Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (2) Senaste inläggen

- Allt om lågkolhydratkost - - Medlemmar - - Medlemmar - var bor ni? - Off topic - (OT) - Om sajten - - Utmaningen - - Vi som vill nolla kolhydraterna - Boktips Ej frågelåda - Sten Sture Skaldeman Frågelåda - MinMat Före detta frågelåda - dr Andreas Eenfeldt Hälsa Hälsovinster LCHF för vegeterianer LCHF - Problem LCHF för barn LCHF för bäbisverkstan LCHF för nybörjare Länkar - Föredrag Länkar - Radio/TV Länkar - tidningar/hemsidor Mat - Billiga ingredienser Mat - Jag behöver måltidstips Mat - Livsmedel Mat - Livsmedel - Matfett Mat - På stan, hur gör jag? Mat - Recept att laga hemma Mat - Recept på bröd och brödbaserade rätter Mat - Recept på efterrätter och sötsaker Mat - Recept på fisk- & skaldjursrätter Mat - Recept på färsrätter Mat - Recept på fågelrätter Mat - Recept på kötträtter Mat - Recept på soppor & såser Mat - Recept på ägg, ost, grönt, sidorätter & veg Mat - Vitaminer, mineraler, tillsatser mm Motion & träning Vi som har autoimmuna sjukdomar Vi som har diabetes Vi som har huvudvärk/migrän Vi som har högt/lågt blodtryck Vi som har koncentrationssvårigheter Vi som har mag/tarm-besvär Vi som har/har haft fibromyalgi Vi som röker/har rökt Vi som vill gå ner i vikt Vi som vill gå upp i vikt Vi som är beroende Vi som är gbp-opererade och äter LCHF dr Annika Dahlqvist Övrigt
- Allt om lågkolhydratkost -

Candida

2017-05-07 21:19 #0 av: Mammatilltrebarn

Hej! Skulle vilja ha lite kostråd vid candida. Har minskat mycket på kolhydraterna nu under 1 veckas tid. Äter quinoa, råris och Rivita knäckebröd (utan gäst). Har tagit bort mjälken och äter isället naturell yoghurt och gräddfil och sånt. Står ju så olika överallt vad man får äta och inte äta. Sedan är det viktigt att allt ska vara ekolokiskt? Har inga ekonomiska möjligheter till att köpa allt eko, bara vissa saker. Skulle vilja ha tips på lite mer mat.

Anmäl
2017-05-07 22:58 #1 av: Sindri

Om du skall vara riktigt strikt så  är det i princip kött, fett och  ovanjordsgrönsaker som gäller. Jag vet inte hur noga det är med ekologiska produkter när det gäller candida. Det viktigaste är att du svälter den, d.v.s inte äter något som kroppen lätt kan omvandla till socker.

Jag skulle inte äta vare sig quinoa, ris eller någon sorts bröd. Skippa mejeriprodukter utom smör, möjligtvis en skvätt grädde i någon sås.

Köttfärs är en bra råvara som brukar ha bra pris, köp åtminstone svenskt om du inte kan köpa gräsbetes eller ekologiskt. Man kan variera köttfärs mycket. En av mina favvo är att göra gratäng, stor gratäng som räcker länge.
Gör en köttfärsröra med massor av lök, pressad vitlök, krossade tomater, örtkryddor, har man en skvätt vin över passar det bra i. Låt puttra i minst en timme, häll över i ugnsfast form, skiva ost över och gratinera.
Gott med sallad till.

Köttfärsbiffar med aromsmör är också gott, Till det passar t ex ugnsrostad squash, grillade paprikor. Vitkålssallad.

En stor bit fläskkarré blir en smarrig pulled pork (finns massor av recept på nätet) Också smarrigt med vitkålssallad till. Gör på ett par kilo karré så blir det minst två middagar.

Köp bara riktigt smör. Kokosfett är också bra att steka i. Kokosfett anses hjälpa till att ta död på candidan. Köp bara inte silverpaketet i smördisken. Biofoods ekologiska utan smak är det billigaste.

Kokosfett kan man ha i te eller kaffe för att öka mättnadskänslan och slippa bli sugen på candida-mat.

Ägg är superbra mat, kan varieras massor, kokt, stekt, omeletter, äggröra.

