Det låter jättegott :) Hur mkt kolhydrater är det i fiberhusk?

0 kolisar efter vad jag har förstått.

Denna sida blev bokmärkt. det låter gott måste prova en dag

mmm.. sitter och käkar det nu!

La på bacon, svamp, färsk tomat, ost och tomatsås. Och ringlade på lite bearnaise-sås.  

Använde smält smör istället för olja!

Var köper man fiberhusk  och vad är det för något?

#5 Fiberhusk är krossade (pulveriserade) psylliumfröskal. Används lite som mjöl i bröd typ. Finns på vanliga affäres samt på hälsokosten. Står i hyllorna vid hälsokost/ glutenfritt på affären, tror jag. En mindre ljusgul påse.

#6 Tack! Ska se om jag hittar det för det verkar vara en ingrediens som återkommer där man minst anar det.

hmm.. undrar om det fgår lika bra med fibrex... ska testa!

man kan också ha ostplättarna från GI-NOLL! som botten. Bild finns i min blogg ;-)

Denna måste också testas... Tack!

/Fjällmor

Vad är fiberhusk? Var finns det?

Tack, Negar! Det här låter intressant!

Det var så lite så, man vill ju dela med sig av sin lycka!!!

#4 Blev din knaprig?

Jag undrade eftersom du använde smör istället för olja, jag trodde att det kanske var därför som min blev knaprig...men om det funkar med smör så vill jag testa med det....älskar smör

#10... kolla #6!

Bokmärker!

Det där ska jag prova att baka. Hemlagad pizza är något jag saaaaknar!

H. Thea

# 13 njaa,.. fast jag vill inte ha det alltför knaprigt! Lite längre kunde den varit inne längre i ugner i såna fall! Har också varmluftsugn.

men bra...! Går inte att redigera heller!

 JAG FÖRSTÅR...

#10: På hälsokosten har jag hittat Fiberhusken.

Visa bild

Vi gjorde pizza med den här degen till middag idag och det blev jättebra!

Nu har jag också provat pizzan fast med köttfärs, svamp och vitlök. Brödet eller botten var superbra enligt mig. Jag kan nog använda den som bröd med bregott och pålägg.

Däremot skulle jag vilja veta vilken typ av ost man ska använda. Jag vill ju ha den sorten som är på pizzor ni vet som blir trådig när den smälter. Någon som vet vad det är för sort?

En blandning av mozzarella och gouda ost brukar vara vanlig.

Ja då ska jag testa det nästa gång :)

Snabbt svar någon? Nu har jag vispat ihop och smeten är inte som deg utan mer som sockerkakssmet - är det ok?

Jag tror inte den blir sammanhållen som deg, utan mer åt det lösa hållet. Åtminstone blev min det:)

Upptäckte precis att den tog ihop sig, jag chansar och slänger in i ugnen!

Jag är hungrig!

Ooooh lät jättegott så jag var tvungen att slänga ihop en botten på en gång! Hade glömt bort fiberhusken i skåpet, tack för påminnelsen! :-)

Blev en väldigt smidig "deg", hoppas slutresultatet blir lika bra!

Shit vad god den blev! Jättebra botten absolut!

Pokergirl, när jag gjorde den så blev den ungefär som sockerkakssmet, kanske lite fastare, jag bredde ut den med en slickepott för att få den riktigt tunn innan jag gräddade. Det beror lite på hur länge man låter smeten stå...husken sväller otroligt mycket. NU blev jag sugen på pizza....

Alltså ska man inte ha något vatten eller annan vätska i förutom den lilla mängden olja och en skvätt grädde. Det kan ju inte bli så stor pizza eller har jag fel

Var tvungen att testa, så jag köpte fiberhusk idag. Hade dock lite konstigt pålägg hemma.

Bredde på tacosås, bacon, paprika och cheddarost. Strödde hackad bladpersilja på allt sen. Så jäkla gott!!!! Man kan ju variera den här rätten i oändlighet!

