Bröd med brödsmak!

Men pofiber är 12 gr kolhydrater/100 gr...är inte det lite väl mycket?

... och hur mycket väger 1,5 dl pofiber ...

Tja, ett paket pofiber innehåller 125 gram, jag använde kanske en femtedel av paketet på 1,5 dl. Det skulle alltså bli ca 3 gram kolhydrater på mina 6 kakor = 0,5 gram per macka (från pofibern, liiite kommer ju till med grädde och ägg).

Tyvärr så vägde jag inte, men ungefär så blir det om jag kollar hur mkt som är taget ur paketet. Får väl väga nästa gång för att få fram säkra siffror.

Mm, min fråga var retorisk och ställd till #1.  Sila elefanter och svälja mygg, liksom.

----

Receptet liknar mitt mandelbrödsrecept: fiberhusk, malen mandel, vassleproteinpulver, äggula, salt, bakpulver och hårdvispad äggvita. Blir också ganska precis som bröd.

Har du provat med fiberhusk istället för pofiber?

redigerat

#4 Hehe... okej, jag trodde det var en seriös fråga, att du inte visste! Har provat att baka med fiberhusk, men har inte fått till det. Brödet får en "knastrighet" på något vis, annars är ju fiberhusk bra på att ge brödkonsistens. Vet inte om jag gör något fel, för många säger ju att det blir bra med fiberhusk.

Var köper man po-fiber? Har aldrig hört talas om det...

#7 På en vanlig matbutik. Jag hade heller aldrig hört talas om det till för ett par veckor sedan, här på KIF. Det står bland bakprodukter eller produkter för glutenintolleranta antagligen.

Po-fiber verkar vara en variant av potatismjöl.

#9 Tja, det är fiber från potatis, så potatismjöl fast grövre, och med det mesta utom fibern borttagen. =)

Säkert ett bra bröd...skall testas.

#8 Då ska jag leta i affärerna! Tack.

det är vad som blir KVAR när dom gjort potatismjöl tror jag, inte potatismjöl alls alltså!

OT, men själv är jag tveksam om x gram fiber eller x gram kolhydrater är att föredra. Tack för receptet dock, får prova ifall jag blir brödsugen..

ja men ta mjöl istället då! Easy peasy!

Jag tror 1,5 dl mjöl innehåller mer än x gram kolhydrater. Så nej, inte så lätt. Men jag tror man bör vara lite försiktig även med fibrer, det min poäng var.

Toppenbra recpt Missaz! 

Nu finns det på Matbröd också med länk hit

vill du ha ett hårt tunnbröd där med så har jag ett recept på det här med, tunnbröd alt. till finncrisp heter tråden. Fast det borde redigeras lite, det bästa är på slutet.

#18 du är välkommen att skriva in det själv 

#16 Vissa magar tål inte fibrer, så är det. Min egen mage är rätt mycket känslig för lite av varje, men detta bröd gick bra i alla fall. Man får väl prova och se om man vill, eller låta bli. Kolhydratsmässigt (och smakmässigt) är det ju i alla fall ett mycket bra bröd.

nja jag behöver inte ha det där! jag kan det ändå ,-)

jag tänkte mer på dina redigeringar, om du vill delge mig dem så lägger jag in det

#17 Kul!

Ska salt och grädde i efter att man redan vispat äggen hårt?

Tusen tack för detta underbara recept! har andra plåten i ugnen nu, i första glömde jag ha i grädde, å då blev det scones (O: super goda var dom! Kul med lite nya recept, jag älskar lembas bröd men i bland saknar jag typ scones eller ett riktigt ljust bröd för tex räkmacka eller kantarelltoast då är detta perfekt! så får lembas bli mitt vardagsbröd (O:

#24 Ja, jag har gjort så eftersom äggen ska vispas hårt till ett skum så har jag inte velat ha i något annat från start. Men det kanske funkar lika bra att ha i det i början och ändå få äggen skummiga? Jag vet inte!

