Kokosfett i kaffe smakar faktiskt gott. Trodde inte heller på det innan jag testat. Använder cocosa med smak.

Kokosfett är mycket bättre än sitt ganska dåliga rykte och behöver faktiskt inte ens smaka kokos. Som ett exempel; läs på http://www.mamut.net/somanordic/subdet25.htm om en av de kokosprodukter som finns.

Själv använder jag kokosolja i matlagningen. Dock inte just till te, håller med om att det inte lät så gott. :)

*3 Smakar inte maten kokos alls? Måste nog kolla upp detta... Gubben jobbar em vissa veckor, kan prova när han inte är hemma och ska ha mat. :-) (han har matdosa)

Omskola honom i smyg vettja!

Håller sakta men säkert på m att minska kolisar hos tjejerna. Sonen är 13 o pubertal, spyr åt smör osv så där blir det svårt. Får ta tid m honom. Guben bestämmer själv men får ibland äta mina tillbehör om det "inte räcker åt alla"... Så småningom så...hade varit bättre om han hade lättare för att lägga på sig kilon...nu finns det liksom ingenting att skylla på. Han är oförskämt frisk av sig också...

Skruttis - om Du klickar på SÖK och sen skriver in tex Kokosfett får du massor av trådar att läsa.

Det finns kokosfett både med och utan smak.

Om man steker i kokosolja med smak så får maten en smått tropisk smak, det är rätt lattjo faktiskt.. Men man får inte steka på för hög värme med den som smakar kokos, då är det bättre med den smaklösa varianten, den med smak har en massa näringsämnen som är värmekänsliga och skall därför endast användas i kaffe/te eller direkt med sked som den är.

Jag testade att köpa en liten burk kokosfett i början att ha i kaffe och te. Det gick väl, men jag tyckte konsistensen blev lite otrevlig. Numera har jag vispgrädde i kaffet, rätt mycket, jättegott och vilken energikick man får!

Dom som inte klarar mjölksockret i grädden är nog kokosfett ett bra alternativ för.

Man kan ha både vispgrädde och kokosfett i te eller kaffe. Kokosfettet innehåller lite andra saker som är nyttiga än både grädde och smör...

Jag tyckte också det verkade äckligt med kokosfett i kaffe o the men jag hade ett paket hemma sen vi gjorde ischoklad. Den billiga vanliga varianten från ica, willy:s mm. Jag provade den och faktiskt känns det inget alls. Nu har jag styckat upp den i sockerbitstora bitar o lagt i en burk i kylskåpet, lätt att ta en bit till the o kaffe. Håller magen igång också!

Kokosfettet utan smak märks inte (om man inte tar väldigt mycket) man blir bara lite flottig på läpparna. Inget äckligt med det.

Vissa kan dock reagera negativt på kokosfettet men då är det bara att dra ner ett tag och sen testa igen. För de flesta är det ett tillfälligt besvär...

Kokosfettet funkar bra i matlagning också, jättebra att steka i. Det skummar lite (väldigt lustigt) och det blir en lite rundare, sötare smak trots att jag använder den "smaklösa".

Visa bild

Tja folks! 

VitaVera

http://www.vitavera.se/product.asp?product=192&sub=2&page=1

säljer åxå kokosfett via nätet:

Kokos Kallpressad ekologisk 100g
Pris SEK 41,00

Kokos, eko kallpressad 500g
Pris SEK 109,00

Kokos, ekologisk 500 g utan doft & smak
Pris SEK 85,00

Här kommer en till länk, där man kan handla. Också billigt!