Brödet var toppen hade hälften smör, hälften olivolja. Gillade smaken av oliv och krispigheten.

Nästa gång blir det nog hemmagjord tomatsås, mozzarellaost och salami. Eller köttfärssås och parmesanost, eller bearnaisesås och fläskfilé, eller..

Fruktgumman, den blir ungeför lika stor som en vanlig tallrik, men i och med att man kan ha mycket fyllning och en hel del fettrika tillbehör så blir man garanterat mätt :) Men det är för en person, man kan självklart dubbla receptet och göra 2 stycken. Jag tror att det blir bättre att göra 2 st istället för en stor med tanke på knaprigheten....men testa och berätta vad du tyckte!

Pokergirl, hur gick det med din pizza?

snart måste ja göra den här också.. hummmmmm..

negar: den blev supergod!

Vad bra! ;)

smakar receptet ägg?

är så trött på brödsubstitut som smakar ägg...

var det med smör eller olja som brödet blev knaprigt? (tappade bort mig i dissutionen)

nej, den smakar inte ägg, jag gjorde med olja och då blev det knaprigt. Jag gillar inte heller äggsmak, framförallt inte till pizza!

Är det dagen efter pizza?? ;)

Tänkte själv göra den idag....fick höra att det är årets höjdpunkt för alla pizzerior i sverige, toppförsäljning första dagen på året!

tur att det finns sånna som dej.nu kan man äta pizza igen.jag älskar pizza!!kanske det finns nåt  liknande recept för lasagne?skulle bli såå tacksam.

Min man gjorde pizza idag och doften var ljuvlig. Jag mindes att jag hade sparat detta LCHF-recept på pizza och var tvungen att prova. Jag måste säga att resultatet blev fantastiskt!! Det här tål att göras fler gånger!

Tack för ett kanonrecept

Jag och tjejen gör pizza utan bröd nu, men det här låter mycket roligare! Ska leta upp fiberhusk i hälsokosten snarast!

Hur gör du den hemlagade tomatsåsen Negar?

Oj, idag var det många pizza intresserade!

Tomasåsen går att göra på flera sätt, en fusk och en lite mer äkta :)

Fuskis såsen gör jag med tomatpuré som jag blandar ihop med vitlök, basilika, oregano, späder med lite vatten och har sen i olivolja och salt o peppar. Som avslutning brukar jag ha i några dropar balsamvinäger.

Den "riktiga" såsen börjar jag med att steka finhackad lök och vitlök i olivolja tills det mjuknar, sen har jag i en burk krossade tomater som får puttra ett litet tag så att en del av vätskan försvinner, sen kryddar jag med basilika och oregano, salt och peppar. Här brukar jag också ha i en skvätt balsamvinäger. Smaka av och se om det fattas något. Det som blir över kan man använda som bas eller sås till något annat som kött eller grönsaker.

Jag gjorde en pizza idag med mycket ost, chorizo, lök och tomat. Sen när den var klar toppade jag med bearnaise...såååå GOTT!!

Gracias

#42 fiberhusk hittar du även i vanliga affären, typ ica. Finns intill glutenfria produkter och är en liten påse.

Ojoj, pizza blev jag plötsligt väldigt sugen på! :D  Har dock bara Fibrex hemma, går det att använda eller är fiberhusk bättre? (De har tyvärr bara Fibrex i alla butiker i vår kommun...)

#47 Jag vet inte om det funkar med fibrex, tricket med husken är att den sväller väldigt mycket. Du kan testa att mala ner fibrexen och blanda i men risken är att det blir lite bittert i smaken. Om du har tillgång till en hälsokost affär så har de troligen fiberhusk, om inte så kan de säkert beställa in det åt dig. Lycka till!

Hur smakar egentligen "degen", eller Fiberhusken i sig? Gillade inte smaken till 100 % och funderar på om det var husken eller om det var smaken av Raps- och olivoljan som jag inte gillade fullt ut..känner mig lite förvirrad..För helhetsintrycket blev ju rätt bra med starka smaker av ost, salami och lök ovanpå..