Du kan också göra en bra snabbfrukost på 1 ägg, 1 msk kokosfett och 1½ dl kokande vatten. Mixa ihop snabbt, smaksätt eventuellt med, avokado, spenat, överbliven grillad squash. Alternativt bara lite vaniljpulver. Många kaffedrickare har det i kaffet istället för mjölk eller grädde. (Kallas äggmjölk, sök här på sidan så hittar du mycket om det).

Var noga med vad du köper, köp bara råvaror, om inte så kolla innehållsförteckningen noga, undvik tillsatser av alla slag. Många livsmedel har socker i sig i olika former, det kan heta dextros, fruktos, majsstärkelse etc. Köp inte!

Vill också slå ett slag för surkål, det hjälper tarmen att bilda nyttiga bakterier som motar candidan. Bäst är att göra själv (sök på sidan), men om du köper kolla att den inte är pastöriserad.

Om du googlar på tarmflora så hittar du massor med artiklar om hur man får en sund sådan, det är väldigt i ropet nu och forskas mycket på.

Om du gillar bönor så är det också i ropet just nu, ingen favvo hos mig, men det skall bidra till en bra tarmflora. Även tillagad kall potatis skall hjälpa till.

Anmäl
2017-05-08 07:50 #2 av: Margareta

Håller med Sindri.
Väldigt bra råd.
Jag fick bort Candida först när jag började med det som idag skulle kallas strikt LCHF.

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2017-05-08 15:26 #3 av: Mammatilltrebarn

Tack för tipsen. Får lätt ont i magen av för mycket rött kött, kan ära det max 2 gånger i veckan. Äter mer av kyckling och fisk. Vad ska man äta typ till kvällsfika om man inte ska äta bröd? Och fins det någon frukt fötutom citron man törs äta?

Anmäl
2017-05-08 15:51 #4 av: Sindri

Fisk är alldeles utmärkt mat. Lägg på ugnsfast fat,

  •  Droppa över lite citron, lår stå 10-15 min. (Går utmärkt med lite vitt vin också) Salta, peppra, ev paprikapulver, gurkmeja (mycket nyttigt). Skiva över smör med osthyvel.

Eller

  • Blanda krossade tomater med lite gott som t ex hackad lök, krossad vitlök, hackad purjo, chili, soja, örtkryddor etc. Smör med osthyvel.

Skjuts in i ugnen, 125 grader ca 20-30 min beroende på storlek.
Ät med blomkålsmos med mycket smör i, ugnsgrillad paprika.

Personligen gillar jag bäst urbenade kycklinglår, saftigt och fint. Också lätt att bara bryna i t ex traktörpanna, hälla på sås och in i ugnen.
Favvo är Santa Marias Extra Creamy Coconut (lila tetra) med lite mangotärningar (finns frysta på ICA - inte så dyra), lite naturella cashewnötter.

Hel kyckling är inte dumt det heller. Man kan göra som pulled pork med den. Av skrovet kan man koka en helt ljuvlig buljong som sägs bota det mesta.

Frukt är bra att vänta med tills candidan gett med sig. Bär går bättre. Du har aldrig hört talas om Fineli? Här kan du söka på näringsämnen i olika livsmedel. Har lagt kolhydrater i frukt i den här länken. Sorterat på lägst innehåll först.
https://fineli.fi/fineli/sv/elintarvikkeet?foodType=ANY&ingredientClass=FRUITTOT&portionUnit=G&portionSize=100&sortByColumn=component&sortOrder=asc&component=2034&&preparationMethod=RAW

Som du ser är avocado bäst ur den synpunkten och den innehåller mycket nyttiga fetter. Meloner, hallon. Men som sagt, var strikt från början.

Här är en sökning på grönsaker. Lägst innehåll först.
https://fineli.fi/fineli/sv/elintarvikkeet?foodType=ANY&&preparationMethod=RAW&portionUnit=G&portionSize=100&sortByColumn=component&sortOrder=asc&component=2034&&ingredientClass=VEGTOT

Anmäl
2017-05-08 20:34 #5 av: Zepp

Till kvällsfikat äter man PUMA!

Pålägg Utan MackA!

Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.

Anmäl
2017-05-08 23:03 #6 av: Sindri

Bättre att inte fika alls. Två eller tre mål mat om dan - låt tarmarna vila dessemellan och göra sitt jobb. Ät rejäl middag istället så blir du inte hungrig på kvällen.

Anmäl