Dahlqvist
Aspartam- sötningsmedel
B Bacon- rökt fläskkött med förhoppningsvis hög fetthalt.
C Citron- citrusfrukt
CF - Creme fraiche
D
E E-nummer tillsatser i livsmedel, t ex E621 natriummonoglutamat , sk smakförstärkare
F Fettskrämd - man tror att fett är farligt, även bok av Lars-Erik Litsfeldt
Fetta upp - öka fettmängden i en maträtt genom att tillsätta extra fett
G
H
I Inälsvsmat, benämning på främst lever, hjärta och njure.
Innehållsförteckning- anger vad ett livsmedel innehåller
J
K
Ketos - när man bränner fett istället för socker. Ketosandedräkt - överskott av ketoner som gör att andedräkten luktar aceton.
Ketoner -
Kolisar - kolhydrater
Kh - kolhydrater
L Lever inälvsmat
LCHF - Low Carb High Fat
Lightprodukter fett- och eller sockerfriaprodukter där fettet eller sockret vanligen ersatts med sötningsmedel samt konsistensgivare.
M
Min Mat - www.minmat.net
N Nötbröd, recept på fem minuters nötbröd finns på kolhydrater i fokus. Nötbröd kan sägas ersätta bröd men är men anses av många vara godare än vanligt bröd.
O
P
Q
R
S
Silverpaket- benämning på billigt kokosfett som finns att köpa i livsmedelsaffären
Sukralos- sötningsmedel som ev kan orsaka skador på vattenlevande organismer
SLV = Livsmedelsverket
SSS - Sten Sture Skaldeman
T
TY - Turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett. Innehåller ofta mindre kolhydrater än vanlig yoghurt
U
V
W
X
Y
Z
Å
Ä Ägg produceras vanligen av höns. Ett livsmedel som innehåller alla näringsämnen som människan behöver med undantag av vitamin C.
Ö
Parsley, nu missade du Raringens inlägg! Jag redigerade ihop mitt med hennes, du måste ha skrivit ditt under tiden.
Vänta ett ögonblick så skriver jag ihop dem - inga nya inlägg under tiden tack!
Det är enklare om de som skriver inläggen bara skriver nya ord och inte har med tomma bokstäver.
A
AD - Annika Dahlqvist
B
Bacon- rökt fläskkött med förhoppningsvis hög fetthalt.
Böklunder - märke på charkprodukter med nästan inga kolhydrater
C
C Citron- citrusfrukt
CF - Creme fraiche
Cocosa - kokosfett
CK - CambridgeKur. Se VLCD.
D
E
E-nummer - tillsatser i livsmedel, t ex E621 natriummonoglutamat , sk smakförstärkare
F
Fettskrämd - man tror att fett är farligt, även bok av Lars-Erik Litsfeldt
Fetta upp - öka fettmängden i en maträtt genom att tillsätta extra fett
Fakir - kost bestående nästan uteslutande av fett och protein
G
H
I
Inälvsmat, benämning på främst lever, hjärta och njure.
J
K
Ketos - fettdrift
Ketosandedräkt - överskott av ketoner som får andedräkten att lukta aceton
Ketoner -
Keso - mager färskost
Kolisar - kolhydrater
Kh - kolhydrater
L
LCHF - Low Carb High Fat
LFHC - Low Fat High Carb
M
Mascarpone - 40% färskost
MinMat - hemsida där man kan beräkna sitt dagliga intag av olika näringsämnen. Baserat på Livsmedelsverkets lista. www.minmat.net
N
O
P
Q
R
Ricotta - fet färskost
S
SLV - Svenska Livsmedelsverket
SNR - Svenska NäringsRekommendationer
SSS - Sten Sture Skaldeman
T
TY - Turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett. Innehåller ofta mindre kolhydrater än vanlig yoghurt
U
V
VLCD - VeryLowCalorieDiet = svält.
W
X
Y
Z
Å
Ä
Ägg produceras vanligen av höns. Ett livsmedel som innehåller alla näringsämnen som människan behöver med undantag av vitamin C.
Ö
Ökologiskt är danska för ekologiskt, t ex "Ökologiskt jordnötssmör".
Ökologiskt? Vad är det?