Och en "skvätt" grädde, hur mycket har ni tagit då?????

 ..Ha en bra onsdag!

Hej Bluesea!

Jag kan nog hålla med om att degen kanske inte smakar "jättegott" fast jag tycker att den är helt ok, framförallt om man har i kryddorna. Husken har en speciell smak och jag gillar inte när den är för framträdande, det var därför jag hade i kryddorna( vitlök framförallt), just för att dölja husk smaken lite grann...Men testa om du gillar att ha smör istället för olja, det kanske du gillar bättre. Jag hade i ca 2 msk grädde tror jag, det är svårt att säga exakt eftersom jag bara hällde i lite grann på en höft..typ skvätt skvätt....

Ni andra får också svara!!

*bokmärkt*

God morgon negar!

Tack så mycket för ditt svar. Ska testa med smör i helgen tror jag, sen misstänker jag att jag var lite snål med kryddorna, fegade lite :) Och även med gräddskvättarna tror jag, så jag gör nya försök.

I vilket fall som helst, så är det roligt att prova nya recept! Pizza var egentligen inget jag längtat efter men så var jag i Rom över jul och där åt jag ju pizza så klart (JO, DET MÅSTE MAN  ) och efter det så vill jag gärna ha pizza varje dag :)

Ha det bra!

/bluesea

Blir en favorit i repris till lunch idag tror jag :)

Tycker inte heller degen är så tasty, sen luktar den ju inte mumma direkt....

Är det bara jag som får som en degig botten? hur gör ni för att få en "torrare" variant? Första gången jag gjorde den blev den jättebra, nu dom senaste så har den blivit så vattnig :(

Kommer inte ihåg hur jag gjorde från början tyvärr...

åh ska garanteras testas på fredag!! :D

Så - nu har jag testat! Blev supergod! :) 

Degen / smeten blev som en tjock lite grynig pannkakssmet. Den gick lätt att smeta ut över plåten, man fick vara lite försiktig så det inte gick hål om det blev för tunt, men det var jätteenkelt! Och smaken blev suverän! Vi hade vitlökspulver, salt och örter i och använde hälften rapsolja och hälften olivolja.

Slutresultatet blev en knaprig lite mörkfärgad kant och mjukt och hållbart i mitten. Dock kunde vi inte ha inne vår i 15 min. utan ca 10 minuter räckte gott, annars hade kanterna blivit brända. Använde också varmluft.

Ett mycket gott alternativ till vanlig pizza (nästan godare faktiskt än vanlig hemmagjord är min åsikt)!

Tack för receptet!

Denna ska jag prova att göra imorgon, med mozzarella och någon form av skinka på...

Hej alla glada LCHF-are!!!

Idag blir det nog pizza til middag....

Jo, jag kom på att jag glömt skriva att jag brukar vända på pizzan efter ca 10 minuter, alltså efter att den gräddats tills den fått färg så tar jag ut den och vänder på den en stund samtidigt som jag sänker värmen. Då blir det lite knaprigare botten.....sedan mjuknar den lite när fyllningen kommer på men den håller ihop och det tycker jag är viktigast. Var inte rädd för att krydda, men vitlöken gör att det doftar som vitlöksbröd på värmning.

trevlig helg!

Fjällräven, om den blir vattnig så beror det kanske på såsen, tänk på att inte ha för mycket "vattniga" grönsaker på, då kan det vara bättre att steka dom en liten stund först.

Låt smeten svälla en stund innan du brer ut den, då hinner den dra åt sig vätskan.

/ negar

Det kan säkert inte vara fel att smälta på lite vitlökssmör på botten efter gräddningen och  innan man lägger på fyllningen...

Jag hittar inte fiberhusk nånstans i hela malmö!!! Köpte istället hela psylliumfrön som jag tänkte mala men det var visst en omöjlig uppgift så nu står jag här fortfarande utan nåt fiberhusk. Hjälp!

#60 Har du kollat på hälsokostaffärer? Där köpte jag mitt paket i alla fall.

#60 Du kan köpa här http://www.allergimat.com/produkt.asp?id=28

Hej Hej

Bar bakat och bjudit på denna pizza och resultatet är fantastiskt!!! de dom har ätit är inte lchf men är mäktigt imponerade!!!!!

Tack för detta recept

Många kramar laila

kan säga att jag testade att göra pizzan idag men på dubbel sats

tyckte dock att fiberhusket gav en äcklig bismak......o rapar det än men mätt blev jag

Åh vad bra det blev å mycket godare än jag trodde! Fick äntligen tag på fiberhusk i dag och så fort jag kom hem så blev det baka av...

MUMS!!!

#60, fiberhusk finns på coop på värnhem i malmö. kolla hälsohörnan.

Men gu va gott det va!!! Tack för det receptet Negar!

Jag tog en burk tonfisk på, svarta oliver och så västerbottenost och sen bitar med färsk röd paprika på när den var klar. Cole slaw till. Underbart gott men jag orkade inte hela

Det blir ganska mäktigt, håller med! Men det bästa är att man kan spara till lunch dagen därpå.....mmmm...

Lunch?

Sista biten gick ner några timmar senare

För hur många personer är det där receptet?!

Tror det är fel på mina affärer! Hittar ingen fiberhusk...

Fast det kan ju vara så att jag är blind med, så hur stor är förpackningen? Står det fiberhusk på den eller nått annat?

#71, det är en ljusgul påse, och det står fiberhusk med stora bokstäver :)

#72 Då borde den gå att hitta ju!

Annars får jag ringa mamma så får hon hitta den och skicka den till mig. Säger nämligen som Teddy, eller om det var Freddy, på saltkråkan sa när hon inte hittade sin skridskor.

"Mammor har en särskild sorts ögon, som fiskmåsar ungefär!"

Med andra ord, mammor ser allt!

#71 Ibland står den i hyllan med glutenfria varor (vet jag som är glutenintolerant och hade stenkoll på den hyllan förr när jag åt bröd och pasta...).

# 70 Det är beräknat till en person, men det finns marginaler åt båda håll...jag orkar inte hela men är man större än mig så går den nog ner!! Sen beror det ju på hur mycket (fett ) man har på såklart.....

Fiberhusken går att köra i vissa livsmedelsäffärer men annars så har nästan alla hälsokost affärer den, skulle dom inte ha den inne så kan man be dom beställa det åt en.

Provade pizzan idag.. och herrejäklar vad god :D

Min mage gillade inte fibrerna bara

Kvällens middag blev en jättegod tonfiskpizza efter recept enligt ovan. Jag hittade fiberhusk på en hälsokostaffär vid Ringvägen/Götgatan (Skanstull i Sthlm). Jag gjorde dubbel sats och den hade räckt till 3-4 pers, nu var vi bara två så det blir lunch imorgon också.

Jag hade hemmagjord tomatsås, gul lök i tunna ringar, inlagd paparika, två burkar tonfisk, mozzarella och oliver. När den var klar skivade jag parmesan över. Mums!

f*n det fanns ingen fiberhusk på ica härhemma....så det blir ingen sådan pizza ikväll, får hitta på någon annan botten och testa det här receptet en annan gång

Jag startade en tråd som heter "Knastrande Fiberhusk - blä!", men har inte fått många svar där, så jag passar på att fråga i den här tråden oxå :

Är jag den enda som tycker det smakar som sand i brödet när man äter det? Brödet jag bakade knastrar så himla obehagligt mellan tänderna så jag kunde inte äta upp.

Kan det vara "fel" sorts fiberhusk eller vad är fel??

Tycker det skulle vara underbart att göra en pizza - massor med goda förslag här ovan, men törs absolut inte baka nåt mer med fiberhusk.

Ingen annan som gjort den erfarenheten och har några tips?

En god bas är annars att koka ihop finkrossade tomater, hackad lök, mycket pressad vitlök, lite salt och massor med pizzakryddor. Låt det puttra länge, gärna en halvtimme, timme, annars kan den bli lite "blöt". Gör gärna mycket och frys ner i portioner så är det lätt att slänga ihop en pizza på nolltid.

//Pia

Jag tycker som sagt att pizzan blir kanonbra med fiberhusk. Däremot är fiberhuskbröd knappt ens ätbart ... eller rättare sagt, inte ätbart överhuvudtaget. Min äldre dotter provade baka det  brödet, för hon saknade bröd. Själv har jag inga problem med att vara utan. ..... och hon beslutade sig för att vara utan, efter att ha ätit fiberhuskbröd

Fialotta333! Jag tänkte på att du kanske inte lät din smet svälla ordentligt, när fiberhusken drar åt sig vätskan så blir den mjuk och då tror jag att det knastrar mindre. Du kan ju testa med en liten sats och se om det blir bättre, fördelen med pizzabotten är att det är ganska liten mängd fiberhusk och det är kryddor i som tar bort smaken av husken.

Visa bild

Jag gjorde en variant på denna pizza idag som blev hur god som helst!

Jodå negar - jag lät smeten svälla en bra stund (läste på ordentligt innan jag bakade brödet) men det hjälpte inte.

Det är inte smaken som är bekymret utan just detta knaster...

Jag har svårt att tänka mig att det inte känns i en pizzabotten?

MissZapp - vilken härlig fyllning du hade på din pizza - mums!

Visa bild

Jag gjorde oxå pizza idag..

Men jag gjorde en botten på :

400 gr nötmjöl

4 ägg

några matskedar grädde

Blandade ihop allt och bredde ut på bakplåtspapper på en bakplåt, grädde i ca 5-7 min i ca 250 gr.

sen fyllde jag pizzan med tomatsås med xtra smör, lök,skinka, champ,gräddost...

Den vart riktigt god!! och mjuk botten om man gillar det.

Misszapp! Din pizza ser ju helt fantastisk ut, gud vad jag blev sugen nu!!! och getost är ju så gott.....såg att du hade bakpulver i din smet, blir den lite porösare då?

#85 Tack! Getost är verkligen en fantastisk uppfinning!  Jag upplever det som att den blir fluffigare om man har både bakpulver och vatten i, det gör att degen kan svälla gentemot om man gör en fast smet utan vatten och bakpulver.

Ok, då ska jag testa det. Kanske redan ikväll

wohoo!!! har längtat efter att göra pizza, idag kändes som en sådan dag, och yha!!!.. den var såå god.. 
hade velat ha lite "krispigare" men så lade jag på saker som var blöta också.. 
gott massor med gott.. och helt värt väntan, men.. den räckte bara till middag.. hade behööövt lunch imorgon också.. =P så god var den!

Jodå...här finns ett unikum till som avskyr sandknaster eller vilket knaster det än handlar om....typ äggskal...*brrr*

Jag upplevde verkligen det där knastret...kunde INTE äta upp den.

Hade läst denna tråd flera ggr och blev så sugen så jag köpte Fiberhusken och såg verkligen fram emot detta.

Men som sagt....det blev bara en besvikelse...blev ganska mätt ändå eftersom jag hade mycket fyllning men det blev inte som jag hade tänkt mig....som vanligt här i livet...*L*

Jag lät den svälla i minst 15 minuter btw...

Är det verkligen bara jag och Fialotta333 som kände detta?

Har också hört en del negativt om fiberhusk ang. det här knastret, men jag har iaf köpt hem det och ska testa att göra både bröd och pizza! Har nämligen hört mycket mer positivt än negativt om fiberhusk så jag är fortfarande optimistisk ;)

När jag gör pizzan förresten, ska jag då låta fiberhusket svälla i vatten först och sen låta degen svälla också?

/Lina

Gjorde nån slags pizzavariant idag, använde kruskakli eftersom hälsokostaffären hade stängt. Hade i 3 msk kruskakli i en dubbel sats. Det blir 1,5 kolhydrat cirkus. Min smet blev väldigt rinnande men jag hällde den i en långpanna med bakplåtspapper i, det stelnade ju till snabbt när det kom in i ugnen. Blev som en tunn omelett, fluffig. På med tomatpure, lök, skinka, jalapenos, färska champinjoner, ost, salami och getost. Det är lite mystisk konsistens på botten, den blev lite lös. Men OJ så gott det var!!! Hade ganska mycket kryddor både i smeten och uppepå pizzan. Helt klart en ny favorit!!!

Jag testade att baka bröd på fiberhusk, men jag klarade inte av knastret... kanske funkar om det är i en pizzabotten bara.. får testa :)

/Lina

Hej! Om man inte gillar konsistensen av fiberhusken så kan man kanske använda fibrex istället..om man mixar fibrex till mjöl så funkar det på nästan samma sätt som fiberhusken, om inte annat så kan man ju byta ut en del av husken mot fibrex. Jag vet att Raring har recept på bröd med fibrex och fiberhusk. Fast jag märker inte av knasret i brödet, jag brukar ha i en hel del linfrön och solrosfrön också....Men testa botten och se! ;)

Förresten så behöver inte husken svälla innan, utan man har i den i smeten och låter den stå en stund bara....

Vilket knaster? För mig knastrar det aldrig!

Jag gjorde pizza på köttfärsbotten... Skulle ha gjort en rulle med bacon och purjolök som fyllning, men när jag hade haft på pujolök och bacon såg det ut som pizza... så det var bara på med en massa ost, kryddor och in i ugnen. =) Den gick ner på tvären! =)

Måste prova med mer normal botten också!

Fialotta ...tyckte oxå att min pizza fick nåt av grusig smak trots att den stod o svällde rätt länge

Receptet funkade jättebra! Tyckte inte att det blev knastrigt och jag lät det inte svälla så jättelänge ändå. Dock så blev kanterna lite välgräddade och smakade verkligen inte gott, men det var bara att skära bort dem och koncentrera sig på resten av det goda istället :)

Någon som har koll på tid och värme om man använder vanlig ugn i stället för varmluft?? Eller funkar det med samma?

Det går lika bra med vanlig ugn, ca 200 C i ca 10-15 min, kolla färgen bara så att den inte blir för mörk, man kan vända den också om man vill och låta den stå några minuter innan man lägger på fyllningen. Good luck!

Tack negar!

Körde min andra Pizza i helgen och testade då tipset att vända på botten efter 10 minuter (varmluftsugn). Resultatet blev en riktigt krispig fin botten.

Jag gjorde en pizza idag men ändrade lite i receptet.

3ägg

2msk pofiber

ca 1,5 fiberhusk

ca 2 msk olivolja

kryddor

det blev en lite luffigare/brödigare botten som smakade riktigt bra. kan inte ha blivit många kolhydrater heller.

På pizzan hade jag tomatpure utrörd med olja och vatten och lite kryddor. gouda ost och mozzarella, fryst kebabkött, champinjoner lite grön paprika och lök. När den var gräddad la jag på gurka ruccola och kebabsås.

Mycket mättande, vi orkade bara äta en fjärdedel var.  

Vad tror ni om att göra den här dagen före (alltså klart med fyllning) och äta den kall dagen efter....Skulle det gå tror ni?

Den är god dagen efter också, men jag vill gärna ha den varm så osten blir tråååådig :)

# 103 Vad är pofiber?

#104 Vi äter "ofta" kall lchf-pizza här hemma, brukar göra extra när jag ändå gör och så kör vi det till brunch på helgerna...det är mums :)

#106 Pofiber är potatisfibrer! 12 g kolisar per 100 g. Alltså inget att överkonsumera..