http://www.ortapoteket.se/search.asp?keyword=kokosfett&=S%F6k 

Skruttis - här har du ngr länkar du kan kolla priser på:

http://www.vitavera.se/product.asp?product=192&sub=2&page=1

Länken öppnas i nytt fönster

Kokos Kallpressad ekologisk 100g

Pris SEK 41,00

Kokos, eko kallpressad 500g

Pris SEK 109,00

Kokos, ekologisk 500 g utan doft & smak

Pris SEK 85,00

www.suntochsant.se

http://www.ortapoteket.se/search.asp?keyword=kokosfett&=S%F6k

http://www.mamut.net/somanordic/subdet25.htm

http://www.ekostore.se/

http://www.anabelles.se/

http://www.energikällan.se/butik/product_info.php?products_id=63

http://www.somanordic.com/

 -------------

sandramaria - ja har precis åxå beställt därifrån

Hittade en annan länk, med mycket intressant fakta om kokosfett. svarar nog på en och annan fråga.

http://www.shenet.se/ravaror/kokosfett.html

Visa bild

Ser att ''Vita Vera'' precis har fått in en ny sort kokosfett:
''Kokos - Omega & More'' - Ekologiskt, kallpressat, doft & smakfritt kokosfett.

Det framgår dock inte vad som skiljer det fr det andra ''Ekologiskt, kallpressat, doft & smakfritt kokosfett'' som de har - eller om de skall byta ut det mot det nya när det är slut i lagret.

Den som är intresserad kan ju kontakta dem för närmare info.

http://www.vitavera.se/product.asp?product=469&sub=2&page=1

Jag var ytterst tveksam till kokosfett, särskilt i kaffet. Men.. det smakade INGENTING

Smaklöst kokos i varmt vatten eller thé (eller kaffe för de som dricker det) är ett utomordentligt bra sätt att få i sig fett på för de som är hungriga men redan fyllt sin protein- och kolhydratskvot.

Bara för att jag blev nyfiken så smakade jag nu på rent kokosfett - den vanliga silverblåa varianten. Smakar absolut ingenting! jag har haft det i kaffe några gånger, och precis som flera sagt så är det enda att man blir lite kladdig om läpparna - vilket i vintertider kan vara lite bra smörjning. Men att äta det rent hade jag inte dristat mig till. Tog bara en liten kub.

Men jag måste erkänna att det här med allt fett förvirrar mig. När jag läser här, och när jag undrar varför jag inte går ner så mycket vikt, börjar jag fundera på om det är så att jag äter för lite fett. Kanske också för mycket protein. Ska försöka justera det och se vad som händer.

Tack för alla goda råd här!

Visa bild

Intressant med detta kokosfett som jag och säkert många med mig varit rädd för. Ska prova på det nu.

Ja Malvinchik det är nog så att du äter för lite fett eftersom det är detta med att mättat fett är farligt som vi har fått itutat oss av myndigheterna. Naturlig mat med naturligt fett, proteiner och sådant som växer ovan och under jord därtill är för mig en bra kost där jag mår bra.

Hils

Hej!
Jag har nu fått hem Crearomes 5 kg-hink kokosfett! För att inte ha allt fett i en plasthink så smälte jag ner en del i micron och hällde i en glasburk. Var det ett dåligt val? Kommer fettet att bli hårt igen eller förbli flytande? Har jag förstört några vitaminer/mineraler/etc?

Vad får man betala i frakt för en 5 kg hink från Crearomes?

Äsch, jag har en burk Cocosa utan smak som har legat i skafferiet 1 år. Ibland använder jag lite till stekning men tycke rinte det passar till våra nordiska rätter. Vem i paleo-tiden stekte mat i kokosolja? Hmmmm...

Skippar den och tar smör istället. Och ibland olika olivoljor och rapsoljor... numera finns väldigt goda kallpressade varienter i snabbköpen. Dyra, men man använder lite. Föredrar en bit fet som sitter kvar på fläskkottleten (KRAV) och lite broccoli med smör.

Kokosolja är inte en naturlig del av Norden.

Mnja.. hur naturligt är det med olivolja i Norden.. skall det vara genuint gammaldags Nordiskt skall man steka i härsket ister!!

Jag tror bara det är bra att variera även sitt fettintag.. man får lite olika fettsyror!