"still lost in space and time"
Ökologiskt = danska för ekologiskt. Det borde förstås stå i förklaringen - nästa som uppdaterar kan väl lägga till det?
Fixade till det i direkt i inlägget.
"still lost in space and time"
Haha, klart man skulle skrivit lite mer än bara "Ökologiskt". Kom på några till.
A
AD - Annika Dahlqvist
B
Bacon- rökt fläskkött med förhoppningsvis hög fetthalt.
Böklunder - märke på charkprodukter med nästan inga kolhydrater
C
C Citron- citrusfrukt
CF - Creme fraiche
Cocosa - kokosfett
CK - CambridgeKur. Se VLCD.
D
Dextros - alternativ beteckning för glukos, dvs. samma sak som socker.
E
E-nummer - tillsatser i livsmedel, t ex E621 natriummonoglutamat , sk smakförstärkare
F
Fettskrämd - man tror att fett är farligt, även bok av Lars-Erik Litsfeldt
Fetta upp - öka fettmängden i en maträtt genom att tillsätta extra fett
Fakir - kost bestående nästan uteslutande av fett och protein
G
Glukos - enkel sockerart
Glutamat, egentligen Natriumglutamat eller monosodiumglutamat), är en smakförstärkare med E-nummer E621.
H
I
Inälvsmat, benämning på främst lever, hjärta och njure.
Insulin - blodsockerreglerande hormon som även styr fettinlagring i kroppen.
J
Jamón Serrano, eller bara Serrano, italiensk lufttorkad skinka, inga kolhydrater alls.
K
Ketos - fettdrift
Ketosandedräkt - överskott av ketoner som får andedräkten att lukta aceton
Ketoner -
Keso - mager färskost
Kh - kolhydrater
Kolisar - kolhydrater
Kortisol - stresshormon som kan påverka fettinlagring.
L
LCHF - Low Carb High Fat
LFHC - Low Fat High Carb
M
Mascarpone - 40% färskost
MinMat - hemsida där man kan beräkna sitt dagliga intag av olika näringsämnen. Baserat på Livsmedelsverkets lista. www.minmat.net
N
O
P
Prosciutto - italiensk lufttorkad skinka, inga kolhydrater alls.
Q
R
Ricotta - fet färskost
S
Silverpaketet - smakfritt billigt kokosfett, hittas i de allra flesta livsmedelsbutiker
SLV - Svenska Livsmedelsverket
SNR - Svenska NäringsRekommendationer
SSS - Sten Sture Skaldeman
T
TY - Turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett. Innehåller ofta mindre kolhydrater än vanlig yoghurt
U
V
Vaniljpulver - ekologiskt vaniljpulver är det torkade och krossade skalet av vaniljstänger. Äkta vanilj vilken är billigare än vaniljstång.
VLCD - VeryLowCalorieDiet = svält.
VV - ViktVäktarna = lågfett hög-kolhydrat-mat
W
WW - WeightWatchers, se VV.
X
Y
Z
Å
Ä
Ägg produceras vanligen av höns. Ett livsmedel som innehåller alla näringsämnen som människan behöver med undantag av vitamin C.
Ö
Ökologiskt är danska för ekologiskt, t ex "Ökologiskt jordnötssmör".
A
AD - Annika Dahlqvist
B
Bacon- rökt fläskkött med förhoppningsvis hög fetthalt.
Böklunder - märke på charkprodukter med nästan inga kolhydrater
C
C Citron- citrusfrukt
CF - Creme fraiche
Cocosa - kokosfett
CK - CambridgeKur. Se VLCD.
D
Dextros - alternativ beteckning för glukos, dvs. samma sak som socker.
E
E-nummer - tillsatser i livsmedel, t ex E621 natriummonoglutamat , sk smakförstärkare
F
Fettskrämd - man tror att fett är farligt, även bok av Lars-Erik Litsfeldt
Fetta upp - öka fettmängden i en maträtt genom att tillsätta extra fett
Fakir - kost bestående nästan uteslutande av fett och protein
G
Glukos - enkel sockerart
Glutamat, egentligen Natriumglutamat eller monosodiumglutamat), är en smakförstärkare med E-nummer E621.
H
I
Inälvsmat, benämning på främst lever, hjärta och njure.
Insulin - blodsockerreglerande hormon som även styr fettinlagring i kroppen.
J
Jamón Serrano, eller bara Serrano, italiensk lufttorkad skinka, inga kolhydrater alls.
K
Ketos - fettdrift
Ketosandedräkt - överskott av ketoner som får andedräkten att lukta aceton
Ketoner -
Keso - mager färskost
Kh - kolhydrater
Kolisar - kolhydrater
Kortisol - stresshormon som kan påverka fettinlagring.
KKS - Förkortning för kanske
L
LCHF - Low Carb High Fat
LFHC - Low Fat High Carb
M
Mascarpone - 40% färskost
MinMat - hemsida där man kan beräkna sitt dagliga intag av olika näringsämnen. Baserat på Livsmedelsverkets lista. www.minmat.net
N
O
P
Prosciutto - italiensk lufttorkad skinka, inga kolhydrater alls.
Q
R
Ricotta - fet färskost
S
Silverpaketet - smakfritt billigt kokosfett, hittas i de allra flesta livsmedelsbutiker
SLV - Svenska Livsmedelsverket
SNR - Svenska NäringsRekommendationer
SSS - Sten Sture Skaldeman
T
TY - Turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett. Innehåller ofta mindre kolhydrater än vanlig yoghurt
U
V
Vaniljpulver - ekologiskt vaniljpulver är det torkade och krossade skalet av vaniljstänger. Äkta vanilj vilken är billigare än vaniljstång.
VLCD - VeryLowCalorieDiet = svält.
VV - ViktVäktarna = lågfett hög-kolhydrat-mat
W
WW - WeightWatchers, se VV.
X
Y
Z
Å
Ä
Ägg produceras vanligen av höns. Ett livsmedel som innehåller alla näringsämnen som människan behöver med undantag av vitamin C.
Ö
Ökologiskt är danska för ekologiskt, t ex "Ökologiskt jordnötssmör".
Kan någon duktig person skriva lite mer om SSS, AD…och sedan har vi jue inte med kostdoktorn…eller finns hans riktiga namn här kanske , fast, han borde stå under kostdoktorn också.
Så, är du bra på att presentera dessa så skriv gärna in det.
Medarbetare - Kan ni radera inlägg, kan vara en idé så tråden inte blir så tung.
#7 Tänkte som du först, men jag gillar struktur, och jag tror inte att det skulle blivit det utan bokstäverna så här i början. Kan funka närlistan blivit lite fullare.
Bra idé! Skrivit in en del, och skrev till fetthalten på ricotta. Ändra gärna om det står ngt felaktigt.
Föreslår att man också kan skriva in ord utan förklaring, sånt man tror är relevant men kanske inte kan förklara själv. Finns säkert nån annan kunnig här på Kif som kan! Sen kan man ju rensa listan efter ett tag om oförklarade ord står kvar.
-----------------------------------------------------------
A
Andreas Eenfeldt - se Kostdoktorn.
AD - Annika Dahlqvist, läkare och svensk eldsjäl inom LCHF.
B
Bacon- rökt fläskkött med förhoppningsvis hög fetthalt.
Bakepro - rent vassleproteinpulver utan smaktillsatser, kan användas istället för mjöl vid LCHF-bakning. 1 dl bakepro=ca 40g
Blomkålsmos - vanlig rätt istället för potatismos, finns flera recept på sajten.
Böklunder - märke på charkprodukter med nästan inga kolhydrater
C
C Citron- citrusfrukt
CF - Creme fraiche
Cocosa - kokosfett
CK - CambridgeKur. Se VLCD.
D
Dextros - alternativ beteckning för glukos, dvs. samma sak som socker.
Doc_ - Andreas Eenfeldts alias, se Kostdoktorn.
E
E-nummer - tillsatser i livsmedel, t ex E621 natriummonoglutamat , sk smakförstärkare
F
Fettskrämd - man tror att fett är farligt, även bok av Lars-Erik Litsfeldt
Fetta upp - öka fettmängden i en maträtt genom att tillsätta extra fett
Fakir - kost bestående nästan uteslutande av fett och protein
G
Glukos - enkel sockerart
Glutamat, egentligen Natriumglutamat eller monosodiumglutamat), är en smakförstärkare med E-nummer E621.