#25 Åh vad kul att höra!!! Kan tänka mig att grädden inte gör så stor skillnad kanske...? Jag har i bara en svätt! Idag gjorde jag samma bröd fast med 4 ägg och 2 dl pofiber, blev bra det med. Samma smak, men lite snyggare (mer jämna) eftersom smeten blev lösare. man kan ju experimentera lite! Funderar på att prova att göra detta bröd med solroskärnor någon dag för att se om det bli gott!

pofiber inget man kan använda  till pajskal?

#28 Borde kunna funka. Borde funka bra tycker jag! Fast man kanske måste ha i ett ägg för att det ska binda..? Vet inte hur/om det binder med bara smör och vatten. Fast man kan ju alltid testa! Prova! Och berätta hur det blev OM du provar!

Vilka goda bröd missaz! Jag har prövat många brödrecept men det här smakar verkligen bröd, precis som du sa! Tack! 

Mina ägg får bara lite skum på ytan när jag vispar dom. Eller jag kanske inte har tålamod? Måste man vispa jättelänge?

om mna har i saltet innan man vispar går det lättare, eller en gnutta salt iallafall, det blir inte fast skum för mig men ljust och pösigt kan man få det

jag har just gjort en smet, den blev en väldigt fast klump! Har jag kanske mindre ägg, mindre "skvätt" grädde? "Skvätt" är ju lite godtyckligt förstås!

Ska testa att rulla bullar för breda ut är nog inte möjligt, platta till bör gå! Återkommer efter gräddning!

Nu har jag avnjutit det...

nja, får ta mindre bakpulver, det blev en stark bismak av det, minskade ändå till 1 tsk, brukar ta en halv till så liten sats! Minskar nog pofibrerna till en dl också, eller tar ett ägg till samt mer grädde. Brödet blev nästan som småkakor i konsistensen, ska testa med sötning och nån smaktillsats och rulla små kulor! Borde bli kanon!

Hej har just bakat färdigt. Degen blev ganska lös ( typ som vispad vispgrädde). Det blev 5 plättar och det blev fint gyllengula. Har nu ätit än med bregott och jarlsbergsost på. Mycket gott, har tänkt att äta en till. Dricker tropiskt te med en gräddskvätt till. Underbart, jag har inte hunnit äta lunch så det här blir sen lunch. Har äve stoppat in kycklingklubbor i ugnen till middag lite senare.

Super tack för detta recept! Det är något helt annat än omelettliknande oopsies som jag gjort en gång.

Tack  missaz!

hur mycket grädde tog du? Jag gjorde en sats till, med bara 1 dl profiber, men den gick också att rulla. Gjorde gaffelkakor, hade vanilj och citron och lite sukrin, men de blev inte goda, hade behövt mer sötning.  Men som bröd är det helt ok. Ja inte kakorna, blir lite skumt med citronvaniljsmaken till bröd!

Suck! I min ica affär hade de inte hört talas om po-fiber och inte hade de någon form av husk eller nått heller.

Pennylane1 kan det bero på hur packat profiber är. Jag vägde mina 1.5 dl och de vägde 22 gram. Min skvätt grädde var typ 2 msk. Äggen vägde 63-73 gram styck. Konstigt att det blir så olika. Mina ägg var kylskåpskalla om de kan ha någon betydelse?!

flikkan77 har du frågat om de kan ta hem? Det är semper som tillverkar pofiber. Var bor du? Jag har letat i några affärer men inte hittat, idag hittade jag på ICA maxi i fittja! I hyllan där andra varor typ glutenfritt m.m.

anne: Bor i grästorp i västra götaland. De har knappt något alls i sina affärer här. Inget som är udda i alla fall. Letade efter lever idag med, men fanns inte heller.

mina ägg var också kylskåpskalla. Jag tog nog ungefär lika med grädde... nej jag fattar inte, jag hällde pofibret luftigt så det var inte packat heller!

Om jag inte fattat helfel, så är väl fibrer i sig alltid s.k. icke digererbara kolhydrater?? Så borde inte nettokolhydratvärdet för pofiber i så fall vara...0 (noll)? Och om så är fallet, no worries ----> ÄT!

(Väl?? )

nej i sverige räknas det inte så. Det som redovisas som kolhydrater ska alltid räknas fullt ut.