Själv är jag förvånad över cocosoljans andvändbarhet vid stekning och wookning.. självklart har jag i smör senare för smakens skull!

Kokosfett rules! Var också fundersam på kokos i Norden osv, men det har jag lämnat bakom mig.

Jag köpte förra veckan en burk Cocosa med smak, 500ml för 220:- Ville testa med smak eftersom det jag köpte innan på Coop var utan smak. Upptäckte dock för några dagar sedan att den andra varianten på Coop var med smak för 69:- per 400g!! Kanske inte riktigt samma lyxiga kvalitet men helt ok och bra mycket billigare.

Ekologiskt från Biofood borde väl vara helt godkänt?

400g luktfri ca 45:-

400g smak ca 69:-

Är precis hemkommen från Indien och trodde att där finns säkert kokosfett att köpa, dom har ju mycket kokospalmer, men icke, frågade i några affärer men det enda som fanns var i hudprodukter.

Jag använder smör ytterst sällan numera. Olivolja o d använder jag i princip inte alls (har aldrig varit någon fan av dressing). Däremot använder jag ("smaklös") kokosfett till näst intill allt där jag förr använde smör.

När det gäller ekologiskt/dyrare kokosfett:
Många säger att de inte vill "slösa" på kokosfettet till stekning. Vadå slösa???? Jag steker i kokosfett! De få gånger det finns kokosfett kvar i stekpanna e d, så häller jag fettet på tallriken också. Men för det mesta har maten jag stekt "absorberat" allt kokosfett - precis som det gör med smör... Så - jag tycker inte att jag "slösar!
Däremot kan jag förstå om man inte vill använda kokosfett med kokossmak till all matlagning och då väljer lämpligare användningsområden - för självklart är det inte speciellt inspirerande om allting smakar kokos...

Det enda fett som jag ser som "ursprungligt nordiskt" är fett som kommer från nordiska djur och växter. Som t ex smör (ko). Jag vet inte hur "ursvenskt" raps är - och om det är "naturligt" - liksom andra "oljor"... Men, eftersom jag, så gott som, aldrig använt något annat än olivolje (inte svenskt/nordiskt) och smör/grädde och kokosfett o s v så har "vilket-fett-frågan" inte inneburit några problem för mig.

Raps var från början giftigt och användes mest som lampolja och till tvål. Inte förrän på modern tid förädlde man fram mindre giftiga sorter som vi nu använder till matolja. Rapsolja tillhör alltså de nya livsmedlen och är allt annat än ursprungligt. Läs mer här: http://www.shenet.se/ravaror/rapsolja.html

#33

Med "slösa" brukar man vanligen mena att de eventuella fördelarna som finns med ekologiskt kallpressat jämfört med silverpaketet förstörs när man hettar upp det, så att använda dyrt ekologiskt kallpressat kokosfett till stekfett är att slösa pengar, silverpaketet går lika bra till det.

#28 - Om jag inte minns helt fel (vilket jag inte tror) så fick jag betala 560:- för en hink med 5 kg kokosfett "Kokos Eko" (= utan smak) från Crearome.  Priset utan fraktkostnad= 410 kr = 82:-/kg

Räknar man in frakten så kostar det alltså 112 kr/kg 
(= 56 kr/500 gram = 44:80 kr/400 gram)

Jag tycker det är ett bra pris för ekologiskt kokosfett! Jämför med t ex priserna som nämns i #31:

• 400 g på coop 69 kr = 172;50/kg (ekologiskt???)
• 400 g fr Biofood 45 kr = 112:50/kg - antar att fraktkostnad tillkommer
• 500 ml Cocosa 220 kr = 440 kr/liter = 440 kr/kg ? (hur mkt väger 1 l?) - antar att fraktkostnad tillkommer

Passar man på och handlar fler saker från Crearome så blir ju kilopriset ännu lägre.

#27 - Själv använder jag inte micron sedan jag för många år sedan hörde att mikrovågor kan förstöra molekylsammansättningen i mat. Men den saken debatteras fortfarande, så jag vet inte hur det egentligen är med den saken.