H
I
Inälvsmat, benämning på främst lever, hjärta och njure.
Insulin - blodsockerreglerande hormon som även styr fettinlagring i kroppen.
Ister - bra fett att steka i. Billigare än smör.
J
Jamón Serrano, eller bara Serrano, italiensk lufttorkad skinka, inga kolhydrater alls.
K
Ketos - fettdrift
Ketosandedräkt - överskott av ketoner som får andedräkten att lukta aceton
Ketoner -
Kesella - slät färskost, vanlig 10% fett
Keso - mager färskost, vanligen 4% fett
Kh - kolhydrater
Kolisar - kolhydrater
Kortisol - stresshormon som kan påverka fettinlagring.
Kostdoktorn - Andreas Eenfeldts sajt om kost och hälsa. Andreas är läkare och aktiv eldsjäl inom LCHF.
KKS - Förkortning för kanske
L
LCHF - Low Carb High Fat
LFHC - Low Fat High Carb
M
Marcus Claude - professor och chef för Rikscentrum för Barnfetma på KI. Kompis med Stefan Rössner och debattör mot LCHF. Har dock medgett att hans lågkalorimetod inte fungerar.
Margareta - grundare av och eldsjäl här på Kif!
Mascarpone - 40% färskost
MinMat - hemsida där man kan beräkna sitt dagliga intag av olika näringsämnen. Baserat på Livsmedelsverkets lista. www.minmat.net
N
O
P
Prosciutto - italiensk lufttorkad skinka, inga kolhydrater alls.
Q
R
Rössner, Stefan - professor och överläkare på KI:s överviktsenhet. Hittills enveten moståndare till LCHF, men den som lever får se…
Ricotta - italiensk färskost, vanligen 9-16% fett
S
Silverpaketet - smakfritt billigt kokosfett, hittas i de allra flesta livsmedelsbutiker
SLV - Svenska Livsmedelsverket
SNR - Svenska NäringsRekommendationer
SSS - Sten Sture Skaldeman
Stevia - diskuterat sötningsmedel gjort av sydamerikansk växt. Väldigt mkt sötare än vitt socker, 1dl socker motsvarar ung 1/2 tsk steviaextrakt. Vissa upplever en stickande bismak.
T
TY - Turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett. Innehåller ofta mindre kolhydrater än vanlig yoghurt
U
V
Vaniljpulver - ekologiskt vaniljpulver är det torkade och krossade skalet av vaniljstänger. Äkta vanilj vilken är billigare än vaniljstång.
VLCD - VeryLowCalorieDiet = svält.
VV - ViktVäktarna = lågfett hög-kolhydrat-mat
W
WW - WeightWatchers, se VV.
X
Y
Z
Å
Ä
Ägg produceras vanligen av höns. Ett livsmedel som innehåller alla näringsämnen som människan behöver med undantag av vitamin C.
Ö
Ökologiskt är danska för ekologiskt, t ex "Ökologiskt jordnötssmör".
Vill bara säga att jag tycker det här är en helt suverän idé och alla bidragsgivare är fantastiskt bra på enkla, lättlästa förklaringar! Kan den här listan kanske så småningom, när den är mer färdig, "pinnas fast" högat upp i inläggslistan så blir det ju perfekt för nybörjare!
# 15 Bra idé, och för att förtydliga vad man har lagt in oförklarat så kan man skriva ett till inlägg under och be om hjälp, tror att det skulle funka
# 16 satt faktiskt och funderade på samma sak idag.Antingen låsas fast eller läggas in som en artikel
En tanke som slår mig.. det är kanske lite svårt och i mycket en bedömningsfråga men om det ska vara info till LCHF-nybörjare är det nog bra om man försöker hålla ordlistan "åsiktsfri". T ex om E621.. inte skriva i beskrivningen om glutamat att det är en dålig tillsats (även om de flesta här är överrens om att det är det) utan formulera sig så det är mer neutralt, och kanske referera till relevanta trådar eller artiklar.
Den här jättebra idén puttar jag upp…
Tillagt ord: Äggmjölk
Inbillar mig att det blir lite läsligare om man skirver vad man ändrat på.