Nota bene - när jag skriver "no worries", så syftar jag på kolhydrataspekten och bortser från fibrernas eventuella effekt på matsmältningsmaskineriet...som för vissa kan vara nog så plågsam.

det är 70 % fibrer så kolisarna finns i resten

Pennylane,

Så i Pofiberfallet kan man alltså säga att innehållet är mer än bara rena fibrer, och att de angivna kolhydraterna påverkar blodsockret? Hmm, i så fall tycker jagt at det är lite smådåligt av Semper att kalla produkten "Pofiber" Kanske borde det istället heta "Bakmix med potatisfiber" eller liknande...

Men hursomhelst - för att återknyta till mikaelj:s (iofs retoriska) fråga i #2, så väger 1 dl Pofiber 17 gram. Alltså väger 1,5 dl Pofiber 25,5 gram. Vilket ger cirka 3 Pofiberhärstammande gram kolhydrater/brödsats. Känns rätt okej, även för de lite mer strikta...

det finns väl massor av produkter som heter nåt som inte betcknar 100 % av innehållet?

Kul att brödet gillas av många!

Pennylane; jag provade igår att göra brödet med 4 ägg och 2 dl pofiber, blev mycket lösare smet, men samma smak på brödet. Prova mer ägg till mindre pofiber så blir det nog bättre! Fast degen enligt mitt ursprungsrecept blev inte hård som din... bara ganska fast! måste bero på äggstorlek. Jag hade stora ägg och en liten skvätt grädde (jag tippar på 1/3 dl kanske (vet inte exakt eftersom jag hällde direkt ur tetran)

Hoppas det blir bättre nästa gång för dig!

det är konstigt, jag testade ju med bara en dl pofibrer men det gick att rulla ändå! ( #36)

Pennylane,

Jo, det gör det ju förstås (utan att det är någon ursäkt, enligt min åsikt). Fast dessa förtjänar många gånger kritik, de också. Tänk bara på sådant som matlagnings"grädde", fettfri "majonnäs" (vilken sanslös motsägelse!) o.dyl. Skamligt och som jag ser det stor ulv-i-fårakläder-varning!

Nåväl, Pofiber är trots allt OK i mina ögon...vill inte att någon ska tro att jag jämställer produkten med livsmedelsindustrins riktiga skräckexempel och avarter.

Vad innehåller profiber?

Här är istället ett jättegott lchf-bröd från Matklubben.se

Ingredienser
200 g linfrö
50 g sesamfrö
50 g hasselnötter
50 g mandel
50 g kruska kli
2 tsk bakpulver
1 msk brödkryddor
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Beskrivning
Mixa först alla de övre ingredienserna till ett mjöl
Vispa sedan i hop de undre ingredienserna

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175-200 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

1 skiva = ca 1,1 kolhydrat

Ska pröva missaz recept med lite brödkryddor i, återkommer med resultat.

Conquest! Det var just Missaz bröd som var så bra för mig, för det inte innehåller nötter som det mesta av annat brödrecept här på LCHF innehåller. Bra med alternativ för nötallergiker.Skriv gärna i en egen tråd så är det lättare att hitta alla olika brödrecept igen!

pofibrer är potatisfibrer, man har tagit bort närapå all stärkelsen.

Lägga in helt nya recept i en annan recepttråd är inte så lyckat tycker jag, modifieringar är helt ok men som Anne- säger lägg i egen tråd!

En liten OT fundering:

Pofiber är nog en biprodukt från att man tar fram potatisstärkelse till maizena och andra produkter. Egentligen borde man kunna göra liknande själv av potatis. Vetemjöl kan man ju tvätta bort stärkelsen nästan fullständigt från så att det bara blir protein (vetegluten) kvar, som man kan baka i ugn som typ vegetarisk skinka.

http://www.recepthjalpen.se/seitan.html

http://www.oxon.se/seitan/recipe.html

Om man river potatis lagom grovt och tvättar ur den i upprepade vattenbad borde den mesta stärkelsen försvinna... sen borde man kunna göra exempelvis gratäng eller janssons frestelse ungefär som vanligt, bara med mer grädde, ost isf stärkelsen...