Men om man utgår ifrån att det inte är så eller om man värmer kokosfettet på spisen, så kanske något av vitamininnehållet förloras i kokosfettet av uppvärmningen. Men vitamininnehållet är inte så väldigt stort i kokosfett, om jag har förstått det rätt, det finns andra matvaror som vi äter som innehåller betydligt mer vitaminer och mineraler. Det krävs också en långvarig upphettning för att vitaminerna ska förstöras märkbart. Och det är inte vitamininnehållet i första hand som är orsaken till att man vill äta kokosfett, utan det är laurinsyran som är det man vill åt. Och laurinsyra förstörs inte vid upphettning. 
Så ät du din kokosolja med gott samvete!

Kan bara instämma med de flesta här att kokosfett i te är helt ok. Har ännu inte haft det i kaffe, men skall prova!

#36

Båda burkarna på 400g är köpta på Coop Forum, men märket är Biofood.

Alltså ingen frakt förutom bensinen dit och hem...

Så det blir ju nästans samma som att köpa 5kg hink. Då är det bekvämare för mig iaf att köpa det på Coop för där är jag ändå alldeles för ofta. Men frågan är väl om kvaliteten kan skilja något?

#36: Hittade du Biofoods kokosfett på Coop Forum? Det var en överraskning! Bland vilka varor stod det? Dina 69:- kronor var ju billigare än på hälsokosten där jag köpte, 86:- tror jag, för det med smak.

Undrar också bland vilka varor du hittade Biofoods kokosfett på Coop Forum! Klart värt ett besök!!!!

Har snart slut på det luktfria från Biofood. Jag köpte det på en hälsomässa i fjol och nu är det som sagt nästan slut! Har knappt rört det förrän jag började med LCHF för snart 2 mån sedan, men nu har jag använt det desto mer!!

De har byggt ett nytt hörn på Coop Forum i Uppsala (Boländerna) med produkter från Renee Voltaire och Biofood. etc. Så förutom kokosfett finns där ekologisk lantbuljong, tamarisoja och andra mer eller mindre nyttiga produkter.

Vet inte om det gäller Coop Forum nationellt eller lokalt.

Tänkte bara berätta hur jag gör med min 5 kg hink. Jag ställer den på vårt värmegolv och efter en dag är fettet flytande och kan hällas upp på mindre burkar. Sommartid räcker det med rumstemperatur för att fettet ska flyta.

#39 - Vad bra! Då måste jag kolla upp om vårt Coop Forum har tagit hem Biofoods cocos också. För visst är det bekvämare om man ändå handlar där (vilkte jag gör ibland) än att släpa på en hink som väger 5 kilo. (Fast å andra sidan skönt att det inte tar slut så fort...:) )

Förvånad att så många använder silverpaketen med kokosfett. De ska ju vara omestrade (ett ord som jag nu slagit upp = )

http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/Fakta-om-fett/Omestrat-fett/

Ok det verka visst vara ngn liknande process som vid framställning av margarin.....Låter inte särskillt bra i mitt tycke....Ngn med en annan infallsvinkel?

Silverpaketen är enligt tillverkarna inte omestrade eller härdade. Och vi är många som tror att de talar sanning i det fallet, eftersom kokosfett är så mättat från början finns ingen anledning att härda eller omestra det. Så det i silverpaketen kanske inte är lika "fint" som de kallpressade ekologiska du hittar hos hälsokosten, men de är absolut inte dåliga.

Jag har oxå svårt o förstå varför man skulle omestra något som redan är mättat och hårt.. det blir då i såfall bara en fördyring.. vilket skulle kunna tala för att leverantören inte ljuger!!

För övrigt så är det lätt att kolla.. smälter det vid 24 grader så är det vanligt kokosfett utan något mickel!