//////////////////////////
A
Andreas Eenfeldt - se Kostdoktorn.
AD - Annika Dahlqvist, läkare och svensk eldsjäl inom LCHF.
B
Bacon- rökt fläskkött med förhoppningsvis hög fetthalt.
Bakepro - rent vassleproteinpulver utan smaktillsatser, kan användas istället för mjöl vid LCHF-bakning. 1 dl bakepro=ca 40g
Blomkålsmos - vanlig rätt istället för potatismos, finns flera recept på sajten.
Böklunder - märke på charkprodukter med nästan inga kolhydrater
C
C Citron- citrusfrukt
CF - Creme fraiche
Cocosa - kokosfett
CK - CambridgeKur. Se VLCD.
D
Dextros - alternativ beteckning för glukos, dvs. samma sak som socker.
Doc_ - Andreas Eenfeldts alias, se Kostdoktorn.
E
E-nummer - tillsatser i livsmedel, t ex E621 natriummonoglutamat , sk smakförstärkare
F
Fettskrämd - man tror att fett är farligt, även bok av Lars-Erik Litsfeldt
Fetta upp - öka fettmängden i en maträtt genom att tillsätta extra fett
Fakir - kost bestående nästan uteslutande av fett och protein
G
Glukos - enkel sockerart
Glutamat, egentligen Natriumglutamat eller monosodiumglutamat), är en smakförstärkare med E-nummer E621.
H
I
Inälvsmat, benämning på främst lever, hjärta och njure.
Insulin - blodsockerreglerande hormon som även styr fettinlagring i kroppen.
Ister - bra fett att steka i. Billigare än smör.
J
Jamón Serrano, eller bara Serrano, italiensk lufttorkad skinka, inga kolhydrater alls.
K
Ketos - fettdrift
Ketosandedräkt - överskott av ketoner som får andedräkten att lukta aceton
Ketoner -
Kesella - slät färskost, vanlig 10% fett
Keso - mager färskost, vanligen 4% fett
Kh - kolhydrater
Kolisar - kolhydrater
Kortisol - stresshormon som kan påverka fettinlagring.
Kostdoktorn - Andreas Eenfeldts sajt om kost och hälsa. Andreas är läkare och aktiv eldsjäl inom LCHF.
KKS - Förkortning för kanske
L
LCHF - Low Carb High Fat
LFHC - Low Fat High Carb
M
Marcus Claude - professor och chef för Rikscentrum för Barnfetma på KI. Kompis med Stefan Rössner och debattör mot LCHF. Har dock medgett att hans lågkalorimetod inte fungerar.
Margareta - grundare av och eldsjäl här på Kif!
Mascarpone - 40% färskost
MinMat - hemsida där man kan beräkna sitt dagliga intag av olika näringsämnen. Baserat på Livsmedelsverkets lista. www.minmat.net
N
O
P
Prosciutto - italiensk lufttorkad skinka, inga kolhydrater alls.
Q
R
Rössner, Stefan - professor och överläkare på KI:s överviktsenhet. Hittills enveten moståndare till LCHF, men den som lever får se…
Ricotta - italiensk färskost, vanligen 9-16% fett
S
Silverpaketet - smakfritt billigt kokosfett, hittas i de allra flesta livsmedelsbutiker
SLV - Svenska Livsmedelsverket
SNR - Svenska NäringsRekommendationer
SSS - Sten Sture Skaldeman
Stevia - diskuterat sötningsmedel gjort av sydamerikansk växt. Väldigt mkt sötare än vitt socker, 1dl socker motsvarar ung 1/2 tsk steviaextrakt. Vissa upplever en stickande bismak.
T
TY - Turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett. Innehåller ofta mindre kolhydrater än vanlig yoghurt
U
V
Vaniljpulver - ekologiskt vaniljpulver är det torkade och krossade skalet av vaniljstänger. Äkta vanilj vilken är billigare än vaniljstång.
VLCD - VeryLowCalorieDiet = svält.
VV - ViktVäktarna = lågfett hög-kolhydrat-mat
W
WW - WeightWatchers, se VV.
X
Y
Z
Å
Ä
Ägg produceras vanligen av höns. Ett livsmedel som innehåller alla näringsämnen som människan behöver med undantag av vitamin C.
