Annons
Hoppa till toppen
Mat - Jag behöver måltidstips Läst 2588 ggr

Hjälp med att få fransyska mör!

Avatar för missaz

  Olästa | Bevaka | Bokmärk

2008-09-01 14:32 missaz

Jag har precis varit på affären och fyndat svensk fransyska för 49.90/kg. Tänkte steka den i stekpåse med salt och olika pepparsorter. MEN nu till min fråga: vilken temperatur på ugnen och vilken innertemperatur på köttet gör det mörast och godast? Tacksam för svar av någon/några duktiga kockar!

| Anmäl | Kommentera
Avatar för MiaP
2008-09-01 17:25 #1 skrivet av MiaP

Stek den i 125-150 grader ca 2 timmar och lägg i lök och morötter för smakens skull. Sila buljongen och koka ihop lite till sås som reds med grädde och CF.

| Anmäl
Avatar för missaz
2008-09-01 17:28 #2 skrivet av missaz

Tack för tips, nu hade jag redan lagt in den i ugnen på 150 grader, ska testa med lite grönsaker i påsen åxå nästa gång! Glad

| Anmäl
Avatar för Dossan
2008-09-01 17:29 #3 skrivet av Dossan

Vet ej om det funkar i ugn, men när man grillar är det bra att mosa i en kiwi i marinaden och marinera köttet med. Det gör grillkött väldigt mört.

| Anmäl
Avatar för missaz
2008-09-01 17:38 #4 skrivet av missaz

#3  Tack för det tipset, ska testas vid grillning!

| Anmäl
Avatar för Puhlo
2008-09-01 17:45 #5 skrivet av Puhlo

Papaya gör samma sak om man är allergisk mot kiwi, vilket jag är. :)

| Anmäl
Avatar för missaz
2008-09-01 17:49 #6 skrivet av missaz

#5 Fint! Själv tål jag kiwi, men papaya låter som en god smakgivare åxå, ska testas det med!

| Anmäl
Avatar för Pasi
2008-09-01 21:43 #7 skrivet av Pasi

Eller färsk ananas...om man är allergisk mot både papaya och kiwi!Flört

| Anmäl
Avatar för missaz
2008-09-02 10:15 #8 skrivet av missaz

#7 Aha, ännu ett fint tips! Skrattande

| Anmäl
Avatar för MimLan
2008-09-02 10:36 #9 skrivet av MimLan

Finns det inga LCHF-tips på mörningsprylar? Trots allt har jag aldrig ananas eller annat frukt-relaterat hemma.

| Anmäl
Avatar för missaz
2008-09-02 11:07 #10 skrivet av missaz

#9 Jag har heller aldrig sådant hemma, men lite frukt i en marinad lär väl knappast ge så mycket kolhydrater i den färdiga köttbiten...?

| Anmäl
Avatar för sussie
2008-09-02 11:38 #11 skrivet av sussie

Citron lime vinäger allt surt mörar.

| Anmäl
Avatar för MimLan
2008-09-02 11:56 #12 skrivet av MimLan

#10 Nej då, så fanatisk är jag inte. Men det skulle inte riktigt falla mig in att köpa frukt att ha på lager för eventuell köttmörning.

#11 Suveränt, tack! Kom just på att jag fick lime-mörade lammkotletter hos en kompis rätt nyligen. Supergott! Lime, citron och vinäger är sådant jag mer eller mindre alltid har hemma.

| Anmäl
Avatar för parsley
2008-09-02 12:41 #13 skrivet av parsley

Gör en tjälknul. Säg till om du behöver recept, så ska jag konsultera "Vår kokbok".

Har funderat på det där med marinader och kokspad. De kan väl inte särskilt mycket kolhydrater i det färdiga köttet, eller...?

| Anmäl
Avatar för missaz
2008-09-02 12:56 #14 skrivet av missaz

#13 Åh, tjälknul är gott! Har alltid gjort det på älgkött, men varför inte prova nöt också...?

| Anmäl
#15 Det finns en till kommentar...

... men den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus. Det är gratis och tar bara en minut.

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 200 sajter.

Mer i: Mat - Jag behöver måltidstips

  • Avatar för hallonlove

    för att undvika enformighet?

    Jag mår bra av lchf-kost. Men jag har ett problem. Det blir för enformigt! Hur gör ni för att det inte ska bli det, var hittar ni inspiration och tips?Jag äter me...

    » Till diskussionen
  • Avatar för [annalinnea]

    Bästa lchf-röran?

    Okej, jag försöker planera min helg i matväg för att undvika utsävningar och att fredagen sammanfalller med en liten tripp till mataffären. Och jag är sugen på nå...

    » Till diskussionen
  • Avatar för liian

    Frukost på bussen

    Jag ska snart börja mitt nya jobb där jag börjar kl sju och pendlar 1h och 10min... jag vill därför inte äta frukost hemma så tidigt utan hellre sova längre och ä...

    » Till diskussionen
  • Avatar för wimawe

    Middagstips!

    Har precis avnjutit en grym middag som jag måste dela med mig av! Kycklingfilé fylld med salami och pesto (först stekt för lite fin färg, sedan in i ugnen i ca 15...

    » Till diskussionen
  • Avatar för motionärskan

    LCHF - plock

    Ska få hit tjejgänget i helgen och söker något LCHF-kompatibelt plock som vi kan snaska på till rödvinet :) Det behöver inte vara något avancerat, men jag har...

    » Till diskussionen
Hoppa till toppen
Hoppa till toppen
Skriv inlägg Sök på sajten

Senaste inläggen

Aktuellt just nu

Äldre inlägg »

- Allt om lågkolhydratkost -

- Medlemmar -

- Medlemmar - var bor ni?

- Off topic - (OT)

- Om sajten -

- Utmaningen -

- Vi som vill nolla kolhydraterna -

Boktips

Ej frågelåda - Sten Sture Skaldeman

Frågelåda - MinMat

Före detta frågelåda - dr Andreas Eenfeldt

Hälsa

Hälsovinster

LCHF för vegeterianer

LCHF - Problem

LCHF för barn

LCHF för bäbisverkstan

LCHF för nybörjare

Länkar - Föredrag

Länkar - Radio/TV

Länkar - tidningar/hemsidor

Mat - Billiga ingredienser

Mat - Jag behöver måltidstips

Mat - Livsmedel

Mat - Livsmedel - Matfett

Mat - På stan, hur gör jag?

Mat - Recept att laga hemma

Mat - Recept på bröd och brödbaserade rätter

Mat - Recept på efterrätter och sötsaker

Mat - Recept på fisk- & skaldjursrätter

Mat - Recept på färsrätter

Mat - Recept på fågelrätter

Mat - Recept på kötträtter

Mat - Recept på soppor & såser

Mat - Recept på ägg, ost, grönt, sidorätter & veg

Mat - Vitaminer, mineraler, tillsatser mm

Motion & träning

Vi som har autoimmuna sjukdomar

Vi som har diabetes

Vi som har huvudvärk/migrän

Vi som har högt/lågt blodtryck

Vi som har koncentrationssvårigheter

Vi som har mag/tarm-besvär

Vi som har/har haft fibromyalgi

Vi som röker/har rökt

Vi som vill gå ner i vikt

Vi som vill gå upp i vikt

Vi som är beroende

Vi som är gbp-opererade och äter LCHF

dr Annika Dahlqvist

Övrigt

Andra iFokus-sajter

 
Hoppa till toppen