Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (2) Senaste inläggen

- Allt om lågkolhydratkost - - Medlemmar - - Medlemmar - var bor ni? - Off topic - (OT) - Om sajten - - Utmaningen - - Vi som vill nolla kolhydraterna - Boktips Ej frågelåda - Sten Sture Skaldeman Frågelåda - MinMat Före detta frågelåda - dr Andreas Eenfeldt Hälsa Hälsovinster LCHF för vegeterianer LCHF - Problem LCHF för barn LCHF för bäbisverkstan LCHF för nybörjare Länkar - Föredrag Länkar - Radio/TV Länkar - tidningar/hemsidor Mat - Billiga ingredienser Mat - Jag behöver måltidstips Mat - Livsmedel Mat - Livsmedel - Matfett Mat - På stan, hur gör jag? Mat - Recept att laga hemma Mat - Recept på bröd och brödbaserade rätter Mat - Recept på efterrätter och sötsaker Mat - Recept på fisk- & skaldjursrätter Mat - Recept på färsrätter Mat - Recept på fågelrätter Mat - Recept på kötträtter Mat - Recept på soppor & såser Mat - Recept på ägg, ost, grönt, sidorätter & veg Mat - Vitaminer, mineraler, tillsatser mm Motion & träning Vi som har autoimmuna sjukdomar Vi som har diabetes Vi som har huvudvärk/migrän Vi som har högt/lågt blodtryck Vi som har koncentrationssvårigheter Vi som har mag/tarm-besvär Vi som har/har haft fibromyalgi Vi som röker/har rökt Vi som vill gå ner i vikt Vi som vill gå upp i vikt Vi som är beroende Vi som är gbp-opererade och äter LCHF dr Annika Dahlqvist Övrigt
Livsmedel

Räkor

2006-09-08 19:43 #0 av: Margareta

Räkor är mager mat

LivsmedelMgdkcalProtFettKolh
Räkor10083,9018,100,800,80

Energifördelning - räkor
Energifördelning - räkor

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-09-08 19:53 #1 av: Margareta

Vi pratade om räkor idag.

Om tesen är att vi på LCHF skall äta

  • 75 E% fett
  •   5 E% kolhydrater
  • 20 E%protein

så är färgfördelningen ovan för räkor helt fel.

Kolhydraterna är ju helt ok, men fetthalten för låg.
Räkor kräver ett rejält tillägg av fett för att fungera som LC-kost.
(30g majonnäs räcker till 100g räkor om man vill ha 75% fett)

Man skall nog inte väga sig dagen efter räkor, för jag tror att sältan kan binda vätska.

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-09-08 21:08 #2 av: EvaB
90-100 g Räkor med 1 eller 2 kokta ägg och hemmagjord Hollandaisesås är smarrigt. Då får man upp fettprocenten en hel del. 

 3 port. 150 g smör,3 äggulor,2 msk vatten,2 tsk citronsaft,1 krm cayennepeppar,ev. salt.

Smält smöret i en liten kastrull på svag värme. Tag bort från värmen och låt smöret klarna. Vispa äggulor och vatten i en skål över vattenbad tills det börjar tjockna.Tag bort från värmen. Fortsätt vispa och häll ner smöret i en tunn stråle. Se till att bottensatsen av smöret ej kommer med. Smaksätt med citronsaft och kryddorna.

Anmäl
2006-09-20 16:54 #3 av: Margareta

Räkor är mager mat, cirkeln är väldigt röd.
Jag gillar räkor och äter dem numer med potkäs. De tillbehör jag innan använt har nog varit för magra.

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-09-20 17:05 #4 av: Mervi

Är det gott med potkäs och räkor??? Det måste provas. Jag gillar ju inte majonnäs så det hade varit bra med ett alternativ.Glad

Anmäl
2006-09-20 17:19 #5 av: Margareta

Potkäs passar till allt Räcka ut tungan

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-09-21 00:37 #6 av: magma

Något jag upptäckte förra helgen när vi åt kräftor, det var att om man la en kräftstjärt (eller två) på 1-2 skivor ost och la dit en sträng majonnäs på kräftorna, rullade ihop och åt... oj vad gott?! Jag som inte trodde jag gillade majonnäs, men jag var tvungen att äta något fett för att bli mätt- medan mannen satt och knaprade rostat bröd bredvid mig...

Fundersam

Anmäl
2006-09-21 00:53 #7 av: Margareta

Det där lät inte fel magma, det skulle nog jag också gilla. Jag gör även aioli och det är inte heller så dumt.

/Margareta, sajtvärd för http://kolhydrater.iFokus.se
Bloggar om LCHF för oss som har svårt att gå ner i vikt på
Vägen till 65

Ger tillsammans med Bo Zackrisson och Sten Sture Skaldeman
ut LCHF-magasinet.
http://www.lchfmagasinet.se

Anmäl
2006-09-21 01:01 #8 av: magma

Jag har aldrig gjort aioli, men alla säger att det är så gott. Har bara gjort guacamole hittills. Jag måste nog ta och prova till helgen!

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.