Annons:
Etikettlchf-för-nybörjare
Läst 12583 ggr
Nillah59
7/8/16, 11:14 AM

Kokosmjöl vs mandelmjöl

Jag undrar vilket mjöl som är bäst ut LCHF synpunkt? Det verkar som att kokosmjöl har lite fler kolhydrater. Jag tänkte baka ett bröd till fredagsräkorna. Och väljer mellan dessa två. Eller finns det något ännu bättre att använda till brödbaket?

Annons:
Sindri
7/8/16, 11:19 AM
#1

Kokosmjöl uppför sig lite annorlunda än mandelmjöl. Det suger åt sig mer vätska bl.a. Jag använder bara mandelmjöl ibland nuförtiden eftersom vi fick in en allergiker i familjen. Med kokosmjöl behöver man aldrig tänka på det.

parsley
7/8/16, 12:23 PM
#2

Gör det bröd du känner för. Jagar du kolhydrater så testa att lägga in de recept du funderar på att göra i t ex kostbevakningen.se, så ser du vad de innehåller.

Effie
7/8/16, 2:26 PM
#3

Finns väl lite olika sorters kokosnötsmjöl/kokosmjöl, med olika kolhydratshalt, och möjligen olika bakegenskaper…och om jag förstått det rätt går det åt mindre kokosnötsmjöl än mandelmjöl för samma resultat.


Visst går det. Om inte annat, så går det galet

Nillah59
7/8/16, 7:35 PM
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
parsley
7/8/16, 7:40 PM
#5

Tack för brödtips! Det ser gott ut. Jag har inte testat det, men är nyfiken på att prova. Har du använt en vanlig avlång sockerkaksform eller vad har du använt för form?

Nillah59
7/8/16, 7:53 PM
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#6

Mums det var jättegott. Det kommer jag göra om.

Annons:
Nillah59
7/8/16, 8:01 PM
#7

#5 Jag tog en enliters sockerkaksform. Det blev ju inte så högt. Men två ihop blir fint.

Sindri
7/8/16, 9:51 PM
#8

Rostade du brödet?

Räkmackan
7/10/16, 7:38 AM
#9

Ristentas kokosmjöl har 17g kolhydrater. Finns det något annat märke som har mindre?

JMW
7/10/16, 8:52 AM
#10

Man använder ju knappast några mängder av kokosmjölet när man bakar. Det kan inte bli många kolhydrater per portion. Det väger ju inte så mycket heller.

Sindri
7/10/16, 9:09 AM
#11

Mitt kokosnötmjöl kommer från Sellton, innehåller 16,6 gram kh per 100 gram. Till fyra bröd använder jag 120 gram, av varje lbröd blir kanske 22-24 skivor, det blir 1,25 gram mjöl i varje skiva = 0,075 gram i en skiva. Inget att ens tänka på.

parsley
7/10/16, 9:59 AM
#12

Aman Prana lär vara den sort som innehåller minst kolhydrater. Osäker på om det finns i vanliga mataffärer eller om man måste skicka efter det. Det finns bl a hos Apotea.  http://www.apotea.se/amanprana-kokosmj%C3%B6l-500-g?gclid=CPe_y5q26M0CFcUocgodfl0A4g

Mariannes LCHF om kokosmjöl.  http://mariannslchf.se/etiketter/kokosmjol/

Nillah59
7/16/16, 12:19 PM
#13

Sindri: Ursäkta har missat din från om rostning. Det blev så himla lågt så det hade nog ramlat emellan i rosten och brunnit upp. 😃 Så jag har inte testat det. Men man kan ju rosta i ugnen.

Annons:
Upp till toppen
Annons: