Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (2) Senaste inläggen

- Allt om lågkolhydratkost - - Medlemmar - - Medlemmar - var bor ni? - Off topic - (OT) - Om sajten - - Utmaningen - - Vi som vill nolla kolhydraterna - Boktips Ej frågelåda - Sten Sture Skaldeman Frågelåda - MinMat Före detta frågelåda - dr Andreas Eenfeldt Hälsa Hälsovinster LCHF för vegeterianer LCHF - Problem LCHF för barn LCHF för bäbisverkstan LCHF för nybörjare Länkar - Föredrag Länkar - Radio/TV Länkar - tidningar/hemsidor Mat - Billiga ingredienser Mat - Jag behöver måltidstips Mat - Livsmedel Mat - Livsmedel - Matfett Mat - På stan, hur gör jag? Mat - Recept att laga hemma Mat - Recept på bröd och brödbaserade rätter Mat - Recept på efterrätter och sötsaker Mat - Recept på fisk- & skaldjursrätter Mat - Recept på färsrätter Mat - Recept på fågelrätter Mat - Recept på kötträtter Mat - Recept på soppor & såser Mat - Recept på ägg, ost, grönt, sidorätter & veg Mat - Vitaminer, mineraler, tillsatser mm Motion & träning Vi som har autoimmuna sjukdomar Vi som har diabetes Vi som har huvudvärk/migrän Vi som har högt/lågt blodtryck Vi som har koncentrationssvårigheter Vi som har mag/tarm-besvär Vi som har/har haft fibromyalgi Vi som röker/har rökt Vi som vill gå ner i vikt Vi som vill gå upp i vikt Vi som är beroende Vi som är gbp-opererade och äter LCHF dr Annika Dahlqvist Övrigt
Livsmedel

Avokado

2006-08-15 16:20 #0 av: Margareta

Avokado är en fettrik frukt med måttligt låg kolhydrathalt (4,1%).

Livsmedel

MgdkcalProtFettKolhGlukosFruktosLaktosMaltosSackarosStärkelseFabrikat
Avokado100160,002,0015,304,100,10,20 0,10Färskvara
Näringsinnehåll - Avokado
Energifördelning - Avokado

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-08-15 19:59 #1 av: ovkyhn

Det är ju så gott !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Anmäl
2006-08-15 20:18 #2 av: caliri

Jag gillar också avokado men förut gjorde jag en röra med olivolja, salt och kanske lite vitlökssalt och la det på bröd. Nu vet jag inte vad jag ska lägga den på... Är det någon som har tips på hur man kan använda/tillreda avokado?

Anmäl
2006-08-15 20:25 #3 av: Margareta

Gör som du gjorde innan och ät från en tallrik som tillbehör till kött/fisk/fågel.

Guacamole

  • mosa 2 avokado
  • blanda med en burk av fetaste creme fraichen
  • krydda med vitlök
  • lite limesaft
  • spiskummin
  • lite salt (gärna örtsalt) & peppar
  • paprika- & chilipulver

Fritt från tillsatser och betydligt billigare än kryddpåsarna man köper.

OBS: Avokado är INTE helt perfekt för den som behöver äta väldigt strikt, men en "slatt" tror jag de flesta av oss tål.

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-08-15 20:28 #4 av: caliri

Det verkar jättegott!

Anmäl
2006-08-15 20:30 #5 av: AnnK

 

#3: Hackad färsk koriander i guacamolen är helt underbart gott och gör den dessutom "äkta" mexikansk! Lite citronjuice är inte heller helt fel... Jag brukar göra den med bara avocado, koriander, chilipulver och citron. Och så något fett i nu för (LCHF)tiden, förstås! 

Anmäl
2006-08-15 20:35 #6 av: Margareta

#5 Tack Ann. Jag satt och frågade husets kock (sonen) hur vi gör och vi trodde vi fått med allt. LIME och chili brukar vi ha i.
Det är nu sen jag får halsbränna av chili den fått vila lite...men chilipulver skulle nog fungera...

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-08-15 20:40 #7 av: AnnK

#6: just det Margareta o sonen, LIME ska det ju vara, inte citron!

Anmäl
2006-08-15 22:55 #8 av: Stumpan

Jag tycker att det är jättegott med avokado i sallad;

Isbergssallad, gurka och avokado. Till det creme fresh med majonäs ihoprört som dressing. mmmm gott!

Serveras till kött eller kyckling eller färsbiffar.

 

Anmäl
2006-08-23 22:09 #9 av: Diana61

Avokado är som Nivea Salva! Smakar URK! Min mamma har försökt två gånger med mig med räkor och citron i, men det går bara inte. Nu har jag köpt en advokado men vet ej vad jag skall hitta på med den så att jag faktiskt KAN äta den.

Tips önskas. Vill ha så lite av advokadons smak som möjligt.

Anmäl
2006-08-23 22:16 #10 av: Margareta

Man MÅSTE inte äta avokado Flört
Vi har ett guacamolerecept bland recepten...

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-08-23 22:17 #11 av: Karin20

Avocado fylld med räk- eller kräftröra, typ Skagen mmm

Det är ju rena lyxmaten det här! Mina ungdomar är jätteglada för att de slipper falukorv och pyttipanna! 

//Karin

Anmäl
2006-08-23 23:00 #12 av: Mervi

Jag älskar avokado och blir ibland så sugen. Äter inte varje dag men ganska ofta. Idag hade jag en liten avokado till lunch. Det ser nyttigt ut på tallriken ocksåFlört

Anmäl
2006-08-24 00:38 #13 av: Kia
Jag som då har varit besatt av mat i alla år brukar alltid ha minnen av mat historier bakom mig *S*.... En av dom är just om avokado. När jag varit på resande fot med en kompis i afrika i nästan två månader kom vi till madagascar och gick in på ett jättefint hotell där. (så hade vi inte bott och ätit innan)...... Då beställde jag in en avokado som förrätt med räkgojs i...... WOW vilken avokado jag har ALDRIG sett en sådan stor.Vi pratar Avokado i storlek med tja två knytnävar kanske.... Pratade om den i flera veckor sen *S*.
Jag älskar avokado, behöver inte ens ha ngt till. Köper omogna och har liggande i fruktskålen. Äter dock inte så ofta som innan längre.....
Anmäl
2006-09-01 14:58 #14 av: Gnici

Kan man som jag äta avocado fast jag går upp i vikt av SSS kosten?

Kram

Anmäl
2006-09-01 15:03 #15 av: monkan

I min lunchmatlåda brukar jag lägga en halv avokado tillsammans med ett ett av följade alternativ: kycklingbröst, räkor, kräftsstjärtar eller kokta ägg samt en stor sked av min tomataioli som jag lagt recept till här inne. Kombinationen är jättegod!

Anmäl
2006-09-01 15:22 #16 av: Margareta

Gnici...
Så här i början när Du kämpar mot suget som FÖRSTA arbete kan Du självklart äta avokado!

Avokado innehåller per 100g:
2g Protein
4g kolhydrater
15g fett

Det betyder att resten är energilöst dvs 79g "vatten".

Summan av Protein (rött) och kolhydrater (grönt) är 6g att jämföra med 15 g fett, dvs nästan hela energicirkeln är blå och fet!!!
Sådana frukter/grönsaker vill vi ha mer av... massor av blått och inget grönt, lite röda proteiner stör inte.

SEN när Du är fri från sötsug och har påbörjat din viktminskning och hamnar på platåer, då får man börja fundera på vad det kan bero på. Jag har svårt att tro att avokado skulle utlösa platå med tanke på innehållsfördelningen... men vem vet...?


/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-09-01 16:15 #17 av: Gnici

OK! Tack Margareta.....Då ska jag köpa avocado och räkor i kväll när jag far o handlar.....Och mer majonäsFlört

Anmäl
2006-09-01 16:26 #18 av: Margareta

Det låter gott, räkor är magert och kräver massor av fett.

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-10-06 15:10 #19 av: Margareta

Jag hittade ätfärdiga avokado och tror det blir guacamole och räkor ikväll...lite potkäs till är inte heller så dumt

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-11-01 11:16 #20 av: Madde

Jättebra att det fanns innehåll på avokadon.

Tänkte höra om det är något med avokadon som är bra. Vet inte om det innehåller vitaminer,mineraler eller något annat. All information är uppskattat.

Medarbetare på Iller.ifokus och Sajtvärd på vin.ifokus.

Anmäl
2006-11-01 12:00 #21 av: magma

Jag gör ibland en röra med mosad avocado, 0,5 dl majjonäs+0,5 dl creme fraiche, räkor, lite hackad rödlök samt salt/peppar, torkad dill. Vill man kan man också ha ett kokt, hackat ägg i röran, som jag sedan lägger på ett par blad isbergssallad.

 

Anmäl
2006-11-01 12:22 #22 av: umbra55
 #20 Kolla här: en BRA sida om näringsinnehåll:
Anmäl
2006-11-01 12:37 #23 av: odezza

Jag brukar skiva 2 hårdkokta ägg, och lägga dom på en tallrik. Så gröper jag ur 1 avocado och lägger över. Sedan räkor, och ovanpå rejält med "odezzas kalla sås med stenbitsrom", som finns bland recepten... Det här blir en hel måltid för mig, men den passar nog bättre på sommaren än på vintern, då det är en kall rätt.

"still lost in space and time"

Anmäl
2006-11-01 12:39 #24 av: Madde

#22: Tack för den länken. Den var lätt och förstå. =)

Medarbetare på Iller.ifokus och Sajtvärd på vin.ifokus.

Anmäl
2006-11-01 16:32 #25 av: Pasi

Enligt sidan som Umbra länkade till så är det inte ens 1 g kollisar i avocado (fibrer borträknade)! Glad
Bra att sidan informerar om fettsammansättningen!!!!!

Tack Umbra55, bra länk!

Anmäl
2006-11-02 00:29 #26 av: Margareta

Den sidan som umbra länkade till är Finlands näringsdatabas, den är ofta mycket bättre än vår. Dessvärre måste man handskriva in alla värden eftersom jag inte funnit nåt sätt att "tanka ner" den

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2007-03-08 18:11 #27 av: Johanna-Soderlund

I en bok jag har så är kolhydrathalten mycket högre än så, typ 10% för Hass.  Smak och näringsinnehåll skiljer sig mycket åt mellan olika sorter. Olika sorters avokado: http://www.livsmedelssverige.org/livsmedel/vegetabilier/gronsaker/gronsaker_avocado.htm

Det skulle vara intressant att se en tabell på näringsinnehåll för olika sorters avokado.

Anmäl
2007-03-08 19:30 #28 av: zeretki

wow, hade ingen aning om att det fanns olika sorters avokado...fast det finns ju vå olika färger så...

Anmäl
2007-11-07 13:34 #29 av: Fnyfniken
Här finns en länk till CarbCounter med olika avokado. Ecc är den beräknade mängd kolhydrater som faktiskt kan tas upp av matsmältningssystemet. Mer om det här...
Anmäl
2008-06-07 22:48 #30 av: Nocke
Avokado är smaskens. Jag äter en stor avocado till frukost, inget mer. Nu förstår jag att jag ska blanda den med lite grejsimojs, typ skagenröra eller bara majonäs.
Anmäl
2008-06-08 18:27 #31 av: Karro

Avokado är underbart

Anmäl
2008-06-08 20:28 #32 av: Mervi

#30, tack för tipset, det får bli avocado till frukost i morgon.

Anmäl
2008-06-11 22:27 #33 av: Emlan

I mexiko anvánder de mkt grädde och ister i maten (har familj i mexiko), jag brukar fetta upp min guacamole med creme fraiche, det blir jättegott. (jag vet att avokadon redan är fet, men för att fá i lite animaliskt fett ocksá funkar det bra)

 át en játtegod röra i mexiko med räkor, ngt gräddliknande, lök, vitlök, lime, koriander och avokado - och chili saklart!

Anmäl
2008-09-12 15:46 #34 av: Margareta

Vi har börjat göra en avokadodressing som är inspirerad av guacamole men tunnare i konsistensen. Den fungerar bra till kött.

  • 1 avokado
  • 1 brk creme fraiche
  • 3 msk majonnäs
  • spiskummin, lökpulver, paprikapulver (ganska mkt)
  • gnutta curry
  • salt, peppar

Jag har medvetet uteslutit vitlök, men det är givetvis ok också för den som vill.

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2008-11-14 17:47 #35 av: vebu

Hej Margareta, hur gör man en sån där "kostcirkel" där andelarna fett, protein och kolhydrater framgår?

 

Mvh

Anmäl
2008-11-14 17:54 #36 av: greensis

Älskar avocado!

Uppfann härom veckan blomkål-avocadomos. dvs kokt mosad blomkål, smör, (ört)salt, ca 1 avocado per person, dutt citron och så moja ihop allting. Blir blekgrönt, milt och väldigt smaskigt.

Anmäl
2008-11-14 18:14 #37 av: Josp

#9

Jag improviserade ihop en fiskrätt en gång där avokadon inte smakade avokado. Jag hade mosat avokadon tillsammans med salt, peppar och lite citron och lagt moset på fiskfiléerna. Sedan täckte jag med en blandning av creme fraiche, mixade (med stavmixer) oliver och vitt vin. Salt + aningens cayennepeppar tror jag att jag hade också. In och gratinera. Avokadon fick en helt annan smak efter uppvärmning, så det kan du ju prova med. Jag själv hade aldrig gissat att det var avokado...

Anmäl
2008-11-15 20:00 #38 av: Margareta

#35

Jag har gjort min själv i MS Access - men den gör att göra på MinMat - ett program på nätet.

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2008-11-15 22:14 #39 av: mammaru

Kom på att jag för flera år sedan gjorde en avocadomousse som efterrätt. Då blandade man mosad avocado med vispad grädde, fyllde protionsskålar och ställde in i kylen. Antagligen hade man i lite citron också. Sen åt man med några bitar mörk choklad.

Anmäl
2008-11-15 23:04 #40 av: lenaj

Avocado med beasås och svartpeppar...Tungan ute

Anmäl
2008-11-15 23:42 #41 av: chilisalsa

Har läst nånstans att man kan mixa avocado och frusna hallon (eller annat) till nåt som liknar fruktsorbét. Färska bär och avocado kunde man köra i glassmaskin ?  

Anmäl
2008-12-01 00:13 #42 av: Facklan

Avocadodet är så gott o klart mättande.

Avocado o blomkåls mos är nått jag är uppväxt med det är super gott,

bra att få reda mer om olika grönsaker o frukter mycket bra insats !

 

Anmäl
2008-12-01 08:52 #43 av: Melindrea

Jag drack en "fruktjuice" av avokado, mjölk och kokosmjölk som jag tänkte försöka göra om hemma med grädde och bara det feta av kokosmjölken. Det låter väl mumma? =)

Anmäl
2008-12-01 09:24 #44 av: [Sias]

Är det någon som har erfarenhet av allergi mot avocado?

 

Anmäl
2008-12-01 09:56 #45 av: babybel

Hej allihop, är ny här men har smugit runt ett par veckor...

 

Jag brukar göra en sallad på rocket salad (ruccola heter det väl på svenska?), avocadobitar och fetaost. Ringla över olivolja, en liten gnutta balsamvinäger för smak om man vill, och peppar eller örtkrydda. Mkt gott till en stor fet köttbit m creme fraiche!!

Anmäl
2008-12-01 09:59 #46 av: Viktor-88

är alla 4.1% kolhydrater digererbara?

Anmäl
2008-12-01 23:41 #47 av: Puhlo

Vi åt ett avocadorecept ikväll som jag snodde från Anne's Food, (annesfood.blogspot.com) som var himla smaskigt!

 

3 mogna avocados, hackade

1 paket bacon, knaperstekt i strimlor

2-3 matskedar hackad färsk koriander

juicen från 1 lime

1 finhackad chili

1 hackad tomat

1 liten hackad rödlök.

 

Blanda och servera! Vi hade tacoköttfärs, creme fraiche och riven ost till. Jättemumsigt!

 

Anmäl
2013-03-17 14:09 #48 av: maxiq

Nu har de förädlat avokadon och anpassat den till LCHF! Skrattar

________________________________________
"On the internet You can be anything you want.
It is strange that so many choose to be stupid"

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.