Nu ska jag testa att göra brödet !

maizena har väl inte potatisstärlelse utan majsstärkelse iofs...

däremot innehåller maizena redning, som är ett senare påfund, potatisstärkelse av någon anledning.

Penny... har inget sånt hemma så jag kan kolla !

Men jag tänkte på ljus/mörk redning som jag har för mig är potatisstärkelse. Men det är i Sverige det... I det förlovade Corny landet USA är det med all säkerhet majs även i det !

Jag vet att maizena är majsstärkelse ( maize = majs)  och vet även att det i redningen är potatismjöl som sagt, du behöver inte kolla

Jag har nu provat och blev positivt överraskad. Ingen smak av omelett som det lätt blir med bröd av ägg. Det negativa var att de var väldigt kompakta och lite torra. I alla fall känns detta bröd som min räddning just nu när jag är gravidillamående och inte klarar av ägg på morgonen. Var bara sugen på kolhydrater tidigare men i takt med att illamåendet lagt sig så har suget minskat och jag har börjat äta mer "riktig" LCHF igen vilket känns skönt.

Nu har jag i alla fall en ny sats i ugnen som jag modifierat lite och hoppas det blev bättre. Jag tog fem ägg, två dl pofiber, ca 50g smält smör och lite grädde. De har svällt upp mer och ser mer ut som bröd än min tidigare sats. Återkommer med rapport om smak och konsistens när jag provat!

Jag gjorde enligt recept och tyckte att det blev superbra!

Synd bara att det blir så få mackor/sats.

Sitter just nu med en äggmacka i handen och bara njuter. Satsen blev superbra! Som tekakor ungefär och jag tror att de skulle passa utmärkt som hamburgerbröd.

Tusen tack Missaz för att du räddat mina frukostar!!!

#59

Jag har tidigare gjort de här ett par gånger och också tyckt att de blivit lite torra på sina håll så jag testar ivrigt ditt modifierade recept. Smeten var i högklass! ;)

...sådär då var domen här. Det blev ett riktigt saftigt och väldigt gott bröd! :)

Tack Maerion. Modifierade recept borde uppmuntras mer! Själv vågar jag inte :]

Kul att brödet gillas och modifieras till perfektion! Ska testa din variant Maerion.

Tjoho är det okej att äta ett par sådana "mackor" till frukost med massor av smör och tex skinka, måste bara försäkra mig om att det blir riktig lchf, låter för bra för att vara sant, brödet blev kalassmarrigt.

#65 Jag gör det varje morgon nu och det funkar bra för mig. Det blir ju pyttelite kolhydrater i brödet (ca 0,5 gram per macka) så på det viset är det lugnt. Vissa tål inte fibrer så bra för magen - det ska väl vara det enda problemet jag kan se att vissa kanske kan ha med att äta detta.

En sak tycker jag är lite mysko; att vissa får till en hård deg eller ett kompakt bröd. Det har aldrig hänt mig! Jag har funderat på detta och kommit fram till att det kanske skulle kunna bero på att jag vispar äggen med elvisp ett bra tag. Det kanske är svårt att få till nog hårdvispat om man gör det för hand...? Jag vispar tills äggen ökat i volym rejält och det är som ett skum.

jag vispade också med elvisp, plus lite salt för att få det så fast som möjligt! Det blev en fast deg.

#68 Mysko att det blir så olika! Men det är ju iofs bara att ta mer ägg och grädde till mindre pofiber för att få den mindre hård. Jag gör numer min deg på 4 ägg och 2 dl pofiber. Brödet smakar likadant men detta ger ju mer av de nyttiga äggen i varje macka.

Mikaelj - #4 - Blir lite nyfiken, när du använder proteinpulvret till brödbak använder du en rejäl dos eller bara lite grann?

Missaz - Tack för receptet på brödet! Jag har inte ätit bröd mer än två ggr sedan mitt inträde i lchf (vanligt bröd dock, p g a "omständigheter") - men nu när denna tråd poppar upp med jämna mellanrum så blir jag så sugen på bröd för första gången! Och jag bara måste prova detta bröd! Kul!

#70 Ja, testa! Jag har inte fallit för något av de LCHF-bröd jag testat tidgare, för att de har inte smakat BRÖD! Men detta gör verkligen det. Tänkte testa att göra det med lite solrosfrön idag för att se om det blir en hit! Har alltid gillat solrosbröd.

men det skadar inte att dra ner lite på bakpulvret! Det består mestadels av potatismjöl. Och därmed en del kolisar, jag tycker också att så pass mycket bakpulver ger en lite brännande smak! Så mycket som två tsk brukar användas till betydligt större satser, ett bröd jag bakade i går (från tråden "bröd" , TS ragnhildar) som ger mellan 20 och trettio skivor, beroende på hur tunt man klarar att skiva, hade 2 tsk och det funkade väldigt bra!

Ville bara tala om att igår när jag skulle göra plättar med mandelmjöl så var mjölet slut men jag var fortfarande sugen på plättar med hallon och grädde. Vad göra? Jo, jag tänkte som så att om pofiber passar till bröd så borde det väl passa även till pannkakssmet? Och det gjorde det! Det var banne mig de godaste plättar jag ätit sen jag konfirmerades:-)

Här är i alla fall receptet:

2 msk pofiber

1 1/2 dl grädde

2 ägg

25g smör.

Jag vispade ihop pofibern med grädden, tillsatte äggen och det smälta smöret och stekte sen i plättlagg på ganska svag värme.  De håller inte ihop lika bra som vanliga plättar så man måste vara lite försiktig när man vänder. Jag åt dessa tillsammans med hallonsylt gjord på Sukrin och vispad grädde. Bästa frukosten på länge måste jag säga.

Missaz, tack ännu en gång för att du fått mig att upptäcka pofiber!

Maerion, använde du inget bakpulver när du modifierade till fem ägg, två dl pofiber, ca 50g smält smör och lite grädde?

Är sugen på att testa detta som hamburgerbröd idag.

#74

Jo, det gjorde jag. Glömde bara att skriva in det. Tog nog ca 2 tsk tror jag.

Blev de bra som hamburgerbröd? Gick det att få dem lite högre?

Hittar inte det attans po-fibret ju. Finns varken på Willys, hemköp eller ica. (De har inte husk eller fiberhusk eller för den delen...)

#76 Skumt! Har du frågat på affärerna? Jag har hittat det på alla ica i min stad iaf, även coop!

#77 Ja, och de förstod knappt frågan. Hade inte hört talas om po-fiber eller husk. Får åka till en större stad med större affärer och kolla tror jag.

På coop Bromma står det i allergihyllan

Allergihyllan??? Jag har aldrig sett till nå'n "allergihylla" på varken coop eller nå'n annan livsmedelsaffär... Är det nå't liknande som apoteken har...?

Nej den är insmygen Fråga efter glutenfritt brödmix mmså kommer du säkert till rätt avdelning

#78 Ja, du får nog göra det. Du får köpa på dig flera förpackningar när du väl hittar!

Har precis testat Maerions modifiering med 5 ägg, 2 dl pofiber, 2 tsk bakpulver, 50 g smält smör och lite grädde. Ville få till hamburgerbröd och plattade därför inte till dem lika mycket som jag gjorde när jag ville ha scones, utan lät dem vara ganska små och rundade. Gjorde 6 st bröd och resultatet blev jättebra!!! Perfekta i storlek, bra konsistens och supergoda! Maken äter inte LCHF, men gav omedelbart tummen upp. Det har han inte gjort för något LCHF-bröd innan och jag har testat många recept.

Håller med tidigare talare!!

Detta var det första brödet som faktiskt smakade scones, jätte gott med smör och ost på. (Jag tog lite mindre bakpulver och smält smör i) Det går säkert att modifiera och ändra till så att det passar till allt möjligt som pajdeg, muffins, pannkakor, smörgåstårta, pizzabotten...ja allt möjligt helt enkelt :)

Ni som inte testat, gör det!!

Hörrni! Vad ska vi kalla brödet? Så goda bröd måste ju ha ett namn! Po-bröd?

Jag har kallat det Missaz LCHF-bröd inne på matbröd 

Pones (uttalas pånns) kanske...? Det är vad jag kallar dem för mig själv iaf!

(pones = scones om ni inte förstod tanken...)

Ah! Det tycker jag var bra missaz! Pones it is!!!

Äntligen ett LCHF-mat-brödrecept utan frön, mandel, nötter, husk. Jag mår inte bra av att äta bröd med sånt i - och sen tycker jag att frön & husk ger en viss bismak som jag inte är så förtjust i. 

Jag gjorde ett stort bröd i dag av receptet med 5 ägg... Smeten fick svälla ca 5 minuter, sen hällde jag ut den på en mindre ugnsplåt med bakplåtspapper (går säkert bra att hälla ut smeten på plåten och låta den svälla där). Gräddade ca 10 minuter. Skar brödet i bitar när det svalnat.

Po-fiber-brödet är neutralt i smaken och därför användbart till mycket.  Rosta. Varma mackor. Smörgåstårta. Pizza - "familjepizza" eller portions.

Tack för receptet Missaz!

Pones! Vilket bra namn :)

#20 "Kolhydratsmässigt (och smakmässigt) är det ju i alla fall ett mycket bra bröd". Ja, jämfört med andra LCHF-matbröd är väl "Pones" bland det kolhydratsnålaste man kan tänka sig?

De flesta andra recept jag tidigare stött på här, har  innehållit en hel del ingredienser med mycket högre kolhydratinnehåll än Po-fiber; 12/100.

Som t ex: Sesamfrön 4,1, Hasselnötter 9,4, solrosfrön 12,0, pumpafrön 12,5, sötmandel 13,4, kruskakli 24,0 (uppgifter från Minmat/Livsmedelsverket).

1 dl Po-fiber väger ca 17 g. 1 dl solrosfrön ca 50 g.

Hej! Har gjort pones med brödkrydda i, ca 1/2 tsk. Det var mycket gott. Har provat receptet med smör i och det blev saftigare tycker jag. Äter nu en pones med smör och ost till frukost. Passar mig bättre än omelett. Super bra recept! Gott och enkelt att baka!

En annan fördel med Pones-receptet. Ingen ost!  Gräddskvätten går nog att ersätta med vatten - då blir brödet helt fritt från mejeriprodukter. Speciellt bra för de som av en eller annan anledning inte klarar av att äta ost, grädde eller väljer att avstå för att deras vikt påverkas negativt av mejeriprodukter.

eller smält smör, så får man det inte för fettfritt!

#94 Det ingår 50 g smält smör i receptet jag bakat efter, (det med 5 ägg). Man kanske kan öka på det till 75? Men - fett blir det ändå, för jag äter en liiiiten skiva bröd med en rejält stor skiva smör.

#92 Brödkrydda, vilken bra idé! Det måste jag prova!

Är det någon som har testat att rosta pones ännu, blir det bra?

Yes! Jag har hittat po-fiber! Så någon dag här snart så ska jag baka.

#97 Härligt! Sätt igång och baka, det är sååå lätt och snabbt att göra detta!

#98 Tror jag ska göra det imorgon! Just nu sitter jag och passar kaninskrutten så han inte får för sig att han är ensam och hittar på bus.

Det går jättebra att rosta ponsen. Jag tycker det är godast lite varma så smöret blir lite varmt och osten mjukare.

Jättegott! Fast jag råkade ta lite mycket po-fiber så mina fick jag platta ut på plåten. Nästa gång ska jag läsa rätt!

Maken gillar dem med och det är ett pluss!

Oj detta bröd måste jag prova*glad*

Gjorde pizza igår med pones som botten, men har inte ätit den ännu- ska bli till lunchen alldeles snart;)

Som pizza botten skulle det ju förenkla en hel del då man kommer fron gymet på kvällen och vill ha något snabbt.

Vilket av recepten andvänder du?

Jag gjorde på 4 ägg, 1,5 dl PO-fiber, salt och smält smör- kanske 30-40 gram. Blev helt OK!

En snabbvariant att göra i micron:

Vispa upp två ägg i en djup tallrik.

Häll i lite drygt 2 msk Po-fiber (lite beroende på äggens storlek)

I krm bakbpulver, lite brödkryddor och sen lite solroskärnor.

Blanda allt, strö över vallmofrön så blir det lite roligare färg.

In i micron ett par minuter.

Färdigt!

Går blixtsnabbt att göra, och blir bra "brödkänsla" tycker jag. Solroskärnonrna ger ett bra tuggmotstånd, men man kan hoppa över dom också.

Tack Missaz för dina Pones! Så gott!

Idag gjorde jag en ponesvariant på gräddfil (som mamma köpt med sig - jag köper inte gf själv) och philadelphia-ost istället för grädde samt någon matsked riven ost i också. (Fast då är det ju egentligen inte "pones" längre... men ändå)

För första gången på många, många år tycker jag det är kul att "baka" bröd igen!

Andina; Det är samma här, gillar att baka igen nu när jag kan göra sånt som jag kan äta och som är GOTT! Jag tror att pones kan varieras till det otroliga; olika slags matbröd och fikabröd, det är bara fantasin som sätter gränsen! Pofiber är verkligen en superprodukt!

Provade att göra Ponesmuffins, jag tillsatte lite vaniljpulver och 1/2 tsk stevia. Det blev 6 muffinsar ( på 5 ägg, 50g smör, liten skvätt grädde, ca 2 dl pofiber, 1 tsk bakpulver). Halva satsen blev bara med vanlij och andra halvan tillsatte jag 2tsk kakao. Blev gott men kunde ha haft i något mer stevia, de blev inte tillräckligt söta för att helt gå under kaffebröd. Men muffinsen fick ändå godkänt.

jag tycker steviasötman försvinner vid uppvärmning, använder sukrin till sådant som ska gräddas.

Ok, fast det står att den ska tåla uppvärmning. Får inköpa sukrin i stället och prova igen. Tack för rådet!

ja jag har också sett det, men har ändå märkt flera gånger att det inte håller sig sött, även om smeten smakat riktigt sött!

Åh, supergott bröd! :) Måste tacka dig, Missaz, för detta recept! :)

#113 Åh vad kul att du gillar det!

Gillar också brödet. Massor!

Imorgon ska jag göra med brödkryddor i. Mamma tycker dock att det smakar ägg...

#115 Vaa???? Jag känner inte minsta äggsmak! Det måste vara så att din mamma inbillar sig!

Tycker inte heller att det smakar ägg, idag var det ännu godare med brödkryddor i dessutom.

Tror mamma har fel på smaklökarna!

finns sådana som känner ägg i allt! Gör ett formbröd med linfrö och sesamfrö  samt ägg, CF,  yoghurt och riven ost. Smat brödkryddor och torkar det till knäckebröd. Men min systerdotter påstod att hon kunde känna äggsmaken. Helt obegripligt, de smakar som ryyvita nästan exakt!!

Jag har själv haft svårt för äggsmak i vissa sorters mjuka kakor när jag var liten, men inte i övrigt och inte sedan jag blev vuxen. Märkligt när människor känner smaker i något som man inte själv känner av alls! Det visar väl kanske att "smaken är som baken".

ja och ibland är det psykologiskt, hade jag inte sagt att det var ägg i hade hon nog inte känt äggsmaken heller!

Tyckte inte om sockerkaka när jag var lite, för det smakade ägg.

#120 Kan vara så!

#121 Samma här....

Fick äntligen fin färg på brödet!
Har en väldigt gammal ugn som fungerar halvdant ... så jag har inte lyckats få nå'n fin färg på brödet tidigare.

Nu gjorde jag en variant av ditt pones-recept, Missaz, och penslade med lite av det uppvispade ägget innan jag la' in hela alltet i ugnen. Då fick brödet fin färg!

(Använde lite mixblandn- av kokosflingor, linfrökross, solrosfrö, mandel - och grädde, smör o philadelphia samt lite brödkrydda utöver det ursprungliga receptet.)

Andina, vilka jättefina bröd och bra bilder