Kokosfettet i silverpaketet är utan lukt och smak. Det är extraherat ur torkad kopra. Jag har svårt att tro att de har använt en skonsam metod utan lösningsmedel till detta. För att ta bort lukt samt smak, gissar jag att det genomgått en liknande raffinering som margarin och "vanliga" matoljor. (vi pratar Unilevel)

Ekologiskt (pure) utan lukt och smak. Torkad kopra, som varmpressas på ett skonsamt sätt och blir deodoriserat. Det betyder att man ångar kokosfettet med vatten för att ta bort lukt och smak. Vet inte vilken metod de använder för att rena (filtrera) det, förmodligen en skonsam.

Ekologiskt (virgin), med smak och lukt. Då används färsk kokos som  extraheras genom kallpressning/centrifugering. Förmodligen används en skonsam metod för att filtrera bort orenheter från oljan.

Oj oj oj, det är en hel djungel verkar det som!

Mnja.. man skiljer på Foodgradeolja och annan, det vanligaste som jag läst är att man varmpressar copra.. vilket inte gör så mycket då oljan tål det!

Sen "raffineras" den genom deorisering genom att man renar med varm ånga!

#48 När jag frågade Unilever om hur de framställde kokosfettet så sa de att de pressade fettet ur kopran (precis som det dyra), däremot frågade jag inte om hur de får bort smaken och lukten men det är ju bara att du mailar dem igen och frågar det.

Dubbelpost

Det finns ett silverpaket från Alba Dalby också, om man inte vill sponsra Unilever. För övrigt läste jag i en annan tråd att Unilever hävdade att de fick bort smak och lukt genom att ånga det, och inte genom att använda kemikalier. Om det räcker med att ånga det finns det väl knappast någon anledning att använda kemikalier som jag antar måste vara dyrare än vatten... Jag tror som sagt inte att det är något som helst fel på silverpaketet, bara dåliga rykten som sprids av tillverkarna av dyrare kokosfett för att få folk att betala fyrdubbla priset för något som är i princip samma vara.

Om Unilever pressar kopran och tar bort smak och lukt med vattenånga så är det precis samma procedur som det dyra fettet och borde då vara precis lika bra.

Vi VET ju dessutom inte exakt hur de som gör det dyra fettet gör, de kanske har precis samma process och råvaror som Unilever men har lyckats ta ut mer betalt genom effektiv marknadsföring. Unilever lär dessutom kunna sälja sitt fett billigare då de troligtvis köper in större mängder.

Som vanligt får man välja vilka man tror mest på samt efter samvete och plånbok men enligt min egen erfarenhet är det billiga fettet precis lika bra som det dyra. Precis som ekologiska ägg jämte burhönsägg. Äggen är ungefär lika, det man betalar mer för är ev bättre hantering av hönorna och kanske bättre foder men det finns inga garantier för det, vi bara litar på att det är så eftersom det är dyrare!

Precis så. Och jag tror inte man behöver vara så orolig för att kokosnötterna det billiga fettet kommer från har haft ett sämre liv än de från det dyra.

#54

gällande ägg så hävdas det ju i dessa kretsar att de höns som gått ute och ätit gräs har fått i sig omega-3 som i sin tur omvandlas till långkedjigt omega-3 i äggen som vi kan ta upp och dra nytta av...

burhönsen får väl oftast spannmål o.dyl. och näringsämnena i äggen från dessa är inte alls lika bra för oss...

sen kan man ju undra vad ekologiskt står för, jag har inte lyckats läsa mig till på förpackningen att de äter gräs, bara ekologiskt foder vilket kan vara spannmål lika gärna... jag försöker lite på det jag läst stämmer hyfsat vad gäller ekologiska ägg, om inte annat så lär det nog inte vara sämre än burhönsägg iaf..

sorry för att jag kapade kokosfett-tråden, ville bara påpeka detta

#56 Så vitt jag vet det innehåller ekologiska ägg mer omega 3 därför att de hönsen får fiskpulver i sitt foder som proteintillskott, det får inte konventionella hönor.