Äggmjölk - ihopvispad blandning av ägg(gula) och fett, vanligtvis smör, som fungerar som mejerifri gräddersättning. Dricks naturellt, med kryddor, som bas i choklad eller i kaffe latte.
Ö
Ökologiskt är danska för ekologiskt, t ex "Ökologiskt jordnötssmör".
Fabricati diem, pvnc!
Gärna om ni även redigerar i wikin när ni lägger till här, så vi kan få litet liv i den! Just nu har jag bara kopierat den rakt av (och ska föra in litet recept på äggmjölk), men det kan också vara en bra idé att använda wikins förmåga att göra snabba länkar, så att det kan finnas mer information om en del saker, helst med referenser! =)
JÄTTEBRA!
Men snabba länkar, vad är det
Tillexempel, du vill lägga till "evasch - intresserad användare" under e. Du letar upp bokstaven e, klickar på redigera.
Eftersom det nog kan vara intressant att ha mer information om dig än bara de två orden, så skriver du "[[evasch]] - intresserad användare". [[ och ]] betyder att det är en snabblänk. Just nu är de flesta länkarna röda, det betyder att om du klickar på den så kommer en sida som är helt tom. När någon har fyllt i information om en av sakerna och klickat på spara så blir länken blå; den leder någonstans.
Hoppas det här hjälpte?
Är det kanske dags att nåla upp den här listan högst upp?
Jo jag kan också tycka att det vore bra att nåla inlägget tills det finns ett mer fullständigt dokument som kanske kan ligga under Artiklar?
(mina tillägg i fetstil, försvinner när nästa person kopierar och klistrar in)
~~~~~~~~
A
Andreas Eenfeldt - se Kostdoktorn.
AD - Annika Dahlqvist, läkare och svensk eldsjäl inom LCHF.
B
Bacon- rökt fläskkött med förhoppningsvis hög fetthalt.
Bakepro - rent vassleproteinpulver utan smaktillsatser, kan användas istället för mjöl vid LCHF-bakning. 1 dl bakepro=ca 40g
Bambuskott - grönsak med lågt kolhydratinnehåll. Praktiskt förpackad i konserv vilket gör den enkel att ha hemma.
Blomkålsmos - vanlig rätt istället för potatismos, finns flera recept på sajten.
Böklunder - märke på charkprodukter med nästan inga kolhydrater
C
Citron- citrusfrukt
CF - Creme fraiche
Cocosa - kokosfett
CK - CambridgeKur. Se VLCD.
D
Dextros - alternativ beteckning för glukos, dvs. samma sak som socker.
Doc_ - Andreas Eenfeldts alias, se Kostdoktorn.
E
E-nummer - tillsatser i livsmedel, t ex E621 natriummonoglutamat , sk smakförstärkare
F
Fettskrämd - man tror att fett är farligt, även bok av Lars-Erik Litsfeldt
Fetta upp - öka fettmängden i en maträtt genom att tillsätta extra fett
Fakir - kost bestående nästan uteslutande av fett och protein
**FiberHusk - mjöl och gryn gjort av psylliumskal (loppfrö). Innehåller gelébildande fibrer som har snarlika egenskaper som gluten i bakning. Sväller och binder mycket vatten. Innehåller inga smältbara kolhydraterl
**
Fibrex - kostfibertillskott baserat på betfiber (sockerbetor). Glutenfri och lågt kolhydratinnehåll (då det mesta är kostfibrer). Dansukker producerar och säljer i Sverige.
G
Ghee - smörolja. Samma tillagningsprocedur som när man vill ha skirat smör. Man kan även filtrera fram smöroljan.
Glukos - enkel sockerart
Glutamat, egentligen Natriumglutamat eller monosodiumglutamat), är en smakförstärkare med E-nummer E621.
H
Herbalife - se VLCD
I
Inälvsmat, benämning på främst lever, hjärta och njure.
Insulin - blodsockerreglerande hormon som även styr fettinlagring i kroppen.
Ister - bra animaliskt fett att steka i. Billigare än smör.
J
Jamón Serrano, eller bara Serrano, italiensk lufttorkad skinka, inga kolhydrater alls.
K
Kallpressat - term som används om matoljor. Frön och/eller frukt pressas. Viss uppvärmning är tillåten (upp till 40 grader) för att öka utbytet.
Ketos - fettdrift
Ketosandedräkt - överskott av ketoner som får andedräkten att lukta aceton
Ketoner -
Kesella - slät färskost, vanlig 10% fett
Keso - mager färskost, vanligen 4% fett
Kh - kolhydrater
Kolisar - kolhydrater
Kortisol - stresshormon som kan påverka fettinlagring.
Kostdoktorn - Andreas Eenfeldts sajt om kost och hälsa. Andreas är läkare och aktiv eldsjäl inom LCHF.
KKS - Förkortning för kanske
L
LCHF - Low Carb High Fat
LFHC - Low Fat High Carb
M
Marcus Claude - professor och chef för Rikscentrum för Barnfetma på KI. Kompis med Stefan Rössner och debattör mot LCHF. Har dock medgett att hans lågkalorimetod inte fungerar.
Margareta - grundare av och eldsjäl här på Kif!
Mascarpone - 40% färskost
Minimajs - grönsak med lågt kolhydratinnehåll som säljs i frysdisken eller i konserv. Finns ibland även att köpa färsk.
MinMat - hemsida där man kan beräkna sitt dagliga intag av olika näringsämnen. Baserat på Livsmedelsverkets lista. www.minmat.net
N
Naturdiet - se VLCD
Nutrilett - se VLCD
O
P
Prosciutto - italiensk lufttorkad skinka, inga kolhydrater alls.
Q
Quorn - köttersättningsprodukt baserat på svamp. Innehåller en del kolhydrater men även en bra andel proteiner. Viktig proteinkälla för vegetarianer.
R
Rössner, Stefan - professor och överläkare på KI:s överviktsenhet. Hittills enveten moståndare till LCHF, men den som lever får se…
Ricotta - italiensk färskost, vanligen 9-16% fett
S
Silverpaketet - smakfritt billigt kokosfett, hittas i de allra flesta livsmedelsbutiker
SLV - Svenska Livsmedelsverket
SNR - Svenska NäringsRekommendationer
SSS - Sten Sture Skaldeman
Stevia - diskuterat sötningsmedel gjort av sydamerikansk växt. Väldigt mkt sötare än vitt socker, 1dl socker motsvarar ung 1/2 tsk steviaextrakt. Vissa upplever en stickande bismak.
T
Tofu - sojabönsost som kan användas som köttersättning. Innehåller inga eller väldigt få kolhydrater och är en mycket viktig proteinkälla för vegetarianer inom LCHF. Återfinns ofta i varianterna "naturell" och "marinerad", ibland även som "rökt".
TY - Turkisk eller grekisk yoghurt med 10% fett. Innehåller ofta mindre kolhydrater än vanlig yoghurt
U
V
Vaniljpulver - ekologiskt vaniljpulver är det torkade och krossade skalet av vaniljstänger. Äkta vanilj vilken är billigare än vaniljstång.
VLCD - VeryLowCalorieDiet = svält.
VV - ViktVäktarna = lågfett hög-kolhydrat-mat
W
WW - WeightWatchers, se VV.
X
Xylitol - naturlig sockerart med högre sötma än glukos. Kallas även björksocker.
Y
Z
Å
Ä
Ägg produceras vanligen av höns. Ett livsmedel som innehåller alla näringsämnen som människan behöver med undantag av vitamin C.
Äggmjölk - ihopvispad blandning av ägg(gula) och fett, vanligtvis smör, som fungerar som mejerifri gräddersättning. Dricks naturellt, med kryddor, som bas i choklad eller i kaffe latte.
Ö
Ökologiskt är danska för ekologiskt, t ex "Ökologiskt jordnötssmör".
Vem bestämmer vad som får nålas fast?
Det här borde väl vara perfekt för alla nya medlemmar vi fått sen i söndags kväll…
Det här var en alldeles underbar idé, synd att den drunknade…
evasch - det bestämmer jag
/Margareta
LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se
/Margareta
LCHF-magasinets allra sista nummer 2020/3 gavs ut i juni.
Det finns fortfarande lösnummer och gamla årgångar
http://www.lchfmagasinet.se