Hönor i naturen får inte omega 3 från gräs heller utan från insekter, maskar och dyligt de äter...

#57 Det verkar ju konstigt att man ger "ekologiska" höns dylika tillsatser, men vad vet jag?

Du har säkert rätt i att det inte kommer från gräs, jag tänkte kanske på kossor. Det jag tänkte på var att kortkedjigt omega-3 i växter processas genom djuren till långkedjigt. Men det kanske inte gäller ägg utan endast kött / mejeri?

#58 Jag vet inte hur effektiva hönorna är på omvandlingen, inte heller om någon kollat det nångång. Jag vet att vissa sorters Omega3-ägg (de där speciella) kommer från hönor som fått linfrön men hur mycket mer (om något) omega3 det är i deras ägg jämfört med andra har jag aldrig sett siffror på.

Några höns får fiskolja.. andra får linfrön!

Höns kan förlänga kortkedjigt O-3 till EPA!

Man blandar även in malt gräs i vissa hönsfoder!

När det gäller frågan om kokosfett så har jag precis mailat med en representant från Unilever. Hon kunde inte alls tala om hur lukten och smaken tas bort från kokosfettet så jag förutsätter att de använder kemikalier.

Kommer från och med nu inte använda silverpaketet längre och rekommenderar alla att också sluta med det. Talade också om det för representanten, får se om jag får svar på det. Är det nån som vill se hela konversationen så säg till så lägger jag ut det...

Annika Dahlqvist skriver väl oxo att visst kokosfett färdas i tankar som kan ha innehållit kemikalier. Eftersom silverpaketet är billigare än många andra kan man ju misstänka att de tar till billiga transporter oxo... Sen har hon väl en poäng med att det inte är så bra för miljön att köpa kokos pga de långa transporterna. Men det ids inte jag ta hänsyn till. Har ju slutat med bananer och annat som färdas över halva världen...

Själv har jag aldrig köpt silverpaketet. Visst kan ekologiska produkter vara lite dyrare bara för att det heter ekologiskt ibland, men "better safe than sorry".

#62 Men de flesta dyra kokosfetter ÄR inte ekologiska. Cocosas tex är inte ekologiskt...

Sen det där med att fettet färdas i tankar där det varit kemikalier, det kan ju även det dyra fettet gjort. Jag är mycket tveksam till att de skulle välja dyrare transportmetoder om de inte måste.

Det här verkar svårlöst...

Vad jag förstod när jag undersökte saken för några år sen, så var det hela kokosnötter/torkad kopra, som skeppas till Tyskland(?). Där genomgår de olika processer, beroende på vad fettet ska användas till (livsmedel, hygien eller industri). Det fettet med lukt och smak är från den första (kall)pressningen, precis som tex. oliver och kallas då för (extra) virgin (hur kan något bli extra jungfrulikt?). Cocosa är KRAV-märkt för övrigt och det påstås beredas i ursprungslandet. Om man jämför silverpaketet med tex. ett pure, det vill säga, det utan lukt och smak, tycker då jag i alla fall, både se och känna en märkbar skillnad på både konsistens och fett"smak".

Jag har köpt ett par olika sorter av det dyra, smaklösa fettet (cocosa, biofood och nåt annat märke) och de var lite olika i konsistensen allihop.

Jaha, Cocosa är KRAV-märkt, där ser man... Det är ju bra, synd att det ska vara så dyrt.

#65 Ja, det går fett bort!

Okej, så det är skillnad mellan de bra (!) oxå. Jag har bara använt cocosas pure och Biofoods och kan nog tycka att biofood var lite sämre än cocosa, men silverpaketet är ju klart mest "industrikänsla" i, fast nu har jag lagt ner stekning med kokosfett helt.

cocosa smakar något bättre än biofood, men det känns inte ekonomiskt försvarbart (69 <-> 220) för mig... blir nog mest biofood för mig hädanefter om det inte ska lyxas i något sammanhang, julgodis kanske :-P